2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Lutenica je omiljena među mladima i starijima, nalazi se na stolu u svakom bugarskom domu. Svaka obitelj ima svoj recept za ljutenicu, koja se prenosi s majke na kćer.
Jedna od najukusnijih domaćih ljutenica pravi se od patlidžana, mrkve i paprike.
Potrebni proizvodi: 2 kilograma patlidžana, 4 kilograma rajčice, 4 kilograma crvene paprike, deblje, 1 kilogram mrkve, 120 mililitara ulja, deset žlica nasjeckanog peršina, 100 grama šećera, 4 žličice soli.
Patlidžani se peku u pećnici, ogulite i ostave da se ohlade. Paprika se peče i ljušti, uklanjaju se sjemenke i peteljke.
Kuhajte mrkvu dok ne omekša. Sve povrće se miješa i melje. Dobro promiješajte i dodajte nasjeckanu rajčicu. Čim lyutenitsa počne puštati, dodajte ulje.
Ostavite da se krčka i dodajte sol i šećer. Na kraju dodajte peršin i rasporedite u suho čiste staklenke. Sterilizirajte 15 minuta.
Lutenitsa je ukusna koja se priprema bez termičke obrade povrća.
Potrebni proizvodi: 3 kilograma crvene paprike, 2 kilograma i pol rajčice, 2 kilograma mrkve, 2 žlice soli, 1 žličica mljevenog crnog papra, 200 mililitara ulja.
Paprika se ispeče, oljušti i ukloni sjeme i peteljke. Mrkva se kuha. Papriku, mrkvu i rajčicu sameljite i izmiješajte, dodajte crni papar i sol.
Zagrijte ulje vrlo lagano bez ključanja i ulijte u mješavinu povrća. Rasporedite u staklenke i kuhajte 20 minuta.
Lutenica, koja se ne pravi od mljevenog, već od sitno nasjeckanog povrća, također je vrlo ukusna.
Potrebni proizvodi: 4 kilograma crvene paprike, 3 kilograma rajčice, 1 kilogram zelene paprike, 200 mililitara ulja, 2 žlice soli.
Paprika se peče, ljušti i uklanjaju se peteljke i sjemenke. Pečena rajčica i paprika sitno se nasjeckaju oštrim nožem.
Zagrijte ulje, dodajte sol i povrće i sve pržite na laganoj vatri dok se ne zgusne. Rasporedite u staklenke i sterilizirajte pola sata.
Preporučeni:
Koje Začine Staviti Na Ljutenicu?
Gotovo svi koji su probali pravu bugarsku ljutenicu polizali su prste. Bilo da se maže na krišku kruha, poslužuje li se kao prilog polpetama ili ćevapima ili miješa s ukusnim zrelim grahom, ostaje jedna od najčešće konzumiranih namirnica u konzervi.
Tri Mirisna Recepta S Bosiljkom
Za razliku od nas Bugara, koji ističemo upotrebu začina poput kopra, peršina i slanih, stanovnici mediteranskih zemalja ističu origano i bosiljak. Obično idu u kombinaciji, a posebno su pogodni za izradu tjestenine i pizze. Oba začina mogu se koristiti i samostalno, s bosiljkom koji se tradicionalno koristi za okus salata.
Tri Ukusna Začina Koja Su Dobra Za Zdravlje
Upotreba bilja i začina izuzetno je važna ne samo s kulinarskog, već i sa zdravstvenog stajališta. Mnogi ljudi koriste neke začine samo zbog njihovih ljekovitih svojstava. Moderna znanost već je dokazala da mnoštvo aromatičnih biljaka koje čovječanstvo konzumira ima izvanredne blagodati za ljudsko tijelo.
Tri Recepta Za Polpete Od Kuhanih Jaja
Što se tiče polpeta, većina nas zamišlja tradicionalne mljevene polpete, ali postoji mnogo drugih zanimljivih recepata za izradu polpeta koje je malo tko probao. Posebno su atraktivne polpete od kuhanih jaja, koja osim što imaju nekonvencionalan izgled, vrlo su ukusne.
Tri Ukusna I Lagana Recepta Za Riblju Juhu
Obično kad čovjek razmišlja o tome što jesti na odmoru na moru, dolazi do zaključka da ne postoji ništa prikladnije od ribe. A što može biti bolje od ukusne riblje juhe ili riblje krem juhe? U tu svrhu, međutim, nije potrebno biti na moru, jer riblju juhu uvijek možete pripremiti kod kuće.
