2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jedna od najčešćih zabluda je da je maslinovo ulje pogodno samo za kuhanje u hladnoj kuhinji. Suprotno shvaćanju da je masnoća najveći broj neprijatelja ljudskog zdravlja zbog postojanja maslinovog ulja, to nije slučaj.
Maslinovo ulje ima sposobnost smanjenja nakupljanja masti u jetri. Stoga, kao i sve ostale blagodati, zauzima autoritativno mjesto u zdravoj i prehrambenoj prehrani suvremenog čovjeka.
Maslinovo ulje je puno prikladnije od ostalih masti za kuhanje, prženje i dinstanje. No, kada se koristi za pečenje i prženje, mora postovati nekoliko značajki.
Prije svega, ne smije se zagrijavati do točke vrenja, jer bi to promijenilo njegov kemijski sastav i preduvjet je razgradnje. Maslinovo ulje izuzetno je bogato antioksidantima, bioaktivnim komponentama, fenolima, koji imaju niz dokazanih zdravstvenih blagodati.
Međutim, visoka temperatura obrade dovodi do njihovog raspadanja i gubitka učinkovitosti. Uz to nastaju i tvari štetne za tijelo.
Kada kuhate s maslinovim uljem, trebali biste znati da se starije od pola godine od datuma proizvodnje ne smije zagrijavati, jer će puno prskati. To je zbog čestica mesa, koje se još nisu taložile. Iz tog razloga mlado maslinovo ulje ima jači okus od zrelog maslinovog ulja.
Za kuhanje se ne smije koristiti hladno prešano maslinovo ulje. Prikladan je samo za sirovu konzumaciju - najbolje za aromatiziranje salata. Za kuhanje postoji posebno razvijeno maslinovo ulje koje zadržava svoj okus tijekom toplinske obrade. U stvarnosti nema iste kvalitete hladnog prešanja, ali je definitivno zdraviji od ulja.
Kad se koristi za konzerviranje, prikladno je gotovo svako maslinovo ulje. I u njemu se može konzervirati gotovo bilo koji proizvod, najčešće prakticiran s povrćem, sirom i voćem.
Najvažniji uvjet je da je prehrambeni proizvod u potpunosti pokriven i prethodno prokuhan ili osušen kako bi se iz njega izvukla voda i izbjeglo moguće stvaranje plijesni.
Kada se masno ulje dodaje u salatu, najbolje je to učiniti na kraju. Na ovaj se način sastojci najbolje kombiniraju. Pri zagrijavanju maslinovog ulja možete dodati malo protisnutog češnjaka i svježeg aromatičnog bilja.
Uvriježeno je mišljenje da je prilikom pripreme tjestenine dobro dodati 1-2 žlice maslinovog ulja. Na taj se način, kuhani, neće lijepiti. Obično se 100% ne slažemo s tom izjavom, jer masnoća i dalje ostaje na vrhu vode. Istina je da morate redovito miješati, posebno u početku ako želite da se pasta ne lijepi.
Maslinovo ulje, u kombinaciji s češnjakom, paprom, ružmarinom i timijanom, izuzetno je pogodno za mariniranje mesa. Dodavanjem 1-2 žlice maslinovog ulja u tijesto za pizzu učinit će ga izuzetno elastičnim.
Preporučeni:
Doling S Maslinovim Uljem - Najmoćniji Detox
Posipanje maslinovim uljem metoda je jačanja imuniteta koja izaziva brojne rasprave. Međutim, prema mnogim stručnjacima, ovo je praksa koja nam može produžiti život. Maslinovo ulje poželjan je dodatak zdravom načinu života. Ne samo da nije vrlo kaloričan, već je i vrlo koristan.
Borite Se Protiv Alzheimerove Bolesti Maslinovim Uljem
Od davnina su kvalitete maslinovog ulja kao lijeka i sredstva za uljepšavanje, zajedno s njegovom kulinarskom uporabom, nadaleko poznate. Redovita konzumacija maslinovo ulje blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Niz znanstvenih studija povezao je potrošnju maslinovo ulje smanjenjem rizika od kardiovaskularnih bolesti, ublažavanjem simptoma artritisa, smanjenjem težine, pa čak i smanjenjem rizika od razvoja raka dojke.
Pročišćavanje Jetre Maslinovim Uljem I Limunovim Sokom
Čišćenje jetre maslinovim uljem i limunovim sokom preporuča se osobama koje jedu puno kancerogena, bojila i konzervansa. Za razliku od terapije lijekovima, ova metoda je nježnija za tijelo. Limunov sok i maslinovo ulje pružaju prilično brzo čišćenje stanica jetre od otrovnih tvari.
Kuhajte S Maslinovim Uljem Kako Biste Spriječili Moždani Udar
Maslinovo ulje izvrsna je alternativa ulju za kuhanje. Osim što je ukusna, ima nezamjenjive blagodati za tijelo. Redovita konzumacija maslinovog ulja smanjuje rizik od moždanog udara za gotovo 50%. Znanstvenici iz Francuske došli su do ovog zaključka nakon što su proveli veliko istraživanje.
Zdravo Tijelo S Maslinovim Uljem I Medom Natašte
Eliksir mladosti, tajna dugog života, recept za vječno zdravlje itd. - Sve su to definicije vrlo jednostavnog, ali vrlo djelotvornog recepta, čiji je glavni sastojak med. Sadrži i limunov sok i maslinovo ulje. Evo što vam treba za izradu - prava količina proizvoda je 100 g meda i limunovog soka i 50 ml maslinovog ulja.
