2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Morski bučak ili čičak (Hippophae rhamnoides) je višegodišnja biljka iz porodice mirisnih vrba. Morski bučak je trnovit grm ili malo stablo visoko do 6 m. Biljka ima visoko razvijen korijenov sustav. Listovi bokvice su mali, linearni ili linearni - kopljasti, goli i zeleni odozgo, dugi do 8 cm, uski, cjeloviti, s kratkim peteljkama.
I lišće biljke i njene mlade grančice prekrivene su srebrnobijelim ljuskama. Cvjetovi su jednospolni, žućkasti, smješteni na pojedinim biljkama. Ženski cvjetovi su pojedinačni, mali, smješteni u pazušcima listova. Imaju cjevasti, slabo dvodijelni perianth i jednostanični jajnik.
Muške boje čičak okupljeni su u bočne, gotovo sferne skupine. Svaki cvijet ima dvije latice perianta i četiri prašnika. Plodovi morske krkavine kuglasti su, narančasto-žućkasti, sočni, sjajni, sa samo malom košticom. Okus svježeg voća je pomalo gorak. Burak buja cvjeta početkom ljeta, a plodovi dozrijevaju od rujna do prosinca.
Morski bučak raširen je u cijeloj Europi, Afganistanu, Himalaji, Tibetu, Mongoliji, Rusiji. U Bugarskoj raste oko Varne, blizu mora i pograničnih područja s Turskom, a zalihe biljke u Bugarskoj su relativno male.
Povijest rakije
Stari su Grci morsku krkavinu zvali Hippophae, što znači sjajni konj. Razlog je taj što su listovi biljke bili sastavni dio prehrane rasa i borbenih konja. Legenda kaže da je Pegaz, mitski krilati konj iz starogrčke mitologije, svoju čudesnu sposobnost stekao nakon što je pojeo plod morske krkavine.
U prošlosti se smatralo da ratovi Džingis-kana svoju snagu i fleksibilnost duguju redovitoj konzumaciji ulja čičak. No, slavna priča o morači ovdje ne završava. U 80-ima sok od čičak postao je prvi voćni sok koji se konzumira u svemiru.
Sastav morske krkavine
Sastav morske krkavine prilično je raznolik. Plodovi sadrže vitamin C (do 450 mg%), B (do 0. 20 mg%), B2 (do 0. 38 mg%), E (do 14. 3 mg%), folnu kiselinu (do do 0,79 mg%)), izoramnetin, masno ulje koje sadrži gliceride oleinske (10,5%), stearinske (10,4%), linolne i palmitinske kiseline.
Sadrže i karotenoide (do 0,3 mg% karotena), kao i kriptoksantin, zeaksantin i fizal. Svi pronađeni flavonoidi imaju isti aglukon - izoramnetol. Dva flavonoida (3-glukozid i 3-ranognoglukozid) odgovaraju flavonoidima koji se nalaze u cvjetnim glavicama Calendula officinalis L. Sadrže i tanine, šećere, organske kiseline, masno ulje.
Izoramnetin-3-glukozid, 3-rutinozid, kaempferol, kvercetin i kaempferol, itd. Također su izolirani iz svježih plodova mora.
Sjeme čičak sadrže vaše vitamine B2 i E, karoten (provitamin A) i masno ulje. Listovi biljke sadrže značajnu količinu (do 370 mg%) vitamina C, karotena (provitamin A), tanina i još mnogo toga.
U lišću i voćnom grmu pronađeno je 5 flavonoida.
Grančice morske krkavine sadrže iste tvari kao i njezino lišće, kao i značajnu količinu tanina.
Kora biljke sadrži značajne količine tanina. Iz njega su izolirani serotonin i alkaloid hipofein.
Uzgoj rakije
Živa ograda čičak pruža veliku zaštitu od vjetra u obalnim vrtovima. Oplodnjak nema pretenzija u pogledu tla i klime. Raste na gotovo svim svijetlim, vlažnim i pjeskovitim mjestima. Biljka je otporna na hladnoću i otpornost na sušu.
Burak je otporan na sušu, morski zrak na njega ne utječe, a njegove guste i bodljikave grane podnose i oštre zime i ozbiljnu rezidbu. Biljka se razmnožava izbojcima korijena. Morski bučak pogodan je za uzgoj živice, ali ne kao jedan grm. Da biste imali plod, trebaju vam i muška i ženska biljka.
Sakupljanje i čuvanje rakije
U medicinske i kulinarske svrhe koriste se zreli plodovi / Fructus Hippohae / morske krkavine. Plodovi se beru od listopada do prosinca ili zimi nakon što su smrzli. Tada gube trpki i gorak okus, postaje slatko - kiselkast, s mirisom ananasa.
Prilikom branja izrežite cijele grančice zajedno sa zrelim plodovima, nagomilajte ih na postolju oko 15 cm od zemlje i ostavite da se otope. Zimi se smrznuto voće istuče s grančica, a zatim koristi. Zreli plodovi nakon odmrzavanja sočni su, kuglasti, poput bobica, zlatnožuti, narančasti ili crvenkasti, s tamnosmeđom jajastom košticom.
Blagodati morske krkavine
Morski bučak izuzetno je korisna biljka za zdravlje, zahvaljujući djelovanju više od 190 aktivnih sastojaka. Obilje krkavina djeluje epitelno. Biljka ubrzava zacjeljivanje rana na sluznici i koži. Obilje krkavine djeluje antimikrobno i protuupalno. Učinak iscjeljenja je brz. Koristi se u liječenju erozije cerviksa, kao i kod upale rodnice.
