2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Baš kao što se sushi veže uz japansku kuhinju, a tapas uz španjolsku, nemoguće je zamisliti srpsku kuhinju bez srpskog roštilja.
Bilo da su to poznati srpski ćevapi, pljeskavice ili klješta, nema većih majstora roštilja od Srba. Zbog toga ćemo vam sada pokazati kako napraviti srpski roštilj, a poželjno je sljedeće recepte raditi na roštilju na ugljen, a ne na električnom:
Čevapčići
Potrebni proizvodi: 1 kg mljevene svinjetine, govedine i janjetine, 2 velika luka, 4 češnja češnjaka, 2 žlice ulja, 2 prstohvata kima, sol, crni papar, paprika i ljuta paprika po ukusu.
Način pripreme: Mljeveno meso provuče se nekoliko puta kroz mlin za meso i doda mu se sitno nasjeckani luk i češnjak, zajedno s ostalim začinima. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji. Što više vremena, to bolje. Kad se sve arome apsorbiraju, vlažni rukama se stvaraju mali ćevapi i peku na roštilju.
Srpski pljeskavice
Potrebni proizvodi: 1 kg mljevene govedine i svinjetine, 150 g dimljene slanine, 150 g dimljenog sira, 2 luka, 1 zelena paprika, 3 češnja češnjaka, sol i papar po ukusu, po želji ljuta paprika.
Način pripreme: Luk, češnjak, sir, slanina i crvena paprika nasjeckaju se što sitnije i pomiješaju s mljevenim mesom. Dodajte začine, sve dobro promiješajte i ostavite nekoliko sati. Zatim mokrim rukama oblikujte pljeskavice (slične polpetama, ali puno veće) i pecite na roštilju.
Srpske klješta
Potrebni proizvodi: 1 kg mljevene svinjetine i govedine, 100 g dimljenog žutog sira, 100 g dimljene slanine, 1 crvena paprika, 2 češnja češnjaka, sol i papar po ukusu, po želji ljuta paprika.
Način pripreme: Svi sastojci se pomiješaju na isti način kao i za pljeskavice i ostave stajati. Ovako pripremljena smjesa stisne se onoliko koliko stane u šaku i peče na roštilju. Iz tog stezanja mesa dolazi riječ klješta.
Preporučeni:
Ukusni Recepti S Tunom
Dva recepta koja smo odabrali su za salatu, a treći za osnovni. Za prvu salatu trebaju vam sljedeći proizvodi: Salata od tune s crvenim lukom i rajčicom Potrebni proizvodi: ½ kg rajčice, 200 g tune iz konzerve, 1 crveni luk, 220 g boba, 1 crvena paprika, nekoliko listova salate, 3 jaja, 10 maslina, peršin, ½
Ukusni Recepti S Oradom
Kada kuhate oradu, nemojte se dugo odvajati od nje prilikom pečenja. Ovisi o veličini ribe, ali ipak je dvadesetak minuta dovoljno da se riba ispeče. Evo naših recepata: Orada s cherry rajčicama i češnjakom Potrebni proizvodi: 4 orade, 4 češnja češnjaka, 12 - 14 cherry rajčica, maslinovo ulje, limun, peršin, sol, mljeveni crni papar, masline.
Ukusni Recepti S Tofuom
Tofu se može koristiti za pripremu ukusnih i zdravih recepata koji će iznenaditi vaše najmilije nevjerojatnom aromom i nekonvencionalnim kombinacijama proizvoda. Tofu u marinadi od naranče i đumbira izvrstan je i ukusan specijalitet. Sastojci:
Kako Očistiti Roštilj I Roštilj
Iskušenja s roštilja, ne samo meso, već i povrće, uvijek izgledaju apetitno i pripremaju se bez posebnih kulinarskih vještina i suptilnosti. Kako ne bismo morali često čistiti roštilj, možemo primijeniti trik. Meso ili povrće zatvorite u debeli sloj folije, koji čvrsto i dobro umotamo.
Tisuće Bugara Napadaju Srpski Festival Roštilja
Očekuje se da će najmanje 5.000 Bugara prisustvovati festivalu pljeskavica, koji se svake godine održava u Leskovcu. Ljubitelji mirisnog srpskog roštilja moći će uživati u svom omiljenom specijalitetu sljedeće nedjelje (24. kolovoza), kada se održava otvorenje Rostilijade 2014.
