2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svježi kopar ukusan je i koristan dodatak raznim jelima, salatama i juhama, ali ne možemo ga uvijek imati. Stoga kopar možemo sušiti u trenucima kada nećemo imati pri ruci svježe, ali želimo uživati u njegovom okusu i aromi.
Ako se pravilno osuši, kopar će zadržati hranjive sastojke, kao i bogatu aromu, koja poboljšava okus mnogih jela. Dobro osušeni kopar može se koristiti dugo vremena jer ostaje netaknut.
Kopar možete osušiti na peteljkama ili ga izrezati i osušiti na ovaj način. U svakom slučaju, treba napomenuti da se lišće i stabljike komorača suše odvojeno kako bi se postigao najbolji učinak od upotrebe ovog zelenog začina.
Kopar se dobro opere prije pripreme za sušenje. Zatim ostavite da se dobro osuši i rasporedite po listovima papira. Nije dobro sušiti kopar na starim novinama, jer to može pokvariti cijeli postupak.
Tijekom sušenja na starim novinama, kopar će doći u kontakt s tiskarskom bojom koja sadrži štetne tvari. Mogu ući u biljku, a odatle u hranu koju pripremate koprom.
Mnogi ljudi vjeruju da kopar treba sušiti samo na suncu. Ali to se ne smije činiti, jer zeleni začini gube boju ako su izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Kopar se suši u sjeni kako na njega ne bi padala izravna sunčeva svjetlost. Samo će na taj način ovaj aromatični začin zadržati svoj atraktivan izgled i korisna svojstva.
Kopar možete sušiti u sobama u kojima nema puno vlage. Stabljike su vezane u kravate, stabljike s lišćem također su vezane u kravate i obješene da se osuše na užetu. Nakon što se zeleni začin osuši, može se ukloniti s užeta.
Kad sušite usitnjeni kopar, nasjeckane biljke preuređujte svaki dan. Na taj način neće doći do truljenja ako se bilo koji dio nije dovoljno dobro osušio. Sjeckani kopar možete pokriti listom papira na vrhu kako biste spriječili prašinu.
Nakon što se kopar osuši, stavlja se u staklene posude kako bi zadržao atraktivan izgled i aromu i ne upija vlagu. Ako samelite sušeni kopar između prstiju, dobit ćete ukusan i mirisni prah za začinjavanje jela.
Preporučeni:
Kako Sušiti Datulje
Osušeni urmi imaju visoku hranjivu vrijednost. Puni su vrijednih minerala poput kalija, kalcija, magnezija, fosfora, željeza. Ne treba zaboraviti da imaju i visok udio vitamina A i B. Njihova konzumacija osigurava brzu energiju od koje ne ostaje višak kilograma zbog jednostavnih šećera - glukoze i fruktoze koji se u njima nalaze.
Kako Sušiti Papriku
Sušenje paprike sastavni je dio bugarske kulinarske tradicije. Nema domaćice koja ne zna barem nekoliko primamljivih recepata sa sušenom paprikom. Svako jelo s njima postaje nezaboravno i ukusno kulinarsko zadovoljstvo. U sačuvanim podacima iz sedamnaestog stoljeća, drevni liječnici propisivali su papriku svojim pacijentima u obliku praha.
Kako Sušiti Peršin, Kopar I Origano
Zamislite kakav će okus imati vaša jela ove zime ako im dodate vlastite začine iz vrta. Kadulju, majčinu dušicu, ljetnu slanu, kopar, lovorov list, origano, ružmarin i peršin nije tako teško sušiti zbog male vlage koju sadrže u lišću, a koja se lako može isušiti ili smrznuti.
Kako Sušiti Metvicu
Metvica, poznata i pod nazivom gyozum i menta, višegodišnji je začin snažne i nezaboravne arome. Njegova upotreba u našoj zemlji dobro je zastupljena. Koristi se za začinjavanje svih vrsta jela poput juha, variva, variva, raznih mesnih jela, nadjeva i još mnogo toga.
Kako Sušiti Origano I Timijan
Origano i majčina dušica beru se kada cvjetaju - to je zato što se koriste ne samo lišće već i cvjetovi ovih biljaka. Da bi se duže čuvali, origano i timijan trebaju se osušiti. Procesom isparavanja suvišne vlage iz biljaka čuva se velik dio biološki aktivnih tvari u njima.
