2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mirisni i apetitni okus juhe od gljiva sviđa se odraslima i djeci. Kad odabirete gljive za juhu, pripazite na njihov izgled i miris.
Lijepe i svježe gljive imaju ugodnu, svijetlu, specifičnu aromu. Svi tragovi bočnih mirisa, posebno truleži i plijesni, sugeriraju da ove gljive uopće nisu svježe.
Obavezno pregledajte i dodirnite gljive prije nego što ih kupite. Svježe gljive trebaju biti zdrave, s ravnom mat bijelom kapom i laganim kremastim nijansom.
Kupljene gljive treba preraditi što je prije moguće. Kao i ostale gljive, naizgled bezopasne gljive nakupljaju toksine kao rezultat nepravilnog skladištenja, što može prouzročiti želučane tegobe, pa čak i trovanje.
Od gljiva se može napraviti vrlo jednostavna i brza juha. U dubokoj loncu zagrijte 2 žlice ulja, dodajte dvije sitno nasjeckane kapule i dinstajte.
Zatim dodajte 500 grama tanko narezanih gljiva i sve pržite dok ne postanu zlatne. Ulijte 1 litru povrtne ili pileće juhe i pirjajte 15 minuta na umjerenoj vatri.
Pet minuta prije uklanjanja s vatre dodajte 2 žlice nasjeckanog peršina, sol i papar po ukusu. Poslužite s vrhnjem.
Još jedna lagana juha od gljiva priprema se s 800 grama dobro opranih gljiva. Sitno nasjeckajte tri luka i malo celera. Zagrijte 2 žlice ulja u loncu, dodajte luk, celer i gljive i dinstajte tri minute.
Dodajte 1 litru pileće juhe i pirjajte 20 minuta. Gotovu juhu ohladite i procijedite. Začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem i dvije žlice bijelog vermuta. Podgrijte i poslužite s krutonima.
Krem juhu možete napraviti od gljiva i brokule. Treba vam 200 grama svježe ili smrznute brokule koju trebate skuhati u litri vode. Zatim ih ocijedite i procijedite.
U vodu u kojoj ste kuhali brokulu ulijte 200 grama gljiva i dinstajte 10 minuta. Stavite pripremljene gljive u blender s brokulom, dodajte 30 g masti, 200 ml mlijeka, pola šalice juhe, češanj češnjaka, sol i bijeli papar.
Sve zgnječite dok ne postane glatko. Ulijte u lonac i zagrijte juhu bez ključanja. Prije posluživanja dodajte vrhnje i sitno nasjeckani kopar.
Preporučeni:
Kako Napraviti Pileću Juhu - Vodič Za Početnike
U hladnim zimskim danima ili kada smo bolesni, najbolja opcija je usredotočiti se na toplu pileću juhu. Uklonit će temperaturu, ublažiti upale grla i glavobolje, odčepiti nos i nahraniti nas bez naprezanja želuca. Ova vrsta juhe omiljena je mnogim ljudima.
Kako Napraviti Juhu
Većina juha koje se pripremaju u bugarskoj kuhinji su izgrađene. Konstrukcija mogu prikriti neke male nedostatke u juhi, poput nekvalitetnih proizvoda. Mane zgrada su u tome što juhe čine kvarljivijima, jednakim izgledom, a ne zaboravljajući višak kalorija koje unosimo kroz zgradu.
U Sezoni Gljiva: Kako Ih Pravilno Odabrati I Kuhati
Gljive jedan su od jesenskih užitaka, zbog čega uspijevamo progutati oproštaj od ljeta i pripremu za zimu. Vratiti se iz šetnje šumom s košarom punom gljiva i ukusno ih pripremiti jedan je od vječnih kulinarskih snova. Ali improvizacija gljiva je zabranjena.
Tri Najukusnija Recepta Za Juhu Od Gljiva
Osim što su ukusne, gljive imaju i mnoštvo korisnih svojstava - brzo se pripremaju, ništa se ne baca, lako se mogu čuvati u hladnjaku otprilike 5 dana, a budući da zaista imaju sposobnost spužve, prikladni su za kuhanje.brojni juhe jer upijaju sve aromatično bilje i začine stavljene u njih.
Kako Kuhati Domaću Juhu Za Dušu?
Što je ovo jelo koje nas može istovremeno ugrijati, utažiti glad i opskrbiti vitaminima, vlaknima i mineralima bez debljanja. Ovo je domaća juha, naravno. Uvijek bi trebao biti prisutan za našim stolom. Svaka ga obitelj obožava jer se brzo i jednostavno priprema, a uvijek je ukusna.
