2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Proizvodi životinjskog podrijetla već su dugo prisutni u bugarskoj kuhinji. Pacha, teleći jezik s roštilja i kuhani svinjski but su samo neka od naših omiljenih jela.
No dok su kod nas sve ove delicije podvrgnute toplinskoj obradi, u mnogim dijelovima svijeta tradicija nalaže da se životinje jedu dok se još kreću. Evo nekih popularnih i egzotičnih, živa jelakoja vam svjetska kuhinja može ponuditi:
Pijane škampi - ovo je jelo tipično za azijske širine, ali najčešće se služi u Kini. Škampi se poslužuju u zdjeli s alkoholom od 40-60 stupnjeva. Treba ih gurnuti u usta dok se i dalje kreću.
Živa riba - tradicionalno japansko jelo poznato je i pod nazivom ikizukuri. Živa riba zapravo se ubija neposredno prije nego što se pojede. Ono što vam u ovom slučaju može smetati jest da će pulsirajuće srce životinje biti postavljeno ispred vas na vašem tanjuru. Bit će tu i glava ribe koja će pomicati usta.
Živa hobotnica - jelo je tipično za korejsku kuhinju. Domaći će vam ga ponuditi u preljevu od sezama, a vi ćete uživati kao ni u čemu.
Morski jež - ova bizarna bića sastavni su dio mediteranske kuhinje. Ovaj dio, koji je jestiv, nalazi se unutar morskog ježa i uklanja se žlicom.
Šišmiš - Mnogi od nas uopće ne zamišljaju ovo stvorenje na svom tanjuru, ali za Azijate je šišmiš u kokosovom umaku prava gozba za nepce. Prije posluživanja, životinja se stavi u posudu s kipućom vodom. Ubrzo nakon toga vidjet ćete ga pred sobom, bogato prelijenog umakom od kokosa.
Kamenice - mnogima su omiljene, ali zapravo malo njih shvaća da ih žive jedu. Njihovo je meso puno nježnije od mesa većine životinja i stoga ne zahtijeva toplinsku obradu.
Sardinijski sir - dio talijanske kuhinje. Ova vrsta sira proizvodi se od kozjeg mlijeka, ali se uvelike razlikuje od kozjeg sira koji smo navikli jesti u našoj zemlji. Delikates se konzumira zajedno s ličinkama, što njegov okus čini neobičnim i prilično zanimljivim.
Preporučeni:
Životinjske Masti Koje Jedemo
Životinjske masti se često koriste u kulinarskoj praksi, iako postoji mnogo kontroverzi oko njih. Mliječna mast Prije svega, o mliječnim mastima se puno raspravlja. To su masti u mlijeku koje se javljaju kao emulzija ulje u vodi u obliku masnih kuglica manjih od 1 mikrometara.
Ovi Proizvodi Sadrže žive Bakterije
Korisni mikroorganizmi ( žive bakterije ) sudjeluju u preradi hrane, smanjuju rizik od rasta patogene flore, štite tijelo od infekcija, štetnih bakterija, kvasca i gljivica. Oni štite tijelo od karcinogena, uklanjaju toksine, sprečavaju razvoj disbioze (disbakterioze) i općenito pomažu u održavanju razine imunološke zaštite.
Blagodati žive Hrane
Da bi bila dobrog zdravlja, hrana mora biti živa. Bit proizvoda koje konzumiramo je prisutnost ili odsutnost sunčeve energije. Voće, povrće, sjeme, žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i sve biljke nose energiju koja je od velike važnosti za ljudsko tijelo.
Pogledajte Tko Je čarobno Voće Koje Pretvara Kiselo U Džem
Čarobni je plod zimzeleni grm koji doseže 5,5 metara visine, ali rijetko prelazi 1,5 metara. Raste u tropskoj zapadnoj Africi. Listovi su joj tamnozeleni, cilindrični. Plodovi su joj sitni i crvene boje, dugi otprilike 2-3 centimetra i nalikuju plodovima drijena.
Skuta Se Stvara U želucu životinje
Prema jednoj od kulinarskih teorija o podrijetlu svježeg sira, stvoren je kad su naši preci odlučili dulje zadržati mlijeko u želucu zaklane životinje. Pod utjecajem enzima u želucu mlijeko se pretvorilo u svježi sir. Tada je jedan prvi put otkrio kako to može biti ukusno.