2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Njoki, koji se nazivaju i njokima, popularni su dio sofisticirane kuhinje talijanskog sjevera. Veliki majstori kuhari pripremaju ih ručno. Kod nas su poznatiji kao tjestenina, koja se može napraviti na bazi krumpira, brašna, griza, mješavine brašna, jaja i sira, a negdje u sastav staviti i mrvice.
Njoke najlakše napraviti je krumpir. Ako nemate odgovarajući aparat za tjesteninu, morat ćete ih pripremiti ručno. Općenito, većina strojeva ove vrste ima dodatak za njoke.
Evo kako napraviti domaće njoke:
Operite krumpir, ogulite ga i skuhajte u loncu. Kad se ohladi, prođite kroz prešu za krumpir. Ne zgužvaju se - pa će postati ljepljivi i neprikladni za pravljenje njoka.
Smjesi dodajte brašno dok smjesa ne izgleda poput tijesta. Smjesa se posoli.
Dobiveno tijesto valja se u dugačke cilindrične trake, koje se zatim režu na komade veličine jednog zalogaja. Na svakom zalogaju uz pomoć vilice oblikuju se trake. To je nešto po čemu su njoki poznati.
Gotovi njoki stavljaju se u kipuću vodu. Spremni su kad isplivaju na površini lonca - od 3 do 5 minuta.
Postoje različiti načini posluživanja njoka. Kod nas se najčešće poslužuju sa šunkom i u umaku od vrhnja. Postoji mnogo različitih načina za pravljenje njoka na Botushi. Jedan od najpopularnijih su pšenični njoki s ricottom i špinatom, tradicionalni za regiju Toskana. Kao i rajčica i bosiljak - nešto bez čega Italija ne može.
Talijani njoke mogu jesti kao zamjenu za juhu ili tjesteninu. Uz domaće njoke, u trgovinama su dostupni svježi, spremni za kuhanje, pakirani, rashlađeni ili smrznuti.
U Urugvaju, Brazilu i Argentini ovo se jelo poslužuje svakog 29. u mjesecu. Postoji uvjerenje da ovo donosi sreću.
Preporučeni:
Kako Napraviti Domaće Pivo
Mnogi ljudi žele pokušati biti barem jednom skuhajte svoje pivo . To se lako može učiniti ako imate žitarice - pšenicu, ječam ili raž, hmelj, pivski kvasac. Prvo trebate pripremiti grah. Kakve će biti - raž, ječam ili pšenica - ovisi samo o vašim željama.
Kako Napraviti Domaće Rezance
Rezanci su izvrstan izbor za doručak od kojeg možete napraviti ukusnu domaću pitu ili primamljiv desert. A nema ništa ukusnije od domaćih rezanaca. Potrebni proizvodi: 500 ml svježeg mlijeka, 15 jaja, 1 žličica soli, 1,5 kg brašna. U dubokoj posudi istucite jaja sa soli dok ne postanu pjenasta.
Kako Napraviti Domaće Grožđice
Da biste sami pripremili grožđice, koristite samo grožđe bez sjemenki. Inače će sjemenke promijeniti okus grožđica i bit će gorke. Zakuhajte pet litara vode, dodajući stotinu grama sode bikarbone. U to stavite grozdove grožđa, ostavljajući ih unutra ne više od tri sekunde.
Kako Napraviti Domaće Eklere
Domaći ekleri nije ih teško pripremiti, ali postoje pravila koja je dobro slijediti da biste dobili mala slatka iskušenja. Kad pečete, ne otvarajte pećnicu i neprestano ih pregledavajte. Još jedan važan dio je prilikom polaganja jaja - u prvom trenutku kada pomiješate gotovo tijesto s jajima, cijela smjesa neće izgledati dobro.
Kako Napraviti Domaće Zdrave Bombone
Možete jesti ukusne bombone bez prekida prehrane, debljanja ili brige o ukupnom zdravlju. Trebali biste koristiti samo korisne sastojke. Zapravo, ovi su bomboni zdrava verzija toliko voljenih tartufa, koji su okrugle slatke kuglice s puno čokolade.
