2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Lutenica je omiljena među mladima i starijima, nalazi se na stolu u svakom bugarskom domu. Svaka obitelj ima svoj recept za ljutenicu, koja se prenosi s majke na kćer.
Jedna od najukusnijih domaćih ljutenica pravi se od patlidžana, mrkve i paprike.
Potrebni proizvodi: 2 kilograma patlidžana, 4 kilograma rajčice, 4 kilograma crvene paprike, deblje, 1 kilogram mrkve, 120 mililitara ulja, deset žlica nasjeckanog peršina, 100 grama šećera, 4 žličice soli.
Patlidžani se peku u pećnici, ogulite i ostave da se ohlade. Paprika se peče i ljušti, uklanjaju se sjemenke i peteljke.
Kuhajte mrkvu dok ne omekša. Sve povrće se miješa i melje. Dobro promiješajte i dodajte nasjeckanu rajčicu. Čim lyutenitsa počne puštati, dodajte ulje.
Ostavite da se krčka i dodajte sol i šećer. Na kraju dodajte peršin i rasporedite u suho čiste staklenke. Sterilizirajte 15 minuta.
Lutenitsa je ukusna koja se priprema bez termičke obrade povrća.
Potrebni proizvodi: 3 kilograma crvene paprike, 2 kilograma i pol rajčice, 2 kilograma mrkve, 2 žlice soli, 1 žličica mljevenog crnog papra, 200 mililitara ulja.
Paprika se ispeče, oljušti i ukloni sjeme i peteljke. Mrkva se kuha. Papriku, mrkvu i rajčicu sameljite i izmiješajte, dodajte crni papar i sol.
Zagrijte ulje vrlo lagano bez ključanja i ulijte u mješavinu povrća. Rasporedite u staklenke i kuhajte 20 minuta.
Lutenica, koja se ne pravi od mljevenog, već od sitno nasjeckanog povrća, također je vrlo ukusna.
Potrebni proizvodi: 4 kilograma crvene paprike, 3 kilograma rajčice, 1 kilogram zelene paprike, 200 mililitara ulja, 2 žlice soli.
Paprika se peče, ljušti i uklanjaju se peteljke i sjemenke. Pečena rajčica i paprika sitno se nasjeckaju oštrim nožem.
Zagrijte ulje, dodajte sol i povrće i sve pržite na laganoj vatri dok se ne zgusne. Rasporedite u staklenke i sterilizirajte pola sata.
Preporučeni:
Koje Začine Staviti Na Ljutenicu?
Gotovo svi koji su probali pravu bugarsku ljutenicu polizali su prste. Bilo da se maže na krišku kruha, poslužuje li se kao prilog polpetama ili ćevapima ili miješa s ukusnim zrelim grahom, ostaje jedna od najčešće konzumiranih namirnica u konzervi.
Zašto Je Izuzetno Važno Konzumirati Krumpir
Dolaskom proljeća započinje prodaja svježeg krumpira. Njihov izgled trebao bi ugoditi posebno ljubiteljima vitamina. Ne zna se mnogo o tome da su bogatiji vitaminom C od većine svježeg povrća. Jelo od svježeg krumpira, oko 200 grama krumpira, sadrži 100 mg ovog vitamina ili čak dvije naranče.
Tri Ukusna Začina Koja Su Dobra Za Zdravlje
Upotreba bilja i začina izuzetno je važna ne samo s kulinarskog, već i sa zdravstvenog stajališta. Mnogi ljudi koriste neke začine samo zbog njihovih ljekovitih svojstava. Moderna znanost već je dokazala da mnoštvo aromatičnih biljaka koje čovječanstvo konzumira ima izvanredne blagodati za ljudsko tijelo.
Plastične Boce I Spremnici Izuzetno Su štetni
Prema njemačkim znanstvenicima, plastične boce i spremnici izuzetno su štetni za zdravlje. Studije su otkrile da voda iz plastičnih boca sadrži tvar koja je vrlo štetna za ljudsko tijelo. U manjim količinama ova tvar, koja se naziva antinomija, može uzrokovati depresiju i mučninu, a u većim količinama može dovesti do smrti.
GMO Ulje Repice čini Meso Izuzetno Nježnim
Kanola je novi proizvod koji je genetski modificirano ulje repice. Ima najmanju količinu zasićenih masti, kao i bogat sadržaj mononezasićenih masti koje snižavaju kolesterol. Kanola ima najvišu razinu omega-3 masti poznatih do danas. Nova vrsta uljane repice još nije puštena na tržište.