Kako Napraviti Domaće Eklere

Sadržaj:

Kako Napraviti Domaće Eklere
Kako Napraviti Domaće Eklere
Anonim

Domaći ekleri nije ih teško pripremiti, ali postoje pravila koja je dobro slijediti da biste dobili mala slatka iskušenja. Kad pečete, ne otvarajte pećnicu i neprestano ih pregledavajte.

Još jedan važan dio je prilikom polaganja jaja - u prvom trenutku kada pomiješate gotovo tijesto s jajima, cijela smjesa neće izgledati dobro. Morate ga dobro izmiješati da postane jednoličan. Uz to, jaja su neko vrijeme morala biti na sobnoj temperaturi.

Još jedno zlatno pravilo za uspješne eklere je da ih prvo stavite u pećnicu jaku, a zatim ih spustite. Pogledajmo sada zanimljiv recept za domaće eklere:

Mini ekleri
Mini ekleri

Domaći ekleri s mlijekom

Potrebni proizvodi: 120 ml svježeg mlijeka, 120 ml vode, 120 g maslaca, 1 žlica šećera, prstohvat soli, 130 g brašna, 4 jaja - veće

Način pripreme: Zagrijte mlijeko, maslac, šećer, sol i vodu na vrućoj ploči. Za to vrijeme uključite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Kad se maslac počne topiti, a mlijeko postupno zakuha, u tavu morate uliti brašno, maknuti ga sa štednjaka.

Počnite dugo i snažno miješati smjesu drvenom žlicom kako biste izjednačili brašno s ostalim proizvodima i bez kuglica. Vratite smjesu na ploču za kuhanje da ispari tekućina koja je ostala u tavi.

Zatim tijesto stavite u drugu posudu i ostavite neko vrijeme da se hladi. Kad je već na normalnoj temperaturi, počnite dodavati jaja.

Slani ekleri
Slani ekleri

Suptilnost je ovdje da nakon svakog dodavanja morate dobro umijesiti jaje kako bi vam bilo lakše. Nakon što ste dodali sva četiri jaja, tijesto ponovno dobro zagladite i stavite u špricu s odgovarajućom mlaznicom.

Obavezno stavite papir za pečenje na dno pladnja i počnite ih prskati, imajući na umu da između svih eklera treba biti dovoljno prostora. Stavite ih u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i smanjite nakon 15 minuta na 180 stupnjeva.

Nakon što smanjite pećnicu, trebate peći još 15 minuta. Nakon što ih ispečete, trebaju se ohladiti kako biste ih mogli napuniti kremom koju ste odabrali.

Punjenje eklera može biti voćno, samo vrhnje, čokolada, čak ih možete i zasoliti nadjevom od majoneze i začina.

Preporučeni: