2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da biste saznali je li meso visoke kakvoće, pritisnite ga prstom. Ako rupa odmah dobije oblik, to znači da je meso svježe i visokokvalitetno.
Da biste odmrznuli meso, stavite ga u lonac i ostavite na normalnoj sobnoj temperaturi. Ne ostavljajte je na prevrućem mjestu i nemojte je preplaviti vodom.
Meso operite vodom na temperaturi od trideset stupnjeva. Meso i kosti za juhu stavljaju se samo u hladnu vodu i ostavljaju kuhati na jakoj vatri. Zatim uklonite pjenu i smanjite vatru.
Meso nikada nemojte soliti prije kuhanja, jer to uzrokuje prerano odvajanje mesnog soka, što narušava njegov okus.
Kad želite kuhati meso, nemojte ga rezati na male komadiće. Kuhani veliki komad mesa puno je ukusniji, ako je potrebno, izrežite ga ili nasjeckajte.
Meso će se brže kuhati ako ga prvo zakucate drvenim batom. Što je komad mesa, peradi ili divljači manji, pećnica treba biti vruća.
Spremite kuhano meso, perad, jezik s malo juhe u kojoj su se kuhali. Tako će duže ostati sočni i svježi. Prije pečenja mesa izvadite mu žile.
Kad pečete cijeli komad mesa, napravite ureze na rubovima. Prženo meso stajanjem gubi okus, pa ga poslužite odmah nakon prženja.
Kad pečete ili pržite meso, nemojte ga pokriti poklopcem i ne stavljajte komade mesa vrlo blizu jedan drugome. Meso s roštilja posoli se i začini čim se ukloni s roštilja.
Pečeno meso zagrijava se u vodenoj kupelji u pećnici. Dakle, ima okus svježe pečenog. Kako ne biste prekuhali meso koje podgrijavate, stavite ga u pećnicu sa zdjelom vode.
Preporučeni:
Kulinarske Tajne U Kuhanju Karakude
Caracuda je slatkovodna riba. Ima puno kostiju, iako nije baš velika riba. U Bugarskoj se nalazi u mnogim branama. Caracuda sadrži vitamine i minerale koji su dobri za cijelo ljudsko tijelo. Caracuda sadrži vitamine A, B, C, D i E, kao i bakar, cink i druge.
Male Tajne U Kuhanju Gljiva
Svježe ubrane gljive treba odmah preraditi - trebali biste ih očistiti, obraditi i pojesti kako biste mogli u potpunosti uživati u njihovom savršenom okusu. Međutim, divlje gljive treba koristiti s oprezom i ne treba ih pretjerano koristiti.
Kulinarske Tajne U Kuhanju Pačjeg Mesa
Pačje meso razlikuje se od piletine po tome što je puno kaloričnija i masnija od piletine. Stoga je jedna od glavnih točaka u njegovoj pripremi uklanjanje sloja masti. To se može učiniti na nekoliko načina. Patku možete pustiti da se pari pola sata, tako da će se mast rastopiti i ocijediti u tavi.
Kulinarske Suptilnosti U Kuhanju Riže
Na prvi pogled kuhanje riže izgleda kao dječja igra s kojom bismo se mogli nositi i oni koji nismo fakiri u kuhinji. Riža se uvijek može pripremiti, ali ne uvijek okus određenog jela u iznenađenjima i fascinira. To je uglavnom zbog nekih pogrešaka koje se čine u kulinarskoj obradi ove žitarice.
Bakine Male Tajne U Kuhanju Uskršnjih Jaja
Prvo jaje položeno u krošnju na uskrsni dan obojano je crvenom bojom i njime je izrađen križ na čelu djece i ostalih članova obitelji. Ovo se jaje kuha i farba odvojeno od ostalih. Zamjenjuje prošlogodišnje jaje, postavljeno ispred ikone Majke Božje u našem domu, kako bi nam donijelo zdravlje, radost i sreću svim stanovnicima.
