2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Grijač / Chrysanthemum balsamita / višegodišnja je zeljasta biljka, poznata kao balzamična krizantema. Listovi kalofercheta su eliptični, na periferiji nazubljeni, sivozeleni i vrlo snažno dlakavi.
Grijač ima vrlo ugodnu aromu. Stabljika joj dosegne jedan metar, cvjeta u žutoj boji. Biljka potječe s Mediterana, ali uzgaja se u cijeloj Europi. Kao ljekovita i kulinarska biljka koristila se u Rimu i Staroj Grčkoj. U prošlosti su Kalofer nazivali biblijskim listom, jer su ga posjetitelji crkve obilježavali svoje stranice u Bibliji kako bi se osvježili aromom biljke.
Grijač je hladno otporna biljka, nakon što je posadite u vrt, možete je samo razmnožavati. Dobro uspijeva na svim tlima i podnosi sušu. Ukratko, u Kaloferu možete uživati bez puno truda. Međutim, ako želite da biljka opstane i daje vam kvalitetan rod, trebate je redovito zalijevati, plijeviti i hraniti tlo.
Ako želite saditi kaloferche u posudu ili u vrt, imate dvije glavne mogućnosti - u ožujku-travnju sijati sjeme ili uzimati sadnice s korijenjem.
Sastav kotla
Listovi kalofercheta imaju svježu aromu koja traje i nakon sušenja. Bogate su vitaminom C, kalcijem, kalijem, fosforom, magnezijem, mineralnim solima i karotenom.
Prikupljanje i skladištenje kaloferče
Skupljanje lišća kaloferche radi se povremeno. Režu se ručkama i izrađuju kravate. Tijekom vegetacijske sezone može se ubrati oko 3-4 berbe, a ako se biljka uzgaja radi esencijalnog ulja, berbu treba obaviti u fazi cvatnje. Grijač čuvajte na hladnom i suhom mjestu, dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Obično se listovi kalofercheta ne suše, ali u nekim balkanskim selima se suše prije upotrebe.
Kaloferche u kuhanju
Listovi od kaloferche jako lijepo mirišu - nešto između metvice i limuna. Idealan su začin, za aromatiziranje jela ne trebaju vam više od dva lista. Ne stavljajte više lišća kaloferče, jer će jelo početi gorjeti. Kaloferom možete začiniti janjetinu, krumpir, grah, jetrenu sarmu.
Začin je izuzetno nepretenciozan, ali ipak čarobno aromatizira odabrano jelo. Kombinirajte kalofercheto s kaduljom, ružmarinom, melemom. Grijač može se koristiti u svim jelima koja su začinjena ružmarinom. Zapravo, kalofercheto može zamijeniti ružmarin u većini jela.
Prednosti kalofercheta
Decocije kalofercheta koriste se za liječenje crva, neuroza, kolitisa, hemoroida, reumatizma, žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca. Obično se uzima 1 žličica. suhe biljke i namačite 10 minuta u 300 ml vruće vode. Odvar se filtrira i pije 3 puta dnevno, po 100 ml prije jela.
Grijač djeluje umirujuće i poboljšava apetit. Kalofercheto je sastavni dio proljetnih biljnih čajeva, koji se koristi za pročišćavanje krvi. Pijte kalofercheto kao aromatični čaj - nekoliko listova u čaši kipuće vode.
Grijač preporuča se kod mioma maternice, krvarenja, krvarenja iz maternice, cista i mastopatije. Za vanjsku upotrebu koristi se kod hemoroida.
Šteta od grijalice
Budite oprezni kada uzimate kaloferche, jer u velikim dozama postaje toksičan. Najbolje je uzimati ga pod liječničkim nadzorom kako bi se izbjegle nuspojave.