Kako Pravilno Očistiti Zelje Prije Konzumacije

Video: Kako Pravilno Očistiti Zelje Prije Konzumacije

Video: Kako Pravilno Očistiti Zelje Prije Konzumacije
Video: [Terraria] - Как бороться с заражением (Искажение, багрянец, святые земли) 2024, Studeni
Kako Pravilno Očistiti Zelje Prije Konzumacije
Kako Pravilno Očistiti Zelje Prije Konzumacije
Anonim

Iako se većina zelenog lisnatog povrća može naći tijekom cijele godine u većim trgovinama ili na tržnicama, svakako je najbolje naglasiti njegovu potrošnju u proljeće.

Razlog za ovu izjavu nije samo što je tada „njihova“sezona i oni su najsvježiji, već i činjenica da u proljeće našem tijelu nedostaje željeza, kojeg u njima ima u izobilju.

Koliko god korisno bilo zeleno lisnato povrće, mora biti vrlo marljivo očišćena i oprana prije konzumacije. Nedavno istraživanje salate, špinata, kiselice i ostale lisnatog zelja pokazalo je da su nitrati pronađeni u više od 15% njih, a Escherichia coli u više od 60%, a potonji je posebno opasan za malu djecu, trudnice i osobe s osjetljivim povrćem želudaca.

Ovo se istraživanje ne tiče bioprodukcije, ali dobro je biti svjestan da često postoje odstupanja od normi. U stvari, tvrditi da postoji proizvod koji je 100% organski i zdrav gotovo je nemoguće.

Čišćenje zelenog lišća
Čišćenje zelenog lišća

Srećom, zauvijek čišćenje i pranje zelenog lišća, radikalno smanjujemo količinu otrova koji se u njima mogu nalaziti.

Pogledajte kako očistiti nitrate.

Evo što je važno znati i osigurati da možete uživati u svojoj omiljenoj zelenoj salati.

Prije nego što počnete prati lišće, morate ukloniti one vanjske, jer sadrže najviše toksina. To se posebno odnosi na salate i proljetne salate, koje nisu u kategoriji organskih proizvoda.

Optimalno čišćenje zelenog lisnatog povrća zahtijeva svoje natapanje oko 15-20 minuta u vodi kojoj je dodana neka kiselina poput octa ili limunovog soka jer u velikoj mjeri ubija bakterije u njima. Barem je tako bilo donedavno.

Ispada da je to najbolje za namakanje lisnatog zelja koristite vodu u kojoj je otopljeno malo sode bikarbone. Preporučena količina takve otopine je 1 žličica. sode na 1 litru vode.

Međutim, bez obzira u kojoj ste otopini namočili zeleno lišće, obavezno ih kasnije operite svježom vodom.

Vrlo često zbog nedostatka vremena ne "dođemo" do namakanja zelenog lišća. U tom je slučaju obvezno svaki list temeljito oprati pod mlazom vode, ukloniti višak vlage uz pomoć kuhinjskog papira ili povrtne centrifuge i tek onda prijeći na pripremu salate ili drugog jela.

U slučaju da još nemate centrifugu za povrće, iskreno vam savjetujemo da je nabavite. Njime namakanje i čišćenje postaju najlakši i najprikladniji. Takav uređaj košta oko 10 BGN, što ga čini izvrsnim ulaganjem za vaše kućanstvo.

Soda za čišćenje zelenog lišća
Soda za čišćenje zelenog lišća

Ne štedi samo vrijeme i trud za čišćenje zelenog lisnatog povrća, već ovu aktivnost obavlja vrlo kvalitetno. Puno bolje nego ako pojedinačno lišće perete ručno i uklanjate zaostalu vlagu s njih pretvarajući ih u proizvod gotov za jelo.

Preporučeni: