2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Wasabi i sushi idu ruku pod ruku. Zalogaj graškasto zelene paste boli usnu šupljinu užarenom toplinom u samo nekoliko sekundi i pruža nepce i bol i zadovoljstvo. Karakterizira ga začinjena aroma i okus, ali se definitivno razlikuje od crnog papra koji je popularan u našoj zemlji.
Wasabi se može koristiti ne samo kao preljev za sushi, već i kao dodatak mnogim drugim specijalitetima. Uspješno se može koristiti u pripremi wasabi majoneze, pirea, marinada za meso, krumpir i ostalo povrće. Do sada navedene činjenice dobro su poznate većini kuhara. Međutim, postoje neki manje popularni podaci o wasabiju koje malo tko zna. Neke od njih pogledajte u sljedećim redovima!
- Biljka Wasabi Wasabi Japanica, koja datira iz desetog stoljeća i nalazi se u Japanu, do danas uzgaja biljku od koje se priprema zeleni proizvod. Raste u hladnim, sjenovitim, planinskim i riječnim predjelima u zemlji izlazećeg sunca, ali uspješno raste u Sjedinjenim Državama, Tajvanu i Kini. Kultura se razvija na višim temperaturama, ali ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost i zato je teško uzgajati. Otuda i njegova viša tržišna cijena;
- Zbog nestašice i povećane potražnje, većina pasta i praha wasabi dostupnih u supermarketima sadrži aromu koja nalikuje wasabiju, ali u stvarnosti nema nikakve veze s njegovim okusom. Aroma je stvorena u kombinaciji hrena, kineske gorušice, boje za hranu i ostalih sastojaka. Kada kupujete wasabi, pročitajte sadržaj opisan na njegovoj ambalaži. Ako ne kaže da sadrži wasabi ili wasabi japonicu, tada ćete svoj novac vjerojatno dati vjetru;
- Wasabi je član obitelji križara, uključujući kupus, hren i senf. Iz tog se razloga često naziva japanskim hrenom. Međutim, to nije točno, jer se dvije biljke vrlo razlikuju. Wasabi raste u vodi, a dio koji je potopljen izgleda poput korijena, ali ovo je zapravo njegova stabljika;
- Zbog malih količina koje konzumiramo s proizvodom, ne možemo od njega imati velike prehrambene koristi, ali dobro je znati da ima protuupalna i antimikrobna svojstva. Sadrži i kalcij, kalij i vitamin C;
- Wasabi pasta brzo gubi svoj okus. Postoji opasnost da izgubi okus ako se ostavi nepokriven čak i samo 15 minuta. Iz tog razloga potrebno ga je odmah potrošiti;
- Wasabi se tradicionalno riba na ribežu od kože morskog psa, koji ima strukturu finog brusnog papira.
Preporučeni:
Zanimljivosti O Cimetu Koje Ne Znate
Ukusna aroma cimeta nevjerojatna je i uzrokuje toplinu i ugodu u svakome od nas. Jednom su je toliko cijenili da su se za nju vodile bitke. Korišten je kao valuta, a štovan je kao moćan afrodizijak. Rodom iz Cejlona (Šri Lanka), pravi cimet datira iz kineskih spisa do 2800.
Zanimljivosti O Limunima Koje Ne Znate
Svi znaju da su limuni korisni. Vrlo često skuhajte svojoj djeci čaj s limunom, limun koristimo za čišćenje tijela ili mršavljenje limunom, a također i za jačanje imuniteta. Svi smo učinili barem jednu od navedenih stvari, no može li se limun koristiti za bilo što drugo?
Zanimljivosti O Leći Koje Ne Znate
Leća je jedna od dobro poznatih namirnica na bugarskom stolu. Ova ukusna mahunarka prisutna je u mnogim juhama, varivima i salatama. Leća je osim apetitne hrane vrlo koristan proizvod jer sadrži vlakna, vitamin A, vitamin B3, vitamin B4, vitamin C i druge.
Zanimljivosti O Kruškama Koje Ne Znate
Kruška / zajedno s jabukom / jedno je od najpopularnijih voća na svijetu. Nije slučajno da je legendarni grčki pjesnik Homer pjeva kao dar bogova. Grčki poluotok Peloponez dobio je ime II. Pr. strana krušaka. Tamo se sočno voće koristilo za liječenje mučnine i morske bolesti.
Šokantne činjenice O Hrani Koje Sigurno Ne Znate
Znamo koju hranu volimo jesti. Što je korisno, a što štetno. Također smo upoznati s vrijednošću hrane. No, postoje neke činjenice o tome koje nas definitivno mogu iznenaditi. Pogledajte najznatiželjnije: - Neke boje i lakovi izrađeni su od svježeg mlijeka;
