2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kaša je ono jelo iz djetinjstva koje su naše bake dugo strpljivo pripremale, kraj peći beskrajno miješajući kukuruzno brašno s vodom. Da napokon dobijete taj nevjerojatan okus koji ostaje cijeli život.
Kaša, ili mamaliga, jelo je naših krajeva, nešto poput zaštitnog znaka Balkana, iako se njegova slava širi i izvan poluotoka, do Italije i šire, gdje nosi zvučno ime palenta. I premda je star koliko se itko sjeća, zaboravljen i zanemaren, danas doživljava svoju pravu renesansu.
Nalazi se na jelovniku mnogih malih pubova, ali priprema se i u kuhinjama velikih restorana. Naravno, vrijeme i kulinarski talent kuhara transformirali su ga, pretvarajući ga sve više u moderno jelo, dio izvrsnih gurmanskih recepata.
I nije samo hranjiv i beskrajno ukusan, već je i jednostavan za pripremu. Evo nekoliko ideja koje će vam pomoći zanimljiva moderna kaša.
Pečena mediteranska kaša
Ovo je mirisna i svježa opcija za kašu s mediteranskim okusom. Za njegovu pripremu trebat će vam 250 g kukuruzne krupice, oko 1 litre vode, oko 200 grama bijelog sira, 300 g špinata, 4-5 pelata, nekoliko prstohvata origana i ružmarina, 3 češnja češnjak, maslinovo ulje i sol po ukusu.
Da biste pripremili ovaj recept, prvo skuhajte kukuruzno brašno prema uputama na pakiranju, neprestano miješajući dok se ne odvoji od zidova posude. Dodajte ružmarin, promiješajte i ulijte smjesu u tavu. Kad se ohladi, okrenite je na kuhinjsku dasku.
U praznu tavu ulijte maslinovo ulje, rajčicu, sitno nasjeckani češnjak, sol i stavite nasjeckani špinat. Zatim tavu stavite u pećnicu na oko pola sata, a za to vrijeme ohlađenu kašu izrežite na jednake kvadrate. Zatim ih stavite u pladanj pećnice, pospite parmezanom i zdrobite sir. Možete ukrasiti rajčicama.
Kaša s kobasicom
Ovo je recept koji će vam donijeti pravo zadovoljstvo i pružit će vam priliku da u potpunosti uživate u svim kvalitetama kukuruzne delicije. A uz čašu bijelog vina s njom možete pronaći pravu sreću.
Put do njega može vam potrajati samo 30 minuta. A trebat će vam 360 g kukuruzne krupice, 1,2 litre vode, 4 kobasice, 400 g paste od rajčice, malo feta sira, malo vrtnih začina, sol i papar.
Priprema započinje kuhanjem kobasica, što će im pomoći odmastiti. Izvadite ih i osušite upijajućim ručnikom. Zatim uklonite njihovu ljusku i uklonite unutrašnjost. U tavi skuhajte meso kobasice, rajčicu i začine, dodajte nasjeckani luk. Neka kuha oko 15 minuta pod poklopcem na srednje jakoj vatri.
Za to vrijeme napravite kašu - prokuhajte vodu i nastavite prema uputama na pakiranju. Posolite i miješajte tijekom kuhanja. Kad je smjesa spremna i ohladi se, uklonite je na papirnati ubrus. Zatim ga izrežite na kvadrate ili druge oblike.
Na kraju stavite na ringlu i na to prelijte pripremljenu kobasicu. Zdrobite sir, možete dodati i parmezan. Poslužite uz lijepu salatu.
Živjeli!
Preporučeni:
Nova Moda Za Slastičare - Ružičasta čokolada
Nedavno su švicarski slastičari stvorili novu vrstu čokolade, ne bilo koje boje, već ružičaste! izgled nova moda za slastičare - ružičasta čokolada ! Sada će, osim tamne, bijele i mliječne čokolade, ljubitelji slatkih iskušenja moći uživati i u Ruby.
Čokolada Je Nova Superhrana
U mjesecu ljubavi dočekuju nas sjajne vijesti - čokolada nije samo nevjerojatno ukusna, već i izuzetno korisna za tijelo. U novije vrijeme, mjerodavna laboratorijska ispitivanja provedena u Americi dokazala su da je čokolada nova superhrana.
Krumpir - Nova Omiljena Hrana Kineza
Krumpir, koji je dugo bio podcjenjivan u Kini i smatran hranom za siromašne i kulturom nerazvijenih područja, počeo se predstavljati kao važan dio kineskog dnevnog jelovnika. Međutim, iza ove promjene stoji činjenica da se Kina bori s nestašicom vode i pokušava pronaći zamjene za tradicionalne usjeve kojima je potrebno obilno navodnjavanje, izvijestili su svjetski mediji.
Korisne Mliječne Kašice Za Mlade I Starije
Ako govorimo o mliječnoj kuhinji, moramo naučiti kako pripremiti i mliječna kaša , koji su posebno potrebni i korisni za malu djecu i starije ljude. Uz to, većina mliječnih kašica preporučuje se pacijentima koji boluju od bolesti kardiovaskularnog sustava, želuca, bubrega, jetre i drugih.
Norma Stare Planine Mijenja Se Zbog Zahtjeva EU
Novi zahtjevi Europske unije zahtijevat će promjene na oznakama mesnih proizvoda prema staroplaninskom standardu, rekla je Svetla Chamova iz bugarskog Udruženja prerađivača mesa. "To su mali detalji u sadržaju, koje međutim treba ispraviti"
