2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kao i većina svjetski poznatih namirnica hamburger mnogo je očeva i domovina. Njegovi tragovi sežu u 12. stoljeće, proputovao je puno zemalja, putovao kopnom i morem i nakon svih svojih inkarnacija danas je svugdje ugodno smješten. No, postoji samo jedna zemlja u kojoj je hamburger toliko popularan da je postao nacionalno jelo. A to je, naravno, Amerika.
Inače, kako mu samo ime govori, smatra se da je hamburger rođen u Hamburgu u Njemačkoj. U 19. stoljeću, migracijom njemačkih imigranata, preselio se u Ameriku. Ali u to je vrijeme njegov glavni sastojak, biftek od mljevenog mesa, već ušao u povijest.
Prvi tragovi hamburgera datiraju iz dalekog 12. stoljeća. U to je vrijeme Džingis-kan (1155.-1227.) Odlučio osvojiti svijet svojom vojskom divlje mongolske konjice. Jahali su male mišićave ponije i provodili toliko vremena u sedlima da nisu imali vremena ni sići jesti. Konjica mongolskog poglavice počela je sa sobom nositi mljeveno meso, koje su stavljali ispod sedla da se spljošte tako da je bilo ugodno jesti jednom rukom na cesti.
Godine 1238. unuk Džingis-kana, Kubilai Khan, napao je Moskvu i uveo mljeveno meso, koje su Rusi kasnije prepoznali kao odrezak Tartar (Tartar je bio ime koje su Mongoli dobivali u to vrijeme i do danas). Danas). Tamo je jelo obogaćeno lukom i sirovim jajima i na taj način aromatizirano putuje po Europi.
Svako omiljeno ćufte svakog Bugara danas svjedoči da trend koji je potekao od Tatara nije prošao Bugarsku. Tako je mljeveno meso iz zemlje u zemlju stiglo u Hamburg u Njemačkoj, gdje je postalo posebno popularno krajem 18. stoljeća.
Sredina 19. stoljeća bilo je vrijeme kada je ogroman broj Nijemaca odlučio napustiti svoju zemlju i krenuti u potragu za srećom u Americi. I, naravno, njihov put ka novoj budućnosti i velikim mogućnostima započinje od luke Hamburg. Mljeveni goveđi odrezak glavno je jelo na brodu HAPAG (Hamburg Amerikanische Paketfahrt Actien-Gesellschaft), najpopularnija linija koja plovi između Hamburga i Sjedinjenih Država.
U to se vrijeme meso soli, pomiješa s lukom i prezlom, a ponekad i prethodno dimi, kako bi se moglo čuvati tijekom dugog putovanja. I tako, hamburger prelazi Atlantik s imigrantima. U ovo vrijeme u luci New York prodavači štandova s mesom pokazali su lukavost i počeli mamiti njemačke mornare natpisima: Odrezak, pripremljen u Hamburgu.
Židovski imigranti ne prestaju raditi sjeckani odrezak, a recept se širi Amerikom. Od New Yorka do Kalifornije, prolazeći kroz Dakotu, Iowu i Colorado, hamburger, koji podsjeća imigrante na njihovu domovinu, ubrzano postaje znak pripadnosti zemlji ujaka Sama.
Hamburger se čak služi i radnicima u tvorničkoj menzi. U to je vrijeme meso već bilo smješteno između dvije kriške kruha i popraćeno s nekoliko krumpira. Inače, mnogi Amerikanci osporavaju autorstvo ove briljantne ideje koja danas definira dio hamburgera.
Pljeskavica se ne samo što se sve češće jede i čiji je recept na turneji po Americi, već se o njoj i piše. 5. siječnja 1885. godine novine u Washingtonu prvi su put spomenule riječ hamburger u jednoj od svojih kolumni da bi opisale poznati hamburški odrezak.
1931. godine strip Popaj objavio je novog lika, Wimpyja, čiji je znak bio da obožava hamburgere. Njegova je popularnost toliko porasla da je lanac hamburgera dobio ime Wimps. Međutim, 1978. godine njegov je tvorac umro i njegovom voljom zatvoreno je svih 1500 restorana lanca.
Ali hamburger ne umire. 1940. godine dva su brata odlučila otvoriti štand za hamburgere u San Bernadinu. Morris i Richard MacDonald počeli su ih nuditi svojim kupcima u samoposlužnom restoranu i brzo su postali poznati u cijeloj zemlji.
1954. Ray Crokea, trgovca električnim aparatima, zaintrigirala je velika narudžba iz Kalifornije. Tijekom obilaska Cork je iskoristio priliku da ode u San Bernadino i posjeti ovog znatiželjnog kupca. Tako se našao u skromnom restoranu braće McDonald i dugom redu kupaca ispred njega.
Impresioniran brzinom usluge i niskim cijenama malih kruhova s nasjeckanim odreskom, kečapom i salatom, Ray Kroc ponudio je ugovor obojici vlasnika. Kasnije je otišao s franšiznim ugovorom kojim mu je odobrio otvaranje lanca restorana, koje će kasnije nazvati McDonald’s.
Svi znamo nastavak povijesti, a to je - osvajanje cijelog planeta.
Preporučeni:
Uskršnja Jaja: Povijest, Simbolika I Blagdanske Tradicije
Uskrs je vjerski praznik posvećen Kristovom uzašašću, ali neki uskrsni običaji, poput uskrsnog jaja, najvjerojatnije potječu iz poganskih tradicija. Dok za kršćane jaje je simbol uskrsnuća Isusa Krista, što predstavlja njegov izlazak iz groba, jaje je bilo simbol i prije nego što su kršćani uopće počeli slaviti Isusovo uskrsnuće.
Grah - Povijest I Vrste
Grah je vrsta iz porodice mahunarki. U Europu je donesen u vrijeme velikih zemljopisnih otkrića. Uzgaja se za domaću kulturu i hranu širom svijeta. Domovina ove biljke je Južna Amerika, ali može se uzgajati praktički bilo gdje. Uzgajao se prije Inka, a u Europu ga je donijela jedna od ekspedicija Kristofora Kolumba.
Obilježavamo Svjetski Dan Hamburgera
23. kolovoza obilježava se Svjetski dan hamburgera, koji je omiljena hrana Amerikanaca i vrlo popularan u našoj zemlji i širom svijeta. Popularni burger prvi je put napravljen u njemačkom gradu Hamburgu, a u klasičnom obliku izrađen je u Sjedinjenim Državama, nakon što su Nijemci odlučili samljeti meso za odrezak kako bi bilo mekše za jelo.
Povijest Hamburgera
Hamburger ili koji se naziva i hamburger, hamburger, sendvič je koji se obično priprema s mljevenom govedinom smještenom u sredini štruce. Često se poslužuje uz dodatke salate, rajčice, luka, kiselih krastavaca, sira, pa čak i slanine. Od umaka po izboru možete ukrasiti senfom, kečapom ili majonezom i jesti ga sa zadovoljstvom.
Evo Koliko Hamburgera Treba Pojesti Da Bismo Ostali Vitki I Zdravi
Pljeskavice su među delicijama s najgorom slavom. U posljednje vrijeme sve više znanstvenika osuđuje brzu hranu, ukazujući na nju kao na glavnog neprijatelja lijepog i zdravog tijela. Međutim, kineski su istraživači razotkrili jedan od najvećih mitova o brzoj hrani.
