2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Branje gljiva je izuzetno ugodna aktivnost. Međutim, pretjerano samopouzdanje i samopouzdanje u bavljenju omiljenim hobijem mogu dovesti do ozbiljnih posljedica. Trovanja gljivama učestala su u posljednjih nekoliko godina, a čak je zabilježeno nekoliko slučajeva otrovanja cijelih obitelji.
Postoji nekoliko desetaka vrsta gljiva koje su opasne za ljude. Iako neki mogu uzrokovati blagu slabost i dugo zadržavanje u zahodu, drugi mogu dovesti do smrti. Najspecifičniji znaci trovanja gljivama su vrtoglavica, živčani poremećaj, napadaji po cijelom tijelu i poremećena cirkulacija.
Da biste izbjegli ovu opasnost, dobro je prepoznati otrovni blizanci gljivakoji su jestivi.
Nesumnjivo najčešća gljiva prisutna na svakom stolu je poljska gljiva. Odozgo je bijela i glatka, a iznutra crvenkastosmeđa. Opasni dvojnici gljive su bijela i zelena mušica. Po izgledu su ove gljive gotovo identične.
Muharije su smrtonosne za ljude. Prilikom gutanja moraju se poduzeti hitne mjere. Mušice se razlikuju od gljiva samo po jednoj osobini. Ploče s unutarnje strane opasnih gljiva su čisto bijele, za razliku od crvenosmeđih gljiva.
Ryzhika je uobičajena jestiva gljiva. Smeđe je i pločica crveno, bogatog je okusa i nevjerojatne arome. Gljivicu možete zamijeniti samo s lažnim drozdom, poznatim i kao peronospora. Dvije gljive prepoznatljive su po jednoj značajnoj osobini - kad im se panjevi slome od otrovnog drozda, teče mliječno bijeli sok, a kad je crvena vjeverica taj sok crvenkast.
Još jedna česta i raširena otrovna gljiva je gorki kamen spoticanja. To je duplikat preferiranog kiselog krastavca. Izgleda i veličine, dvije su gljive gotovo identične. Prepoznatljivi su po snažnom i neugodnom mirisu koji odaje gorki ubod.
Vrganj je jedna od najukusnijih gljiva. Pokazatelj toga može se smatrati cijenom prostora u trgovinama. Smatra se delicijom. Međutim, njezini vanjski ožiljci previše su nestabilni. Gljiva također ima svoj smrtonosni, otrovni pandan - vražju gljivu. Opasna je gljiva dolje crvena, dok je delicija zelenkasta.
Sve gljive za branje i jelo koje se najviše preferiraju lako se mogu zamijeniti sa sličnim, koje mogu biti vrlo otrovne. Neke mogu biti opasne čak i ako ih se dodirne, jer izlučuju otrovne izlučevine. Stoga, ako ne znate otrovne gljive, nemojte ni pomisliti na žurbu da ih sakupite!
Preporučeni:
U Sezoni Gljiva: Kako Ih Pravilno Odabrati I Kuhati
Gljive jedan su od jesenskih užitaka, zbog čega uspijevamo progutati oproštaj od ljeta i pripremu za zimu. Vratiti se iz šetnje šumom s košarom punom gljiva i ukusno ih pripremiti jedan je od vječnih kulinarskih snova. Ali improvizacija gljiva je zabranjena.
Otrovni Limuni Skliznuli Su Na Naša Tržišta
Opasni limuni koji sadrže otrovnu kemikaliju Imazalil skliznuli su i na tržištima u Bugarskoj i na tržištima drugih balkanskih zemalja. Limuni se proizvode u Turskoj. No, za razliku od drugih zemalja na Balkanu, gdje su limuni označeni kao otrovni, kod nas se prodaju bez upozorenja kupaca na opasnost od njihovog konzumiranja.
Prodaju Nam Otrovni Ocat Koji Nagriza Jednjak
Stručnjaci upozoravaju da je domaće tržište preplavljeno lažnim octom čija se proizvodnja temelji na naftnim derivatima i može izazvati žgaravicu. Lažni ocat vrlo je opasan jer se proizvodi od sintetičke kiseline. Uzrokuje opekline kože, sluznice i želuca, rekli su nutricionisti za Telegraph.
Kako Kuhati Juhu Od Gljiva
Mirisni i apetitni okus juhe od gljiva sviđa se odraslima i djeci. Kad odabirete gljive za juhu, pripazite na njihov izgled i miris. Lijepe i svježe gljive imaju ugodnu, svijetlu, specifičnu aromu. Svi tragovi bočnih mirisa, posebno truleži i plijesni, sugeriraju da ove gljive uopće nisu svježe.
Zaustavili Su Otrovni Sir Iz Komercijalne Mreže
Otrovni sir u kojem se nalazio opasan toksin zaustavljen je u prodaji na tržištu. Poremećaji prehrane postali su vidljivi tijekom rutinskog ispitivanja mlijeka na aflatoksin. Prekomjerne količine pronađene su na farmi u selu Radyuvene, općina Lovech.
