2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Meso je osnovni proteinski proizvod koji nam je vitalno potreban. Konjsko meso koristilo se za hranu od pretpovijesti. Nomadski narodi kuhali su konjsko meso na različite načine.
Najčešće se konjsko meso sušilo da služi kao hrana tijekom dugih pješačenja. Da bi konjsko meso omekšalo, mora se kuhati dulje od dva sata, ali njegov je okus neusporediv s drugim mesom.
Konjsko meso je nemasno, čisto meso koje opskrbljuje tijelo hranjivim tvarima.
Hladno kuhano konjsko meso poslužuje se posuto zelenim začinima i umakom od rajčice. U mnogim azijskim zemljama konzumiraju se razna jela od konjskog mesa.
U Japanu je poznato jelo umasashi - to je sashimi od konjskog mesa, koje se siječe sirovo. Suho konjsko meso možete pripremiti sami. Potrebni proizvodi: 1 kg konjskog mesa, sol i papar po ukusu, 2 litre hladne vode, malo masti, 2 češnja češnjaka.
Meso prelijte vrućom vodom i kuhajte dok ne omekša. Izvadite iz posude, ocijedite i odmah posolite i pospite crnim paprom, premažite češnjakom. Stavite u podmazan pleh. Ostavite da se suši šest sati u tihoj pećnici.
Skuhajte kuhano konjsko meso. Potrebni proizvodi: 1 kg konjskog mesa, 1 luk, 2 kom. lovorov list, sol i papar po ukusu.
Meso narežite na komade, prelijte kipućom vodom da pokrije meso, prokuhajte, posolite, pospite paprom, dodajte prženi prethodno nasjeckani luk, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša.
Kad omekša, dodajte lovorov list i provjerite spremnost mesa probijanjem vilicom - ako curi bistri sok, meso je spremno.
Kuhano konjsko meso jede se toplo ili hladno, izrezano na debele komade. Poslužuje se s ukrasom krumpira ili dinstanog povrća.
Od rebara se može pripremiti ukusno jelo. Potrebni proizvodi: 1 kg konjskih rebara, sol i senf po ukusu, za tijesto - 2 jaja, 50 grama brašna, 100 mililitara tekućeg vrhnja, crni papar.
Rebra se izrežu na komade, operu, osuše i svaki komad posoli i namaže tankim slojem senfa.
Pripremite tijesto od jaja, pomiješajte s brašnom i vrhnjem, dodajte crni papar. Pržite na vrućoj masti. Rebra možete ispeći u pećnici.
Preporučeni:
Udžbenik Kulinarstva: Kako Kuhati Meso I Povrće?
Da bi se dobila jaka juha zasićena hranjivim sastojcima, potrebno je proizvode (meso, kosti, riba ili povrće) staviti u hladnu vodu i polako ih zagrijavati na štednjaku, a još je bolje narezati ih na male komadiće. komadima. Ako se želi suprotno, odn.
Kako Kuhati Meso Divlje Svinje
Meso divlje svinje ima mnogo osobitosti i neka se pravila moraju poštivati kako bi bilo ukusno. Dobro ga je koristiti kao glavno jelo. Meso očišćeno od čekinja koristi se za kulinarsku obradu. Meso divlje svinje, posebno ako je starije, ima neugodan miris.
Konjsko Meso Pronađeno Je U Bugarskoj Kobasici U Velikoj Britaniji
Dobavljač bugarske salame u gradu Dartfort kažnjen je s 5.000 funti. Razlog kazne je prodaja proizvoda čiji je sadržaj sastavljen od gotovo 50 posto konjskog mesa, izvještava thisislocallondon.co.uk. Ovo je prvi slučaj u Ujedinjenom Kraljevstvu otkako je početkom prošle godine izbio skandal s konjskim mesom.
Konjsko Meso Je Delicija U Mnogim Zemljama
Vjerovali ili ne, na svijetu postoje mnoge zemlje u kojima ljudi uživaju u pljeskavicama od konjskog mesa. Budući da su konji igrali glavnu ulogu u povijesti civiliziranog društva, i kao upregnute životinje i kao kućni ljubimci, za mnoge je kulture čak i misao da jedu konjsko meso tabu.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
