2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Glavni sastojak bilo kojeg recepta, bilo da je to salata, desert, umak, juha ili glavno jelo, jesu ulja za kuhanje. Oni su neophodni u bilo kojoj kuhinji i ne možete ih propustiti.
U modernim trgovinama nude se različite vrste ulja i ulja za kuhanje - suncokret, maslina, sezam, kikiriki, sjeme grožđa, avokado i mnogi drugi. Neki su pogodni za prženje, drugi se preporučuju za pečenje, a neki su najprikladniji za salate.
Trebate znati koje je ulje najprikladnije za kulinarski zadatak koji ste si postavili. Ovo znanje može vas pretvoriti u kulinarske majstore. Odabir pogrešnog ulja može pokvariti jelo.
Znati koje ulje koristiti na odgovarajući način, trebate si pomoći na nekoliko znanstvenih načina. Ono što pojedinu vrstu ulja čini prikladnim za određeni zadatak je svoje gorište - temperatura na kojoj ulje počinje dimiti.
Opće je pravilo da što je viša točka sagorijevanja ulja, to je rezultat čišći. Ulje avokada, kikiriki, rafinirano suncokretovo i rižino ulje imaju visoku točku gorenja. Mogu se koristiti kada su u pitanju visoke temperature. Najprikladniji su za prženje, pečenje na roštilju i pečenje.
Kod ulja s nižim točkama gorenja, poput kravljeg ili lanenog ulja, na visokim temperaturama neće se dobiti hrskava kora.
Još jedna stvar koja je vrlo važna u kuhanju je okus maslaca. Za pečenje slastica prikladnija su slađa ili neutralna ulja, poput suncokretovog ulja. A mirisnija ulja, poput bundeve, sezama i ekstra djevičanskog maslinovog ulja, najviše sjaje kao sastojak u salatnim preljevima, umacima i umacima.
Posljednje što treba uzeti u obzir kada vi birate ulje za kuhanje, je stupanj pročišćavanja. Rafinirana ulja obično imaju veću točku gorenja od djevičanskih inačica.
Tako će, na primjer, ekstra djevičansko maslinovo ulje biti najbolje za salate i preljeve, dok će rafinirano maslinovo ulje biti idealno za pečenje i prženje.
Također, imajte na umu da uvijek možete pomiješati nekoliko ulja kako biste dobili smjesu koja će dati željene rezultate i okus.
Preporučeni:
Kakva Si Muffin Prema Svom Horoskopskom Znaku
Mafini su među omiljenim slasticama mladih i starih. Raznolike i ukusne, mogu impresionirati i najfinija nepca. Međutim, ako zaista želite nekoga očarati kiflicom, prvo provjerite tko točno odgovara njegovom horoskopskom znaku, a posebno karakteru.
Najbolja Esencijalna Ulja Za Borbu Protiv Prehlade
Poznato je da se uz pomoć antiinfektivnih i iskašljavajuća esencijalna ulja možete odoljeti prehladi, gripi i bronhitisu. Osim toga, oni ne služe samo za liječenje bolesti, već su učinkoviti i kao prevencija. Esencijalno ulje je hlapljiva esencija dobivena iz aromatičnih biljaka.
Što Kuhati Na Prvom Spoju Prema Kulinarskom Guruu Gordonu Ramseyu
Odlučivanje što učiniti u ranoj fazi veze izuzetno je teško. To je osobito istinito kada je riječ o tome što skuhati za večeru na prvom spoju. Jesu li pića previše dosadna? Što možete učiniti da se vi i vaš partner ne osjećate nelagodno? Ako se ipak odlučite na prvi sastanak u kućnoj atmosferi, velika je dilema kakva točno hrana treba biti i kako treba doprijeti do srca vaše omiljene osobe, jer znamo da je to jedan od načina da osvojite svog partnera i ima velik udio u udv
Kako Uzgajati Hren U Svom Vrtu
Hren je začinski začin s okusom senfa. Postaje međuobrok jer potiče apetit. Hren sadrži 16% ugljikohidrata, 3% dušika i malo masti. Korisna je jer sadrži mnogo minerala, soli i vitamina, uključujući: kalij, kalcij, željezo, vitamin C (više od limuna), vitamin A i vitamine B skupine.
Kako Svom Malenom Učiniti Zdrav Doručak Ugodnim
Svi znaju da je doručak najvažnija hrana koju jedemo tijekom dana. To mora biti najhranjivije i najobilnije, jer čovjek ima čitav dan ispred sebe kako bi ga pretvorio u energiju i iskoristio. To se posebno odnosi na djecu koja bi sa svojim doručkom trebala dobiti vrijedne tvari iz većine skupina hrane, ili drugim riječima - da bi dobila dovoljno proteina, bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina, minerala itd.
