2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Katalonska krema tradicionalna je slastica Barcelone. U svakom kafiću i restoranu možete uživati u njegovim tisućama varijacija.
Obavezni u njemu su karamelizirana kora i neodoljiva aroma cimeta i limuna. Tradicionalno se krema poslužuje u niskim zdjelicama. Varijacija za njegovu pripremu nema kraja. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte za katalonsku kremu:
Katalonska krema s malinama
Potrebni proizvodi: 400 ml svježeg mlijeka, 1 vanilija, 3 žumanjka, 100 g šećera, naribana kora 1 limuna, 1 žlica. kukuruzni škrob, 200 g malina, 4 žlice. Smeđi šećer.
Način pripreme: 2 žlice se odvoje od mlijeka. i ostavi sa strane. Ostatak se skuha zajedno s vanilijom. Maknite s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.
Istucite žumanjke, šećer i koricu limuna. Dodajte škrob otopljen u odvojenom mlijeku. Dobiveni se ulije u mlijeko prokuhano s vanilijom. Smjesu stavite na štednjak i pustite da zavrije. Kad se potpuno ohladi, dodajte oprane i suhe maline.
Rezultat je podijeljen u četiri zdjele. Stavite u hladnjak na 2 sata da se krema stvrdne.
Prije posluživanja kremu pospite smeđim šećerom i ostavite oko 2 minute ispod roštilja u pećnici ili karamelizirajte plamenikom za vrhnje.
Brza katalonska krema
Potrebni proizvodi: 500 ml svježeg mlijeka, 2 jaja, 4 žumanjka, prstohvat vanilije, ½ štapića cimeta, 180 g šećera.
Način pripreme: Zakuhajte mlijeko s vanilijom i cimetom i maknite s vatre. Istucite jaja, žumanjke i 80 g šećera oko 10 minuta. Cimet se ekstrahira iz mlijeka. U nju ulijte smjesu od jaja. Stavite u vodenu kupelj i tucite 15 minuta dok se ne zgusne.
Dobivena smjesa se ohladi i čuva u hladnjaku 30 minuta. Preostali šećer pomiješa se sa 125 ml vode i kuha na laganoj vatri da se dobije umak. Prelijte desert umakom i ostavite u hladnjaku još 30 minuta.
Katalonska krema
Potrebni proizvodi: 500 ml svježeg mlijeka, 3 žumanjka, 1 žlica. kukuruzno brašno, 60 g šećera, kora pola limuna, 1 štapić cimeta.
Način pripreme: Brašno se pomiješa s polovicom mlijeka. Preostalo mlijeko ulijte u lonac, zajedno s koricom limuna i cimetom. Istucite žumanjke sa šećerom.
Mlijeko se dodaje postupno žumanjcima u tankom mlazu i uz stalno miješanje. Na kraju dodajte brašno otopljeno u mlijeku. Rezultat se stavlja u mikrovalnu pećnicu na najviše 2 puta po 2 minute.
Krema je podijeljena u zdjelice. Pospite šećerom koji je karameliziran. Poslužite ohlađeno.
Preporučeni:
Ideje Za Domaću Kremu
Domaće kreme lagana su slastica koju možete koristiti ne samo za blagdane, već i u svakodnevnim obrocima kako biste dodali dašak blagdana na jelovnik. Krema od voćnih jaja je vrlo ukusna i lagana. Potrebni proizvodi: 6 žumanjaka, 100 grama šećera, 600 mililitara mlijeka, 20 grama želatine, 1 vanilija, 100 grama pasiranih jagoda - možda kompot, 600 mililitara kiselog vrhnja, jagode za ukras.
Najbolji Recepti Za Detoksikaciju Tijela
Ako ćete započeti zdrav način života - vrijeme je da očistite svoje tijelo od nepotrebnih tvari i raznih toksina. Pogledajte u sljedećim redovima tko su oni najbolji recepti za detoksikaciju : 1. Jabuka i cimet Tanko narežite jabuku i ulijte 500 ml čiste vode, dodajte 1 žličicu.
Najbolji Recepti Za Musaku
Musaka je ukusno jelo koje je pogodno za zimsku sezonu jer je toplo i zasitno. Nama dobro poznato Grčka musaka je vrlo ukusna jer sadrži mnogo različitih povrća. Potrebni proizvodi: 2 kom. patlidžan, 500 grama mljevenog mesa, 1 glava luka, 3 kom.
Najbolji Recepti Iz Provanse
Francuska regija Provansa, smještena u jugoistočnom dijelu Francuske, jedno je od nebeskih mjesta na Zemlji. Osunčana većim dijelom godine suncem, hlađena azurnim vodama Mediterana, francuska regija kupa se u aromi samoniklog bilja. Osim odmora i ugodnih emocija, odmor u Provansi donosi i dašak novih kulinarskih doživljaja.
Najbolji Recepti Za Kraljevske Kisele Krastavce
Tradicionalni bugarski zimski stol ne bi bio takav da nema kiselih krastavaca. U gotovo svakom domu ili podrumu već je pripremljeno nekoliko staklenki domaće delicije, no ako ste odgodili izradu, evo tri najbolja recepta za kraljevske kisele krastavce.
