2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tijesto za pizzu savršeno je kad se radi s kvascem. Tada se tijesto digne, a pizza postane pahuljasta, a meso, povrće i ostali proizvodi tonu u oblak tijesta.
Potrebne su vam 4 šalice brašna, 1 žlica šećera, 4 žlice ulja ili rastopljenog maslaca, 1 jaje, 20 grama kvasca, pola žličice soli, 1 žličica mlijeka ili vode.
U lonac ulijte toplu vodu ili mlijeko i otopite kvasac. Dodajte sol, šećer, jaje, prosijano brašno i miješajte tri do četiri minute dok se ne dobije homogeno tijesto. Ako je potrebno, dodajte mlijeko ili vodu.
Na kraju dodajte malo ugrijani maslac ili ulje, promiješajte, zatvorite poklopcem i ostavite da se ugrije. Nakon dva sata tijesto se lagano pritisne da malo popusti. Nakon još sat vremena izvadite tijesto, pospite brašnom i razvaljajte u krugove pizze.
Ako je temperatura prostorije u kojoj se tijesto diže ispod deset ili iznad trideset i pet stupnjeva, tijesto se neće dići. Ako ima previše soli ili šećera, fermentacija će se usporiti ili zaustaviti. Zatim umijesite novi dio tijesta i pomiješajte s onim koji ima puno šećera ili soli.
Uz previše vode, tijesto se ne može razvaljati. Ako je vode vrlo malo, tijesto će biti žilavo. Ako umjesto vode koristite svježe mlijeko ili tekuću kremu, tijesto će izgledati vrlo lijepo i ukusnije kad se ispeče.
S više masnoće u tijestu, pizza će ostati meka dulje nakon pečenja. Ako tijestu za pizzu dodate jaje, bit će ukusnije i puhtije. Ako umjesto jaja koristite samo žumanjke, tijesto će biti mekše i lijepe žute boje.
Ako za izradu tijesta za pizzu koristite maslinovo ulje, bit će još ukusnije. Nemojte koristiti smrznute proizvode za izradu pizze, jer će to pokvariti njezin okus.
Pizza se peče u zagrijanoj pećnici na maksimalnim stupnjevima i nekoliko puta okreće kako ne bi zagorila s jedne, a ostala nepečena s druge strane. Ako počne gorjeti odozgo, a dno joj je nedovoljno kuhano, pokrijte je folijom.
Preporučeni:
Tajna Savršenog Roštilja
Legenda kaže da su slavnog nautičara i istraživača Kristofora Kolumba, stigavši na Karibe krajem 15. stoljeća, zadivila plemena koja su ulovljenu ribu i divljač pripremala postavljajući ih na posebno izrađeni drveni stalak iznad vatre, a time i meso bio dimljen i pečen.
Tajne Savršenog Tijesta
Bez obzira pripremate li tijesto za pizze, kolače, kolače, male kolače, muffine i lepinje, važno je ne samo odabrati kvalitetne proizvode, već i slijediti neka osnovna pravila prilikom pripreme. Zapravo, tehnologija izrade savršenog tijesta nije toliko komplicirana, ali je izuzetno važna za njegovo postizanje.
Tajna Savršenog Sarmija Stanimashki
Stanimashki sarmi test su strpljenja i marljivog rada svake domaćice. Tajna njihove pripreme leži u strogoj provedbi recepta. Jedna pogreška koštala bi neopisiv i tipičan okus jela. To je uglavnom posljedica izdašnog dodavanja jednog od omiljenih bugarskih začina - kima.
Tajne Izrade Savršenog Tijesta Za Kolačiće
Gotovo da nema djece ili čak odraslih koji jedva čekaju svježe pečene, mirisne i još tople kolačiće. Bilo da su pripremljeni za posebnu prigodu ili su dio dnevnog jelovnika, radost su za mlade i stare. Ako ste i dalje jedan od rijetkih koji nije naučio izrađivati kolačiće, mi ćemo vam pomoći i otkriti tajne savršenog tijesta za kolačiće.
Suptilnosti U Pripremi Savršenog Tart Tijesta
Kako se priprema tart? Evo nekoliko suptilnosti koje će vam biti vrlo korisne: 1. Kada pripremate tart proizvode, koristite rashlađene i hladne proizvode - poput maslaca, jaja i vode. Najbolje je maslac razbiti na sitne komadiće i ostaviti 15-20 minuta u hladnjaku.
