2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Praznik Panagija - uzgoj kruha u Kyustendilu se obilježava već dugi niz godina. Od prethodne večeri u dvorištu srednjovjekovne crkve sv. Nikolay Chudotvorets u selu Slokoshtitsa, općina Kyustendil, ritualno vještim rukama domaćina, pita Djevice Marije mijesila se na način kako je to bilo u davna vremena.
Tradicija je da se gnječenje ovog kruha odvija oko starih crkava koje trebaju obnovu. Miješenje pita započinje molitvom. Djevojke donose izvorsku tihu vodu za pripremu obrednog kruha, a sudionice obreda peru lica i njedra i u potpunoj tišini mijese djevičanske pite.
Gnječenje započinje sa ženom majkom, a zatim završava s djevojkom koja prihvaća tradiciju. Kad je kruh spreman za pečenje, stavlja se u pladnjeve (pladnjevi za pečenje kruha tipični za regiju Ćustendil). Na njih se stavlja ručnik (poklopac), nakon čega se s ognjišta prekriva žarom.
Foto: Vanya Georgieva
Dakle, prema narodnom predanju, pod simbolizira zemlju, vrh je nebo, a tijesto život.
Izrada vlastitog kruha prvi je korak prema održivom načinu života, kažu sudionici rituala. Po njima je kruh, osim što je nešto sveto, vrsta umjetnosti, ali i test unutarnjeg mira i osjećaja koje nosite: Ako postane lijep i ukusan, tada se osjećate dobro. Nije slučajno što u narodnoj tradiciji bolesnik ne smije raditi kruh.
Jako je važno podijeliti kruh s nekim. Karakteristika obrednih kruhova je postavljanje zaštitnog pečata na njih, kao i činjenica da su mršavi - samo sol, voda i brašno.
Foto: Vanya Georgieva
Tri kruha pečena u dvorištu crkve sv. Nikola Čudotvorac, sudjelovao je na izložbi kruha protiv crkve Uznesenja u Ćustendilu.
Preporučeni:
Na što Treba Pripaziti Tijekom Uskrsnih Blagdana
Bliži se jedan od najsretnijih i najljepših kršćanskih blagdana. No, očarani ugodnom atmosferom, često zaboravimo na neke moguće rizike koje krije Uskrs. Da ne biste dodatno stresirali svoje tijelo i ne pokvarili vam prekrasno raspoloženje, pogledajte na što morate biti oprezni.
Prije Blagdana Zadržali Su Gotovo 50 Tona Mesa
Gotovo 50 tona mesa zaplijenjeno je tijekom akcije Ministarstva unutarnjih poslova i Nacionalne agencije za prihode. Dvodnevna akcija održana je 14. i 15. prosinca, kada su pregledana 43 nalazišta u zemlji. Inspekcije su provedene u vezi s akvizicijama unutar Zajednice, uvozom, skladištenjem rashlađenih i smrznutih namirnica životinjskog podrijetla i dokumentima u vezi s tim djelatnostima koji su propisani zakonom.
Kilo Paprike Koliko Kilogram Mesa Prije Blagdana
Pripremajući se za najveći proljetni praznik - Uskrs, bugarska Agencija za sigurnost hrane započinje tradicionalnu inspekciju sigurnosti hrane. Kakve se provjere vrše na hrani? Uglavnom se provjerava hrana koja mora biti prisutna za blagdanskim stolom - janjetina, jaja i uskršnji kolači.
Oko Blagdana Dobijemo 2 Kg
Zima i približavanje božićnih blagdana predisponiraju da se osoba prejede i udeblja, a podaci nedavne studije pokazuju da se ti kilogrami gube tek nakon 4 mjeseca. Prema istoj studiji, svaka će osoba dobiti oko 2 kilograma oko božićnih i novogodišnjih blagdana, jer će uzeti 2 puta više kalorija nego što je potrebno.
Tijekom Blagdana BFSA Zadržava 4 Tone Neprikladne Hrane
Bugarska Agencija za sigurnost hrane zaplijenila je gotovo 4 tone hrane, uglavnom životinjskog podrijetla, tijekom inspekcija oko Božića i Nove godine. Nije zabilježena nijedna ozbiljna povreda oko najvećih praznika u našoj zemlji, također je objavila Agencija.
