2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svi stanovnici i gosti grada Zlatograda moći će 18. listopada jesti ukusne lokalne specijalitete sa srpskog, grčkog, turskog i bugarskog roštilja tijekom Balkanskih škampa 2014.
Festival tradicionalnog balkanskog roštilja održat će se u Etnografskom muzeju grada Rodopa, a kulinarska iskušenja pratit će mnoštvo glazbe, pjesama i plesova.
U jednom od restorana na Zlatogradu roštilj će pratiti puno vina i bogat program balkanskog folklora.
Zajedno s Balkanskom Scariadom 2014, održat će se i znanstveni sajam Jesti, piti i zabavljati se i imati dobru riječ. 17. i 18. listopada domaći će znanstvenici raspravljati o osobitostima balkanske kuhinje i funkcionalne prehrane.
Nepoznate i zanimljive prakse za pripremu i preradu hrane bit će predstavljene na znanstvenom skupu kako bi imale pozitivan utjecaj na zdravlje.
Lokalne kulinarske tradicije ukazat će na modernu metodu pomoću koje ćemo s lakoćom jesti zdravo.
Meso s roštilja jedna je od najtipičnijih stvari za domaću kuhinju, jer su najpopularnije bugarske polpete i ćevapi.
Prema jednoj legendi, međutim, prvi ćevapi napravljeni su u pubu u Bukureštu. Kaže se da je tijekom izrade kobasica koža bila gotova i majstor je odlučio napraviti kobasice istog cilindričnog oblika i tako su napravljeni ćevapi.
Neki direktoriji kažu da se u Bugarskoj priprema između 300 i 400 vrsta polpeta, što nas čini jednom od rijetkih nacija s takvom kulinarskom raznolikošću.
Što se tiče domišljatosti, nadmašili su nas samo Srbi čiji je tradicionalni jelovnik 70% zasnovan na roštilju.
U Turskoj se priprema više od 80 vrsta polpeta, a meso u njima mora biti mljeveno i svinjsko. Na području između Jedrena, Istanbula i Izmira mogu se jesti sočne janjeće polpete ukrašene ljutom paprikom, nasjeckanim lukom i prženom kriškom rajčice. Ćufte u Turskoj uvijek se poslužuju s kruhom.
U Grčkoj je najklasičniji recept keftedes. Ostalim balkanskim zemljama zajedničko je to što su Grci ove polpete radili od grubo mljevene svinjetine i govedine, a dodali su im nasjeckani luk, papriku, prezlu, jaja i peršin.
Preporučeni:
Najtipičnija Jela Za Balkanski Stol
Kao koncept Balkanski stol odnosi se na sve one zemlje koje su zemljopisno definirane na Balkanskom poluotoku (bugarska, albanska, grčka, turska, srpska, hrvatska, rumunjska kuhinja itd.), ovdje će nam biti vrlo teško predstaviti određene recepte, ali usredotočit ćemo se na onome što jest tipično za balkansku kuhinju općenito.
Koprivshtitsa će Oboriti Balkanski Rekord U Pravljenju Lutenice
Ovih se dana u Španjolskoj održala tradicionalna bitka s rajčicama na festivalu Tomatina. Međutim, kod nas radije rajčice stavljamo u staklenke. U zimskoj sezoni Bugari su odlučili oboriti rekord u pravljenju ljutenice na otvorenom, miješajući 1.
Festival Lubenica Započinje Danas U Varni
Zabavan i vrlo ukusan odmor bit će otvoren večeras u našoj morskoj prijestolnici. Prvi put će to moći prisustvovati stanovnici Varne i gosti Varne Festival lubenica . Do sada se festival lubenica održavao samo u jednom selu u Velikom Tarnovu, a trajao je samo jedan dan.
U Zlatogradu Na Dan Roštilja Ispeku 150 Janjadi
Danas, 3. svibnja, Zlatograd slavi Dan roštilja i samo nekoliko dana prije Đurđevdana u gradu Rodopima pojest će se 150 janjadi. Festival roštilja kod nas se održava drugu godinu zaredom. Inicijativa za nju pripada gradonačelniku Zlatograda Miroslavu Yanchevu, čija je ideja privući turiste, pokazujući Bugarima i Grcima gostoprimstvo Rodopa i jedinstvenu janjetinu koju pripremaju.
Tisuće Bugara Napadaju Srpski Festival Roštilja
Očekuje se da će najmanje 5.000 Bugara prisustvovati festivalu pljeskavica, koji se svake godine održava u Leskovcu. Ljubitelji mirisnog srpskog roštilja moći će uživati u svom omiljenom specijalitetu sljedeće nedjelje (24. kolovoza), kada se održava otvorenje Rostilijade 2014.