Djeluje tonično i pomaže tijelu u borbi protiv teških infekcija. Biljka se koristi kod opeklina, kožnih bolesti, gubitka kose, čira na želucu i dvanaesniku, reumatskih bolesti, anemije i hipovitaminoze. Liječi dermatitis, ekceme i psorijazu. Biljka održava sluznicu zdravom i štiti je od slobodnih radikala, što dovodi do čira na želucu, suhog spolovila (posebno u žena u menopauzi), očiju i usta.
Masno ulje sadržano u bokvici koristi se u ginekološkoj praksi, za sporo zacjeljivanje rana i oštećenja zračenjem. Može potaknuti regeneraciju tkiva i smanjiti prerano starenje kože.
U kozmetici se koristi za omekšavanje kože, povećanje elastičnosti i zaštitu od slobodnih radikala. Kineski su znanstvenici dokazali da je ulje krkavine sposobno utjecati na razvoj stanica karcinoma i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Lišće i kora čičak može se koristiti i kao sredstvo za obradu kože kod kuće. Mlade grančice i lišće s željeznim solima emitiraju crno-smeđu boju, a plodovi - žutu. Obilje krkavina je također dobra medonosna biljka i prikladno je sredstvo za jačanje tla.
Narodna medicina s morskom krkavinom
Bugarska narodna medicina preporučuje plodove čičak kao multivitamin u obliku pulpe, konzerviran sa šećerom / 45 dijelova voća i 55 dijelova šećera / ili u obliku raznih sokova, pirea, marmelada, džemova, vina itd.
Jelka od morske krkavine priprema se na sljedeći način: Ostavite 500 g nasjeckanog voća da nabubri u 1 žličici vode. Voćnu pastu zakuhajte s 1 žličicom soka od čičak, sokom od 1 limuna i 200 g šećera. Dobiveni žele začepite vrućim u staklenke i redovito ga uzimajte.
Obiljka ima protuupalno i antibiotsko djelovanje, zbog čega naša narodna medicina preporučuje sok od morske krkavine za ublažavanje i prevenciju prehlade. Daje se jednoj žlici djeci tijekom zimskih mjeseci.
Da napravim sok od čičak, sameljite oko 600 g voća i ostavite ih preko noći da nabubre u 1 žličici vode. Zatim smjesu stavite da malo prokuha i procijedite. Dobiveni sok zasladite i ulijte u hermetičke staklenke. Čuvati na hladnom mjestu i uzimati 1 žlicu dnevno.
Dokazano je da ti proizvodi zadržavaju vrijedna vitaminska svojstva ploda, ugodan okus i karakterističnu aromu ananasa.
Morski bučak sprečava gubitak kose. Za brzi rast kose, bugarska narodna medicina preporučuje uzimanje 1/3 šalice čaja 2 puta dnevno nakon jela.
Čaj od morske krkavine s medom
Potrebni proizvodi: voda - 500 ml, rakit - 150 g, med - 2 žlice, crni čaj - 2 žlice
Priprema: Zgnječite 2/3 voća žlicom dok se ne dobije pire. Stavite ga u prikladnu posudu zajedno s nerazmrvljenim voćem i crnim čajem. Pokrijte smjesu kipućom vodom, pokrijte poklopcem i pustite da se čaj kuha 10-15 minuta. Gotovo piće procijedite, dodajte med i konzumirajte.
Preporučeni:
Morski Krastavci
Morski krastavci / Ecballium elaterium / višegodišnja je zeljasta biljka iz porodice bundeva. Biljka je poznata i kao divlji krastavac, ludi krastavac, tsarkalo, divlji pipon, pseća dinja i drugi. Biljka razvija okomiti vretenasti korijen.
Morski Plodovi štite Buduće Majke Od Depresije
Visoka hranjiva vrijednost morskih plodova teško da je tajna za nekoga. Konzumacija proizvoda iz kraljevstva Neptun, bogatih omega-3 masnim kiselinama, poboljšava raspoloženje depresivnih žena tijekom trudnoće. Suprotno tome, smanjeni unos ovih kiselina povećava rizik od depresije u budućih majki.
Superhrana: Morski Krastavci (morski Ginseng)
Morski krastavci su vrsta morskih mekušaca s prilično žilavom kožom koja sadrži naslage vapnenca. Njihov izgled podsjeća na krastavac i iz te sličnosti i potiče njihovo ime. U drevnoj Kini su dobili ime Morski ginseng jer se njihov ljekoviti učinak cijenio jednako kao i ginseng.
Popularni Morski Specijaliteti Iz Cijelog Svijeta
Riba i plodovi mora spadaju u najkorisnija, najpopularnija i najfinija jela koja možete naručiti kad odete u otmjeni restoran. Međutim, dobro je znati koje su tradicionalne delicije od ribe i morskih plodova u različitim zemljama. Tako ćete znati na što se usredotočiti ako se odlučite za putovanje na odredište.
Morski Komorač - Blagodati I Kulinarska Upotreba
Morski komorač je vrsta slane, močvarne trave. Stoljećima su njegove sočne stabljike tražene zbog svojih umirujućih probavnih svojstava i visoke hranjive vrijednosti. Morski komorač je najbolji za kuhanje od svibnja do listopada. U Turskoj se priprema dinstano.
