2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Teobromin je "skriveni" stimulans za srce u čokoladi. Postoje mnogi mitovi i legende da su slatkiši štetni i da ih treba ograničiti. Posvuda čujemo da slatkiši, a posebno čokolada imaju puno štetnih tvari i šećera, što je istina, ali slatki deserti s kakaom ne sadrže samo aditive koji su nam štetni.
Ispada da čokolada ima mnogo više blagodati nego što mi znamo. Međutim, ako se čokolada i kakao koji sadrže preporučuju djeci nakon spavanja. Trebali bi piti mlijeko s kakaom. Razlog tome je što kakao sadrži teobromin.
Teobromin je vrsta kristalnog alkaloida, koji se, kao što smo već rekli, nalazi u kakau i u omiljenoj mladoj i staroj čokoladi. Teobromin pripada takozvanoj purinskoj skupini (xathi), koja uključuje kofein i teofilin.
Unatoč svom imenu, teobromin ne sadrži brom. Ime mu potječe od teobrome, koja je vrsta stabla kakaa. Ime je grčko i sadrži dvije riječi - "theo" - bog i "brosi" - hrana. Doslovno prevedeno, njegovo ime znači "hrana bogova".
Teobromin se ne može otopiti u vodi i obično je bijele boje. Teobromin ima isti učinak kao i kofein, ali manje.
Teobromin je izomer teofilina - imaju jednak kemijski sastav, ali imaju različito mjesto u svemiru. Točka topljenja teobromina je 337 Celzijevih stupnjeva.
Foto: pixabay.com/ TinaKirk
Teobromin je prvi put 1841. godine otkrio ruski kemičar Aleksandar Voskresensky. Pronašao ga je u sastavu zrna kakaa. I samo njihovo izdvajanje iz njih dogodilo se 1878. godine. Ovaj alkaloid prvi se nalazi u kakau i čokoladi.
5 grama kakaa u prahu sadrži 108 mg teobromina.
Teobromin se može naći a u sjemenkama automobila grah guarane, kakao i čaj. Ostale biljke bogate teobrominom su: kakao teobroma; dvobojna teobroma; yerba mate; kamelija sinesis, cola akuminata; theobroma angustifolium; guarana; Kava Arabica.
Nakon što je otkriven krajem 19. stoljeća, ovaj je alkaloid pušten u upotrebu 1916. godine, jer je o njemu napisano u članku i preporučen je za liječenje edema - bolesti koja se očituje u tome što u nekim dijelovima tijela puno tekućine se zadržava. Američki časopis kaže da se teobromin koristi i za liječenje drugih zdravstvenih problema, poput ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti, angine pektoris i hipertenzije.
Ovih dana koristi se teobromin za širenje krvnih žila koristi se i kao diuretik, a također i kao stimulans srca.
Teobromin je ispitan i na životinjama kad su imale urođene nedostatke. I bez konzumiranja hrane, teobromin se stvara u našem tijelu, jer je proizvod kofeina, koji se prerađuje u našoj jetri. Kao što je već spomenuto, kofein i teobromin su vrlo slični, ali potonji ima manje utjecaja na naš živčani sustav.
Važno je, međutim, napomenuti da teobromin u određenoj mjeri stimulira srce. Teobromin ne izaziva ovisnost, ali još uvijek se vjeruje da je jedna od tvari u kakau koja uzrokuje ovisnost o čokoladi teobromin.
"Krivac" za to da čokolada stekne popularnost kao afrodizijak opet je tebromin. To je zato što značajno ubrzava otkucaje srca i širi krvne žile, čime snižava krvni tlak.
Teobromin pomaže mnogi kod mnogih bolesti, posebno kod bronhijalne astme. Studija provedena 1980-ih pokazala je da može postojati veza između učinaka teobromina i rizika za ljude koji pate od raka prostate.
Neki drugi učinci koji se mogu pojaviti tijekom konzumacije teobromina su: pospanost, drhtanje, anksioznost, zabrinutost i značajno povećanje proizvodnje mokraće. Ostale nuspojave konzumacije teobromina su gubitak apetita, mučnina i povraćanje.
I kao zaključak svega dosad rečenog, možemo vam preporučiti da jedete hranu koja sadrži puno kakaa, što bi naravno trebalo biti u granicama normale.
Ne postoji ništa bolje od kombiniranja zdrave i ukusne hrane. Da biste to učinili, pogledajte ove korisne recepte za domaću tekuću čokoladu, domaće čokolade ili si priuštite brownie s pravom čokoladom ili cijelim kakaom.
Preporučeni:
Trebamo Li Koristiti Jodiranu Sol?
Šanse su da ćete pronaći kutiju s jodirana sol u svakoj kuhinji. Iako ga većina kućanstava koristi, postoje mnoga oprečna mišljenja treba li to učiniti koristimo jodiranu sol . Ovaj članak istražuje kako jodirana sol može utjecati na naše zdravlje i trebamo li je koristiti.
Kada Koji čaj Trebamo Piti?
Šalica čaja čini naš svakodnevni život podnošljivijim i još ugodnijim. U zemljama poput Kine ovom se prigodom održava čitava čajna ceremonija. Čaj sadrži korisne antioksidanse koji pomažu u ozdravljenju tijela. Jača imunološki sustav, povećava mentalnu aktivnost, smanjuje razinu stresa i pomaže nam da zaspimo.
Trebamo Li Se Na Uskrs Odreći Janjetine?
Dolaskom Uskrs , kada se janjetina tradicionalno priprema, vegetarijanci i mesojedi ponovno su ukrstili mačeve na društvenim mrežama i šire. I ovaj je put pitanje da li jesti meso izazvalo optužbe i žestoke sporove između dviju strana, što joj je dalo malo razmišljanja.
Korisno Korijenje Koje Trebamo Jesti
Priroda je čovjeku dala sve što mu treba, u svom prirodnom obliku. Voće, orašasti plodovi, povrće - svi proizvodi bogati vitaminima i hranjivim sastojcima, svugdje su oko nas. Međutim, postoji skupina zdrave hrane koja nam često nedostaje potpuno nezasluženo.
Trebamo Li Jesti Noću?
Više od trideset godina znanstvenici su raspravljali je li štetno jesti noću ili ne. Amerikanci su konačno razriješili ovaj spor eksperimentalno utvrdivši da je jedenje noću najizravniji put do pretilosti. Prema znanosti, višak prstenova akumulira se kada osoba troši manje energije nego što prima.
