2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Latinski naziv odnosi se na oko 50 vrsta biljaka koje dolaze iz Srednje i Južne Amerike. Latinsko ime ove vrste je trophae, u prijevodu - mali trofej. To se objašnjava oblikom cvjetova i lišća u obliku kacige.
Latinski je široko rasprostranjen u cijelom svijetu. Kod nas se može naći u bilo kojem vrtu. Većina njegovih vrsta su višegodišnje, ali u Bugarskoj se uzgajaju kao jednogodišnja biljka jer ne podnose niske temperature.
Često se uzgaja na balkonima, jer je nepretenciozan i ne zahtijeva posebnu njegu. Zanimljiva je činjenica koju malo tko zna, međutim, da se uz ukras latinski koristi i za konzumaciju.
U kuhanju se koriste svi dijelovi latinskog jezika, osim korijena. Nezrelo sjeme i cvijeće začinski su i aromatiziraju neke vrste octa. Brojne salate začinjene su mladim lišćem.
Daju im profinjen okus i ugodnu aromu. Uz to, nadzemni dio biljke koristi se u brojnim receptima za liječenje anemije, avitaminoze, bolesti bubrega i gubitka kose.
Cijela biljka ima opor okus, sličan onome kapara. Karakterizira ga specifična aroma. Upotrebljivo lišće, stabljike i zeleno voće sadrže glukozid glikotropeolin. Kada se izloži enzimu mirozinu, oslobađa se esencijalno ulje slično senfovom ulju.
Latinski se uglavnom koristi u kuhinjama naroda srednje Europe i Kavkaza. Cijeli nadzemni dio, osim cvjetova, koristi se kao samostalni proizvod ili kao začin za mesna jela. Također se koristi za izradu nekih od najpopularnijih biljnih majoneza.
Korisne su i latinske boje. Najčešće se koriste za ukrašavanje hladnih jela poput salata i majoneze. Zeleni plodovi biljke marinirani su octom i koprom. Služi za ponovno ukrašavanje hladnih jela.
I u kuhanju i u medicini dnevna doza latinskog iznosi 35-40 g nadzemnih dijelova. Uzima se kao lijek dva puta dnevno, uglavnom kod bubrežnih bolesti. Latinski sok (20-30 g) preporučuje se kao jak antiseptik.
Preporučeni:
Kako Pravilno Aromatizirati Pečenu Piletinu?
Pečeno pile je sjajna ideja za jelo u bilo koje doba godine. To je ne samo ukusno već i zdravo jelo, jer je meso peradi lagano i hranjivo, ne sadrži štetne masti. Sam recept za pečenu cijelu piletinu u pećnici čini se lagan i čini se da nagovještava siguran uspjeh.
Kako Pravilno Aromatizirati Salate
Nepravilna aroma salata s teškim i nezdravim preljevima predstavlja rizik za vaš želudac i zdravlje. Stoga pripazite koje umake kupujete od komercijalne mreže ili ih, u najboljem slučaju, pripremite sami. Prvi korak u aromatiziranju mješavine proizvoda je sol.
Kako Pravilno Aromatizirati Ražnjiće?
Da bi ražnjići dobro okusili, trebamo uzeti dovoljno vremena da se natope marinadom i steknu željeni okus. Kako bi meso bilo sočno i ukusno, preporučuje se da začini budu svježi i ne sušeni. Prikladni proizvodi za aromatiziranje pikantnijih ražnjaka su umak od soje, med, senf, umaci za roštilj, umak tabasco.
Osjećamo Li Hranu Jezikom?
Rezultati nove studije pokazuju da su uz mozak i naš okus i miris povezani površina jezika . Znanstvenici su odavno zaključili da ljudi ukus opažaju svojim mozgom. Zapravo, kada progutamo ili vidimo hranu, naši jezici i nos prepoznaju njezin okus i šalju signale našem mozgu.
Narodna Medicina S Volovskim Jezikom
Bikov jezik je biljka koja je popularna i pod imenima jelen i bivol. Koristi se lišće biljke - bere se u proljetnim mjesecima, a zatim suši. Biljka ima iskašljavajuće djelovanje - ekstrakt iz biljke smiruje sluznicu bronha. Biljni čaj brzo ukapljuje kašalj i ublažava disanje.
