2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Marelice su malene, zlatne, narančaste voćke, mekane i baršunasto glatke površine, ne previše sočne, ali definitivno slatke. Marelice jedno su od najiščekivanijih plodova ljeti. Zlatno-narančasta boja i baršunasta koža čine marelicu neodoljivom.
Marelice potječu iz Kine, ali se u Europu prevoze i preko Armenije, zbog čega im je znanstveno ime Prunus armenaica. Stabla marelica dovedena su u Virginiju 1720. godine, a španjolski su ih misionari distribuirali u Kaliforniji 1792. Klima je tamo sasvim pogodna za usjeve marelice, pa je glavna berba marelica u Sjedinjenim Državama iz sunčanih vrtova Kalifornije.
Sastav marelica
Marelice su izvrstan izvor vitamina A, vitamina C, vlakana, kalija i triptofana. Sadrže zavidne količine vitamina B, E i PP. Bogati su ugljikohidratima, od kojih su većina pektin i lako probavljivi šećeri - fruktoza, glukoza i maltoza.
Marelice sadrže fitokemikalije zvane karotenoidi - spojevi koji daju crvenu, narančastu i žutu boju voću i povrću. Snažni antioksidans likopen jedan je od karotenoida koji se nalaze u marelicama. Jedna marelica sadrži 16,8 kalorija, 0,49 g proteina i 1 miligram kolesterola.
Izbor i čuvanje marelica
Sezona marelica je od svibnja do kolovoza. Zimi se uvoze iz Južne Amerike. Kada izbor marelica trebali biste potražiti voće bogate narančaste boje, izbjegavajući one koje su blijedo i žute. Marelice također treba malo omekšati. Da biste bili najbolji antioksidanti, morate odabrati potpuno zrelo voće. Izbjegavajte marelice s previše mekanim mrljama i smeđim mrljama, jer su to znakovi prezira.
Marelice čuvajte do 2-3 dana na sobnoj temperaturi, u tamnoj, suhoj i hladnoj sobi možete ih čuvati do 3 tjedna.
Kulinarska uporaba marelica
Mogu se konzumirati marelice i kao svježe voće i kao suho ili se koristi za izradu slatkiša i džema. Plodovi se također mogu destilirati za izradu rakije i likera. Voćni nektar marelice jedan je od najukusnijih. Marelice su dio mnogih krema. Koriste se za ukras, a za konzerviranje zimi pripremaju se na kompotu.
Esencijalna ulja njihovih sjemenki prodaju se komercijalno kao ulje gorkog badema. Turska, Italija, Rusija, Španjolska, Grčka, Sjedinjene Države i Francuska vodeći su proizvođači marelica.
C marelice koje možete pripremiti vrlo ukusni recepti. Pogledajte neke: Svinjska reza s marelicama, Sočna veganska torta s marelicama, Biskvitna torta s marelicama, Domaći ledeni čaj s breskvama i marelicama, Kiflice s marelicama i kiselim vrhnjem, Sirup od marelica, Torta s rikotom i marelicama, Kakao kolač s marelicama, kompot s smeće i marelice i mnogi drugi.
Blagodati marelice
Hranjive sastojke sadržane u marelicama mogu pomoći u održavanju zdravlja srca i očiju. Konzumacija tri ili više marelica dnevno smanjuje rizik od dobne degeneracije makule. Makularna degeneracija jedan je od glavnih uzroka gubitka vida u starijih osoba. Vitamin A, kojeg u marelicama ima u izobilju, dobar je antioksidans koji potiče dobar vid i štiti od slobodnih radikala.
Visoka koncentracija beta-karotena i likopena u marelicama čini ih izuzetno važnima za zdravu hranu za srce. Oni štite LDL kolesterol od oksidacije, što može pomoći u prevenciji bolesti srca. Karotenoidi i likopen također značajno smanjuju rizik od razvoja karcinoma prostate. Samo šačica marelica sadrži preporučenu dnevnu dozu beta karotena potrebnu našem tijelu.
Marelice sadrže također hranjive tvari poput vitamina A, koje promiču dobar vid. Vitamin A snažan je antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala i oštećenja stanica i tkiva. Slobodni radikali mogu oštetiti očnu leću.
Marelice su također dobar izvor vlakana koja pomažu u poboljšanju probave. Marelica je idealna protiv zatvora i kod poremećaja probavnog sustava poput divertikuloze. Jedite suhe marelice kod zatvora jer sadrže više vlakana nego svježe i u ovom su slučaju korisnije kod zatvora. Marelica je poznata i kao moćan pomagač protiv crva.
