2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Za Bečki šnicl jedno je jasno - on je istinski kozmopolit. Njegovi najstariji tragovi vode do Španjolske, gdje su Mauri u srednjem vijeku pohali svoje meso. U 12. stoljeću židovska zajednica u Carigradu također je imala jelo nalik bečkom šniclu.
Postoji i vrlo lijepa legenda prema kojoj je zapovjednik austrijske vojske general Radetsky, nama poznat iz pouka o Botevu, prebacio šnicl od Italije do Austrije. Priča govori kako je jelo okusio 1857. godine na talijanskom selu i bio toliko impresioniran da je svoj recept zapisao na kraju vojnog izvještaja. Kad se vratio u Austriju, predao ga je kuharima cara Franje Josipa i tako je šnicla postala bečka.
Međutim, ovu legendu razni znanstvenici povremeno opovrgavaju. Primjerice, 2001. povjesničar Richard Zanosen raspitao se o tadašnjim dokumentima i zaključio da upisivanje talijanskog imena u austrijsko vojno izvješće nije dostojno maršala cara. Već 1967. godine folkloraš Günther Wigelmann, pišući o svakodnevnim proslavama u Europi, primijetio je da su prezle prehrambeni proizvod koji se godinama ranije često koristio u Austriji.
Kakav god bio početak priče, u 19. stoljeću to uvjerljivo govori pohani šnicl već je na stolu bečkih plemića. Malo kasnije postala je hrana ljudi, ali od svinjetine.
Danas jelo Bečki šnicl je tipična domaća hrana u austrijskim kućama.
Šniclu, kako znaju njegovi obožavatelji, karakterizira zalijevanje limunovim sokom, za što također postoji zanimljivo objašnjenje. 1913. godine Marie von Rokitanski u svojoj je knjizi Austrijska kuhinja napisala da se limunov sok maskirao okus svinjske masti koja se u to vrijeme kuhala.
Danas se bečki šnicl često kuha u restoranima, kao i u austrijskim domovima. I ne samo u Beču, već i u cijelom svijetu.
Preporučeni:
Čudesne Blagodati Soka Od Limuna
Ako se pitate koji kozmetički postupak podvrgnuti blistavoj koži, sjajnoj kosi i bijelim zubima, iznenadit ćete se koliko je to pristupačno. Nije potrebno prskati nepotrebna sredstva, jer to možete postići samo uz pomoć sok od limuna . A u nekim dijelovima svijeta slavi se datum 29.
Kombinacija đumbira, Meda, Limuna - Sve Blagodati
Đumbir s medom i limunom je posebno korisna kombinacija za naše zdravlje, jer je jedinstveni alat za prevenciju prehlade, a također jača naš imunitet. Ova su tri sastojka pravi dar prirode koji imaju niz ljekovitih svojstava, jer su bogata mnogim važnim za naše tijelo aminokiselinama, vitaminima, mineralima, antioksidantima i elementima u tragovima.
Kora Limuna Može Ublažiti Bolove U Zglobovima
Svi znamo da je limun zaista eliksir zdravlja. Zapravo vjerojatno znate da je sjajno piti sok od limuna ujutro prije doručka. Svakodnevno jedenje limuna zaista nam daje zdravlje! Ovo je najviše uzgajano voće na svijetu. Pun je minerala i vitamina poput C, A, B1, B6, magnezija, bioflavonoida, folne kiseline, pektina, fosfora, kalija, kalcija.
Skladištenje I Konzerviranje Limuna
Unatoč njihovoj kiselosti limuni pokvariti kao i svako drugo voće. Naborane, mekane ili tvrde mrlje i tamna boja znakovi su da je limun počeo gubiti svoj okus i sok. Spriječite to tako što ćete naučiti kako limune čuvati na pravoj temperaturi.
Istina! Sok Od Limuna Sa Sodom Bikarbonom Liječi Rak
Soda bikarbona otkriven je u 18. stoljeću. Jeftin je, ima ga u svakom domu. Koristi se ne samo u kuhanju, već je i neizostavan pomoćnik u pripremi lijekova. Čaša toplog mlijeka pomiješana s 1 žličicom sode bikarbone ublažava kašalj. Kod grlobolje grgljajte čajem od kamilice sa sodom.
