2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Španjolska možda nije toliko poznata po svojim sirevima kao sjeverni susjed Francuska, ali to je definitivno zbog nedostatka marketinga, što je žalosno jer Iberci proizvode mliječne proizvode izvrsnog okusa. Španjolska tradicija proizvodnje sira seže tisućama godina unazad. Postoji preko 150 vrsta španjolskih sireva, ali ovdje je prvih pet:
1. Arzúa- Ulloa - Ovaj blijedožuti sir dolazi iz sjeverozapadne Španjolske iz regije Galicija. Ova kišna regija poznata je po stoci koja se uzgaja zbog dvije stvari - govedine i sira. Arzúa-Ulloa je mekana i kremasta. Izrađuje se od sirovog ili pasteriziranog kravljeg mlijeka koje mora stajati najmanje šest dana. Izvrsnog je okusa i koristi se u mnogim desertima.
2. Cabrales - Ova vrsta plavog sira specifičnog je oštrog, ali izvrsnog okusa. Proizvodi se u Asturiji, u regiji Biskajski zaljev. Tradicionalni Cabrales izrađen je od mješavine kozjeg i ovčjeg mlijeka. Kad se pređe, ostaje da stoji četiri mjeseca u hladnim špiljama planine Picos de Europa. Sir je bogat penicilinom, a od 2013. proglašen je najboljim sirom u Španjolskoj.
3. Manchego curado - Ova vrsta sira proizvodi se u središnjoj Španjolskoj, u regiji La Mancha. Smatra se da je tehnologija njegove proizvodnje ista od brončanog doba do danas. Za njegovu pripremu koristi se mlijeko jedine pasmine ovaca u ovom kraju - machego. Nakon rezanja mlijeka, ostavlja se stajati u slanoj vodi oko godinu dana. Sir se kristalizira, što ga čini jedinstvenim okusom.
4. Mahón - Ova vrsta svježeg sira proizvodi se na otoku Mallorci. Potrebna su najmanje 4 mjeseca za izradu. Izrađuje se od kravljeg mlijeka. Nakon prelaska oblikuje se u kvadrat uz pomoć posebne pamučne tkanine. Ostavite da se osuši na suhom, ali prozračenom mjestu. Slani mediteranski vjetrovi daju siru vrlo laganu aromu i okus koji podsjeća na more.
5. Herreño - Mnogi se stručnjaci slažu da je ovaj dimljeni sir najbolji na svijetu. Na Kanarskim otocima proizvodi se uglavnom od kozjeg mlijeka s 15 posto mješavine kravljeg mlijeka. Sir na kotačima puši se ispod žara smokava i stabljika kaktusa bodljikave kruške. Blagog je okusa. Najukusnija je kad se posipa palminim medom.
Preporučeni:
Popularni Talijanski Sirevi Koje Biste Trebali Probati
Talijanska je kuhinja postala popularna u cijelom svijetu sa svojim brojnim vrstama tjestenine, raznovrsnim pizzama, ukusnim bruschettama i na kraju, ali ne najmanje važno, sa svojim kvalitetnim sirevima. U različitim regijama Italije možete probati različite vrste sira, koji se pripremaju na tipičan način i mogu se kombinirati s raznim proizvodima.
Devet Francuskih Sireva Koje Bi Svi Trebali Probati
Ništa ne može izraziti radost francuskog života više od neodoljivog užitka osjetila kada se odgriza tromasni sir Fromage. Francuska je zemlja koja se ponosi činjenicom da je njena kulinarska kultura bogata različitim vrstama sira. I to s pravom.
Pet Jela Koja Biste Trebali Probati U Rimu
Talijanska kuhinja jedna je od najboljih na svijetu. Zemlja je svojevrsni kulinarski raj, a svaka se regija može pohvaliti stoljetnom kulinarskom tradicijom. Možda najslavniji grad u Italiji - Rim, poznat je po svojoj slavnoj povijesti i arhitekturi.
Top 5 Jedinstvenih Sireva Koje Biste Trebali Probati
U modernom svijetu postoji mnogo namirnica zbog kojih možemo biti izuzetno zahvalni svojim precima. Blagodati mliječnih proizvoda poznate su od davnina. Međutim, kada se intervenira s okusom, sorti proizvoda ove vrste postaju stotine. Stoga ćemo vas danas upoznati s vrstama sira koje, iako ne baš često, pobuđuju znatiželju mnogih kuhara.
Pet Bugarskih Kraft Piva Koja Biste Svakako Trebali Probati
Došlo je ljeto i pitanje koje pivo piti tijekom ljetnih vrućina postaje sve relevantnije. Za mnoge Bugare izbor se svodi na marke koje se tradicionalno nude u rashladnim vitrinama u trgovinama, ali postoje i znalci pjenušavog pića koji preferiraju ovako nešto.
