2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Na Arkanđelov dan priprema se posebna obredna pita koja se naziva Jelo od Rangela ili Bogovitsa, što vrlo podsjeća na pite pripremljene za uspomenu na mrtve. Danas je i profesionalni praznik mesara.
U čast se priprema obredni kruh Sveti arkanđeo Mihaelkoju pravoslavna crkva časti 8. studenog. Vjeruje se da će se, ako se svetac počasti tradicionalnim obrokom, osigurati lakša smrt, jer se za arkanđela Mihaela kaže da je zaštitnik mrtvih.
U čast sveca danas je žrtvovana muška životinja - obično ovan ili šilo.
U pripremi je i jelo Rangelkoje najstariji čovjek u kući mora slomiti izgovarajući blagoslov: Sveti Arkanđele, sveti Nikola i svi sveti, pomozi nam, častimo te i režemo kolač, da rađamo raž do stropa!. Što je više žitarica, to je više zdravlja kupio.
Za pripremu ritualne pite trebat će vam 1 kg brašna, 4 jaja, 100 grama maslaca, 1 žličica šećera, 3 žlice jogurta, svježi kvasac koliko i orah, 2 žličice soli i 2 žličice vode.
Kvasac se zdrobi i prelije s 1 žličicom vode. Ostavite da se diže 20 minuta, a zatim dodajte sol, šećer i dobro promiješajte.
U posebnoj zdjeli umutite jaja, prije nego što odvojite samo jedan od žumanjaka, dodajte drugu čašu vode i jogurt. U treću tavu ulijte svo brašno, u kojem pravimo zdenac i ulijemo smjesu od jaja i kvasca.
Uzimamo rastopljeni maslac, navlažimo prste njime i počnemo mijesiti pitu. Od gotovog tijesta odvoji se mali komad, koji je zapetljan poput duge trake, slične vrpci.
Veći komad tijesta oblikuje se poput pite i stavlja se u podmazanu tepsiju, na njega se stavlja traka manjeg komada i treba ga staviti u obliku polukruga na pitu kako ne bi ispraznio kuću, kako se ono kaže …
Pitu namažite odvojenim žumanjkom i ostavite da se diže 20 minuta, a zatim pecite na 200 stupnjeva.
Jela od ovčetine, crnog vina, jabuka, pšenice i graha trebala bi danas biti prisutna na stolu.
Vjeruje se da je nakon Arkanđelov dan Vukove gozbe počinju kad ljudi izvode rituale kako bi se zaštitili od zlih sila.
Preporučeni:
Pripremite Povrće Na Japanskom
U japanskoj kuhinji postoji ogroman broj načina za rezanje proizvoda. Jedno od najčešćih je sainomegiriranje. Uzmite trake unaprijed izrezanih proizvoda i izrežite ih tako da tvore kocke dimenzija 1,5 puta 1,5 puta 1,5 centimetara. Ova metoda se koristi za rezanje mrkve, bambusa, krumpira i stavlja se u salate, priloge i kuhana jela.
Pripremite Sorbet Sa Samo 1 Ovakvim Sastojkom
Iako se ljeto bliži kraju, dani su i dalje prilično vrući, pa su poželjna lagana i osvježavajuća hrana. Ako ste se umorili od sladoleda s vrhnjem ili tek počinjete puno vagati po svom budžetu, tada možete pokušati napraviti popularni desert šerbet .
Pripremite Punch Shodo - Zadivit će Vaše Goste
Mnogi su čuli i probali takozvane krem napitke s jajima, kojoj pripadaju punč i neki od koktela. Ta se pića obično pripremaju tučenjem žumanjaka u vodenoj kupelji, a mogu biti i alkoholna i bezalkoholna. U ovom retku razmišljanja ispada da postoji još jedno piće koje opet ima kremastu konzistenciju i priprema se na sličan način.
Pripremite Stol Za Badnjak
Kasno večeras cijela će se obitelj okupiti oko stola kako bi proslavila Božić. Stol za Badnjak trebao bi biti svečan. Najvažnije je da su joj jela neparna brojka - pet, sedam, devet. Moraju biti vitki. Za stol domaćini najčešće pripremaju kuhani grah punjen rižom ili grahom paprikom, sarmom od loze ili kupusa, kuhanom pšenicom, bučom, ošavom, češnjakom, medom, orasima, pšenicom, voćem, obrednim kruhom, pitom, zelnikom.
Na Dan Svetog Dimitra Pripremite Stol Bogat Mesom
Na 26. listopada mi slavimo Dimitrovden a prema vjerovanjima stol mora biti natovareno mesom. Ako je u kući imendan, obavezno pripremite punjenu piletinu. Prema vjerovanjima ovog dana, treba nadgledati je li mjesec pun i ako je tako, vjeruje se da će sljedeće godine košnice biti pune meda, a košnice s janjcima.
