2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Postoji nekoliko različitih verzija njegovog podrijetla priča o Cezar salati.
Po čemu se salata Cezar razlikuje?
Jednostavno je, elegantno, jeftino i poznato. Ovo su neke od njegovih najistaknutijih kvaliteta, ali ono što nas zaista privlači prema ovom receptu je njegova autentična i nadahnjujuća povijest.
Mnogi su tako mislili Cezar salata je tako nazvan po velikom rimskom generalu jer mu je to bilo jedno od omiljenih jela. Ali ništa slično.
Međutim, najvjerojatnije je izvorni recept stvorio Caesar Cardini 1924. Po imenu se može pretpostaviti da je prva salata Cezar bila poslužena u Italiji, ali to nije slučaj.
Caesar Cardini je Talijan koji izvorno živi u San Diegu, a posjedovao je restoran u Tijuani u Meksiku. Tako je prva originalna salata Cezar prvi put poslužena 4. srpnja 1924. u Meksiku.
Prema priči o kćeri Cezara Cardinija, restoran je taj dan bio pun, a kuhinja gotovo prazna od proizvoda. Tako je Caesar Cardini odlučio poslužiti jelo od ostalih sastojaka dostupnih u kuhinji i dodajući malo drame situaciji, odlučio je sakupiti salatu pred kupcem.
Salatu je stvorio od proizvoda koji su mu bili pri ruci: ostataka prethodnih dana - salate, jaja, talijanskog sira, malo limuna i suhog kruha. Pomiješao je sve ove sastojke i stavio ih u posudu, kojoj je kasnije dodao umak koji je brzo pripremio, nadahnut starim obiteljskim receptom s kojim ga je majka odgojila kao dijete u doba potrebe u Italiji.
Nakon što je riješio probleme s posuđem, Cezar je poslužio salatu svojim gostima, natjeravši ih da vjeruju da kušaju zvjezdasto jelo restorana - i povjerovali su! Gosti su bili očarani ovim ukusnim receptom, toliko da je od tog dana postao uspjeh. Od tog trenutka jelo je steklo slavu u restoranu, kao i u zapadnom dijelu grada, gdje su ga restorani ubrzo počeli kopirati.
Tajna uspjeha ovog jela bila je u njegovom preljevu - umaku. Tako se 1938. godine Cardini preselio u Los Angeles i počeo puniti preljev, dok ga napokon nije patentirao i stavio na tržište putem svoje tvrtke Cardini Foods iz Culvera.
Druga verzija pokazuje da je dama po imenu Beatrice Santini izumila ovu salatu u Austriji 1918. Santini i Cardini se nikada nisu upoznali, veza između njih je sin Beatrice Livio, koja je emigrirala u Tijuanu i posao pronašla u restoranu Mr. Cardini. Jednog dana, mušterija je upala u kuhinju restorana upravo kad je Livio jeo salatu koju ga je naučila njegova majka, gospođa Santini. Pitao je može li probati nešto od toga. Klijentu se toliko svidio da se tjedan dana kasnije Cezar salata već je bio na jelovniku restorana.
U početku je salata bila u potpunosti vegetarijanska, no kasnije postoji mnogo opcija, generiranih i prilagođenih ukusima i preferencijama različitih kupaca.
Klasična salata Cezar napravljena je od lišća salate Romanesco, poslužuje se s cijelim jajetom kuhanim minutu u vrućoj vodi, sitno nasjeckanim češnjakom, starim krušnim krutonima prepečenim na tavi s češnjakom i uljem, nekoliko kapi Worcestershire umaka i limunovog soka. Sve je bilo posuto ribanim parmezanom.
Danas su mnogi ugostitelji u svoj jelovnik uvrstili Cezar salatu s mnogo varijacija, uz dodatak pilećih prsa na žaru, škampa, crvene ribe, inćuna, jastoga, gljiva.
Salatu treba jesti odmah nakon pripreme.
Ovo je dio priče o ovoj veličanstvenoj salati, a sada je vaš red da povjerujete gospođi Santini ili gospodinu Cardini. Tko je on zapravo tvorac salate Cezar? Ovo je inspirativna priča zbog koje je umak Cezar postao jedan od najautentičnijih i najpopularnijih na svijetu.
Preporučeni:
Domaći Sladoled U Koji će Se Zaljubiti Svi Kod Kuće
Sunce nas neumoljivo prži, sve je tako vruće, zrak se ni ne pomiče. A mi uvijek želimo nešto, i slatko i hladno, komadić slatkoće za dušu. Svatko ima svoje iskušenje - za neke je to čokolada, za druge kolač, pecivo ili samo zdjelica sladoled .
Savršena Blagdanska Salata: Nisoaz Salata
Poznata francuska salata poslužuje se u gotovo svakom restoranu, ali svaki je kuhar priprema drugačije. Neki ljudi misle da je dodavanje krumpira i mahuna loš dodatak, dok drugi rado isprobavaju sve više dodataka. Izvorni recept za salatu Nisoaz uključuje svježe povrće, kuhana jaja, inćune i maslinovo ulje.
Ledena Santa - Neizostavan Dio Omiljene Cezar Salate
Cezar salatu možete pronaći u bilo kojem restoranu na svijetu. Sastojci se obično razlikuju, uglavnom ovisno o regiji i kulturi ljudi, ali jedno ostaje nepromijenjeno - glavni sastojci. To su zelena salata, krutoni i parmezan. Mogu se nadopuniti bilo kojim drugim proizvodima kao što su rajčica, piletina, slanina, škampi, losos, majoneza i drugi.
Cezar Salata - Priča O Američkom Snu
Ne, Cezar salata to nema nikakve veze s rimskim carem Gajem Julijem Cezarom, niti je rođena u Rimu. Priča o najpoznatijoj svjetskoj salati započinje u Meksiku 4. srpnja, prije gotovo 100 godina, a nastavlja se kao priča o američkom snu do danas.
Šest Zanimanja Za Ljude Koji Vole Hranu, Ali Ne žele Kuhati
Tko kaže da morate biti specijalist za kuhinju ako volite hranu? Ne morate biti zaključani u kuhinji cijeli dan - možete birati između raznih zanimanja povezanih s hranom - kušati je, raspravljati, proučavati i još mnogo toga. Evo nekoliko zanimanja o kojima možda do sada niste razmišljali, a možda su idealne za vas:
