2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pačje meso razlikuje se od piletine po tome što je puno kaloričnija i masnija od piletine. Stoga je jedna od glavnih točaka u njegovoj pripremi uklanjanje sloja masti.
To se može učiniti na nekoliko načina. Patku možete pustiti da se pari pola sata, tako da će se mast rastopiti i ocijediti u tavi.
Drugi način je bocanje masnih područja i tijekom kuhanja mast će istjecati iz rupa. U ovom slučaju, međutim, patku morate staviti visoko na dodatno jelo kako se ne bi kuhala u vlastitoj masti.
Još jedna tajna dobre pripreme mesa od patke je dobivanje ukusne, hrskave kore. To možete postići zalivanjem vruće vode u pećnici prije pečenja, ali polako je zalijevajte i pazite da voda ne uđe unutra.
Ako ste kupili smrznutu patku, trebate je polako odmrzavati. Prvo ga stavite u hladnjak na oko jedan dan, a zatim ga ostavite na sobnoj temperaturi.
Patka se uvijek peče u zagrijanoj pećnici. Kad se pravilno kuha, meso ima bogat okus i aromu.
Patka se može puniti povrćem, suhim voćem, agrumima. Najprikladniji začini za pačje meso su peršin, kopar, bosiljak.
Izvorni i jednostavan način pripreme patke je uklanjanje kože i stavljanje na dno posude. Na vrh stavite patku, ulijte konzervu ananasa iz konzerve, poredajte kriške ananasa sa strane i pecite 4 sata.
Ako želite napraviti sočnu patku, morate je peći dobro umotanu u aluminijsku foliju oko 4 sata. Kad je meso spremno, izvadite ga iz pećnice i ostavite zamotano još 15 minuta.
Patka s medom jednostavan je za pripremu i ukusan.
Potrebni proizvodi: patka teška oko 2 kilograma, 5 žlica sojinog umaka, 3 žlice meda, 2 žlice maslinovog ulja, sol i papar po ukusu.
Patka se dva puta kuha s kipućom vodom u razmacima od 15-20 minuta. Svi sastojci se miješaju da se dobije umak.
Dio se raširi na patku i ostane u zatvorenoj posudi najmanje 2 sata. Prije kuhanja još jednom rasporedite i ulijte preostali umak unutar patke.
Stavite u pećnicu da se peče bez poklopca, povremeno posipajući meso umakom dobivenim tijekom kuhanja. Patka će biti spremna za otprilike 2 i pol sata.
Preporučeni:
Kulinarske Tajne U Kuhanju Karakude
Caracuda je slatkovodna riba. Ima puno kostiju, iako nije baš velika riba. U Bugarskoj se nalazi u mnogim branama. Caracuda sadrži vitamine i minerale koji su dobri za cijelo ljudsko tijelo. Caracuda sadrži vitamine A, B, C, D i E, kao i bakar, cink i druge.
Male Tajne U Kuhanju Gljiva
Svježe ubrane gljive treba odmah preraditi - trebali biste ih očistiti, obraditi i pojesti kako biste mogli u potpunosti uživati u njihovom savršenom okusu. Međutim, divlje gljive treba koristiti s oprezom i ne treba ih pretjerano koristiti.
Kulinarske Tajne U Kuhanju Mesa
Da biste saznali je li meso visoke kakvoće, pritisnite ga prstom. Ako rupa odmah dobije oblik, to znači da je meso svježe i visokokvalitetno. Da biste odmrznuli meso, stavite ga u lonac i ostavite na normalnoj sobnoj temperaturi. Ne ostavljajte je na prevrućem mjestu i nemojte je preplaviti vodom.
Umaci Od Pačjeg Mesa
Vjerojatno mislite da se ne može napraviti usporedba između mesa janjetine i patke. No neki ljudi koji imaju oštriji njuh čak i osjete karakterističan miris pačjeg mesa, koji smatraju posebno neugodnim. Kao i za mnoge, neugodan miris janjetine.
Bakine Male Tajne U Kuhanju Uskršnjih Jaja
Prvo jaje položeno u krošnju na uskrsni dan obojano je crvenom bojom i njime je izrađen križ na čelu djece i ostalih članova obitelji. Ovo se jaje kuha i farba odvojeno od ostalih. Zamjenjuje prošlogodišnje jaje, postavljeno ispred ikone Majke Božje u našem domu, kako bi nam donijelo zdravlje, radost i sreću svim stanovnicima.
