2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mnogima sir i voće idu ruku pod ruku. Problem dolazi kada se moraju pravilno kombinirati, jer u mnogim slučajevima pogrešna kombinacija ovih proizvoda gubi osjećaj za pravi okus. Evo nekoliko najuspješnijih kombinacija.
Sir Brie
Brie je mekani francuski sir. Okus mu je zreo i bogat. Njegova je površina prekrivena finom bijelom plijesni, a iznutra je mliječno bijela ili blijedožuta. Odlično se slaže sa zelenim jabukama, jagodama, kruškama, dinjama i grožđem.
Sir emental
Emmental je švicarski sir. Žute je boje i guste je konzistencije. U većini slučajeva je polučvrst i okusa je poput tragova orašastih plodova. Karakteristične rupe u njemu tvori zrak koji se oslobađa kada sir fermentira. Emmental se izvrsno slaže s višnjama, kruškama i jabukama.
Sir Gouda
Gouda je nizozemski tvrdi kravlji sir s visokim udjelom masti. Mladi sir Gouda u crvenoj je ljusci i izvrsno se kombinira s dinjama, marelicama, trešnjama i kruškama. Zrela ima žutu kožicu i ukusna je za kombiniranje s jabukama.
Sir Gruyere
Gruyere je švicarski sir guste teksture. Žute je boje prilično slanog okusa, s tragovima oraha i oštrom, začinjenom aromom. Pogodno za fondue, razne umake, u kombinaciji sa smokvama i grožđem.
Sir camembert
Camembert sliči na Bree. Okus mu je mekan, mastan i bogate arome. Mogu se osjetiti tragovi gljiva ili orašastih plodova. Dobro se kombinira s dinjama, grožđem i bobicama.
Mascarpone sir
Talijanski sir s izuzetno visokim udjelom masti. Gusta je i mekana, bez soli i pogodna za mazanje. Nije slučajno što je najpoželjnija za nadjeve, kreme i deserte. Popularni dodaci Mascarponeu su bobice i smokve.
Parmezan
Parmezan je možda najpoznatiji talijanski sir. Uljast je, čvrst i mrvičan, a za njega su prikladne kruške, grožđe, jagode, smokve i dinje.
Sir provolon
Provolone je autentični talijanski kravlji sir. Mekanim sastavom koji se s vremenom stvrdne. Okus mu je vrlo gust. Voće se uspješno ukrašava grožđem, kruškama i smokvama.
Roquefort sir
Roquefort je vrsta plavog sira. Vrh sira prekriven je sjajnom korom, a iznutra - jezgrom plave plijesni s visokim udjelom masti. Preporučuje se u kombinaciji s grožđem, smokvama i kruškama.
Plavi sir
Svaki plavi sir ima drugačiji okus, što ovisi o tome koliko dugo sazrijeva. Može se poslužiti uz kruške, grožđice i smokve.
Preporučeni:
Crno Voće - Koje Je Korisno, A Koje Opasno Jesti?
Crno voće su zanimljiv prijedlog iz prirode. Daju specifičnu boju i ugodan okus, ali nije uvijek moguće utvrditi koja vrsta voća raste među zelenilom stabla ili grma, a to otežava utvrđivanje kvaliteta ploda. Crno voće može biti vrlo sočno, ali nije svako voće crne boje jestivo.
Francuzi Su Najfiniji Unatoč Visokokaloričnim Sirevima
Iako svakodnevno jedu visokokalorične sireve, Francuzi se s pravom smatraju jednim od najfinijih bića na svijetu. Tamošnja razina pretilosti iznosi samo šest posto. Zbog te je činjenice prosječno trajanje Francuske osamdeset i jedna godina.
S čime Se Riba Najbolje Slaže?
Obično postoji puno ograničenja kada se slijedi dijeta. To su najčešće masna hrana, pakirana roba i teško meso. Ono što gotovo svaka dijeta preporučuje je jesti riba - može se peći ili peći na roštilju. Naravno, nije preporučljivo pržiti ga.
U Kojim Slučajevima Je Dobro Ograničiti Rajčice
Predivan aromatičan zrela rajčica Hrana koju ljeti jedemo po volji hrana je bez koje većina nas ne može živjeti u toplijim mjesecima u godini. Ali postoji niz slučajeva kada upotreba rajčice je strogo kontraindicirana a mogu uzrokovati štetne učinke.
Vino Se Ne Slaže S čokoladom
Ljudi koji se profesionalno bave degustacijom i posluživanjem vina dobro poznaju razne norme i postupke, tako da se to radi na najbolji mogući način. Stručni sommelier Frank Kramer objašnjava zašto i kako vino treba uskladiti s posluženom hranom kako bi bila u savršenoj ravnoteži.
