2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bez obzira radite li pitu, voćnu pitu ili druga peciva, uvijek ostane malo tijesta. Ako ga zamijesite i kotrljate i udubite se u svoju maštu, ostatke možete pretvoriti u prekrasne ukrase kako biste kolačiće dobili živopisan izgled.
Oblici i listovi: pomoću rezača tijesta ili rezača keksa izrežite različite oblike. Možete ih rezati oštrim nožem ili ručno mijesiti. Odaberite takve oblike koji odgovaraju nadjevu - riba za riblju pitu, buketi malog povrća za povrtnu pitu. Da biste napravili lišće, razvaljajte tijesto što tanje možete, inače lišće gubi oblik tijekom pečenja. Upotrijebite rezač za kolačiće u obliku lima i tijesto izrežite na trake, a zatim ga dijagonalno izrežite na dijamante jednake veličine. Ocrtajte žile lista oštricom noža.
Cvjetni ukrasi: ako ćete raditi krizantemu, izrežite traku tijesta dimenzija 15 x 5 cm. Izrežite je na rese s jedne strane, počevši od dugih i završavajući kratkim resama. Podlogu namažite razmućenim jajetom i zamotajte tijesto, počevši s dugim resama. Širite resice u stranu i stavite krizantem uspravno na koru pite.
Pita od jabuka: može se ukrasiti grančicom jabuke s lišćem. Zamijesite kuglice tijesta za jabuke i izrežite listove. Koristite klinčić za peteljke jabuka. Razvaljajte tijesto dlanom kako biste oblikovali grančice. Presavijte grančice oko središta pita, stavite jabuke i lišće po dužini.
Završni ukrasi
Nakon ukrašavanja pite ili pite premažite glazurom kako bi tijesto dobilo atraktivnu zlatnu boju. Upotrijebite razmućeno jaje ili žumanjak otopljeni u malo vode ili mlijeka ili samo mlijeka. Po želji možete dodati prstohvat soli za slane pite i šećer u prahu za deserte.
Rezanje i presavijanje rubova: koristi se za stezanje dvostrukih slojeva mekog tijesta. Na rubovima napravite lagane ureze - tako da se tijesto bolje digne. Lagano stisnite tijesto palcem i kažiprstom i gurnite nož između dva prsta kako biste preklopili rubove.
Ideje za ukrašavanje: upotrijebite tri duge trake tijesta, stegnute na jednom kraju i upletene za ukrašavanje kraja pita. Umijesite male kuglice tijesta i stavite ih tamo gdje nastaju lukovi. Izrežite latice u oblike ili ih oblikujte ručno. Stavite kuglice tijesta da predstavljaju male plodove. Napravite grančicu s dvije latice i 3-4 ploda i stavite je oko ruba pite.
Riblja pita: Da biste ukrasili riblju pitu, oštrim nožem nacrtajte rep i usta i napravite ureze na dnu. Oblikujte oko od kuglice od tijesta. Vrhom noža na tijestu nacrtajte polukrugove koji će predstavljati riblje ljuske.
Preporučeni:
Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Ponekad umijesite više tijesta nego što vam je potrebno za pečenje kolača ili štruce ili druge vrste peciva. Kako ne biste ispekli ogromne količine, bolje je zamrznuti tijesto da biste ga koristili drugi put. Prije stavljanja tijesta u zamrzivač dobro ga umijesite.
Savjeti Za Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Mnoge domaćice postavljaju si pitanje: je li moguće zamrznite tijesto kvascem ? Hoće li se okus jela promijeniti nakon odmrzavanje tijesta ? Hoće li se proizvodi u receptu promijeniti nakon odmrzavanja? Odgovor je vrlo jednostavan - tijesto od kvasca može se bez problema zamrznuti, a proizvodi od odmrznutog tijesta neće se razlikovati od proizvoda od svježeg kvasca.
Evo Kako Napraviti Zdravi živi Kruh (rustikalni Kruh Od Dizanog Tijesta)
Bugari su jedan od ljudi koji najviše konzumiraju kruh . Danas je teško pronaći kvalitetan i ukusan kruh. Trgovine nude različite vrste tjestenine - integralnu, višezrnatu, riječni kruh, crnu, vrstu, lijak, povrće itd. U tvornicama u kojima se priprema kruh koriste se sve vrste poboljšavača, konzervansa, sredstava za kvašenje i bojila.
Tajne Savršenog Tijesta
Bez obzira pripremate li tijesto za pizze, kolače, kolače, male kolače, muffine i lepinje, važno je ne samo odabrati kvalitetne proizvode, već i slijediti neka osnovna pravila prilikom pripreme. Zapravo, tehnologija izrade savršenog tijesta nije toliko komplicirana, ali je izuzetno važna za njegovo postizanje.
Tajna Savršenog Tijesta Za Pizzu
Tijesto za pizzu savršeno je kad se radi s kvascem. Tada se tijesto digne, a pizza postane pahuljasta, a meso, povrće i ostali proizvodi tonu u oblak tijesta. Potrebne su vam 4 šalice brašna, 1 žlica šećera, 4 žlice ulja ili rastopljenog maslaca, 1 jaje, 20 grama kvasca, pola žličice soli, 1 žličica mlijeka ili vode.