Beskrajni popis sastojaka i blagodati marelica može se proširiti i ne čudi da su suhe marelice bile prvo mjesto na NASA-inom popisu astronauta.
Kalij u marelicama vrlo je važan mineral za cjelokupno zdravlje tijela. Pomaže u ravnoteži tjelesnih tekućina - pomaže protiv zadržavanja tekućine i istodobno sprječava dehidraciju.
Sjemenke marelice također su vrlo korisne. Po nutritivnom sastavu i hranjivim sastojcima bliski su bademima. Sjemenke marelice koriste se u narodnoj medicini za ublažavanje laringitisa, bronhitisa i nekih drugih bolesti dišnog sustava.
Suhe marelice također su izuzetno korisne. Jedan šaka suhih marelica ima 5 puta veći hranjivi sadržaj od velike svježe marelice. Mogu jesti između obroka kako bi stvorili osjećaj sitosti, izbjegavajući tako nezdrave grickalice i grickalice. Podržavaju probavu i vrlo su korisni za crijeva i želudac. Sadrže ogromne količine beta karotena, što ih čini izuzetno zdravima.
Suhe marelice imaju vrlo dobar antibakterijski učinak, zbog čega pomažu u detoksikaciji tijela. Zaštitite od slobodnih radikala koji oštećuju kožu, usporavaju proces starenja.
Šteta od marelica
Sušene marelice koje se komercijalno proizvode možda su tretirane sumpornim dioksidom. Tretiraju se sumporom kako bi im se produžio vijek trajanja, jer je to vrsta konzervansa koji sprječava oksidaciju i izbjeljivanje cvijeća. Sumpor može izazvati akutne reakcije kod osoba s astmom.
Marelice se ne preporučuju osobama koje pate od dijabetesa, smanjene funkcije štitnjače i bolesti jetre.
Uljepšavanje marelicama
Osim što su ukusno i korisno voće, marelice se široko koriste i u kozmetici. Kozmetičke maske s marelicama blagotvorno djeluju na kožu - osvježavaju je i pomlađuju. Ulje sjemenki marelice koristi se i u kozmetičkim maskama koje zaglađuju bore.
Možete sami napraviti kremu od marelice. Da biste to učinili, rastopite 2 žlice. bademovo ulje, 2 žlice. lanolin i 1 žlica. ulje sjemenki marelice. Sve pomiješajte i dodajte 3 žlice. sok od limuna.
Dijeta s marelicama
Ljeto je sezona s ogromnim bogatstvom voća, a marelice su jedan od najukusnijih načina za nadopunjavanje tijela hranjivim sastojcima i vitaminima, zašto ne izgubiti na težini. Marelice su izvrstan izvor dijetalnih vlakana zahvaljujući kojima njihova konzumacija regulira peristaltiku i pomaže probavi.
Ako želite napraviti režim istovara s marelicama, možete se kladiti na jedan dan u tjednu u kojem konzumirate samo svježe marelice, vodu i nezaslađeni čaj. Ako želite izgubiti nekoliko kilograma viška, nastavite s režimom istovara 2-3 dana. Marelica dijeta karakterizira niskim udjelom masti i ugljikohidrata, što olakšava probavni sustav i potiče mršavljenje. Istodobno nadopunjava tijelo korisnim vitaminima, mineralima i vlaknima.
Dijeta je vrlo lako slijediti. Dnevno se konzumira 1-1,5 kg marelica, podijeljenih u nekoliko doza - po mogućnosti 4-5. Pijte puno vode, zelenog ili biljnog čaja po vašem izboru. U nedostatku energije i pretjeranom umoru možete jesti med ili pčelinji pelud.
Dijetu s marelicama dobro je raditi vikendom, kada tijelo nije pretjerano aktivno, a istodobno će izbjegavati teške obroke tipične za vikend.
Može se obaviti svaki tjedan dan istovara s marelicama, ali dijeta od 2-3 dana može se slijediti jednom mjesečno. Ne smiju ga promatrati trudnice i osobe s teškim kroničnim bolestima.
Preporučeni:
Jesu Li Suhe Marelice Korisne?
Suhe marelice korisne su za ljude koji pate od srčanih problema. Sadrže kalij, fosfor, kalcij, željezo i vitamin B5 koji djeluje tonično i pomaže u brzom sagorijevanju masti. Pet suhih marelica osiguravaju dnevnu normu kalcija i željeza. Glavna prednost suhih marelica je potpuno odsustvo masti i zasićenih kiselina štetnih za tijelo.
Jesu Li Sjemenke Marelice Korisne?
Marelica je vrlo korisno voće. Cijenjen od davnina, sadrži kalij, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, željezo, provitamin A i druge. Preporučuje se kod anemije i nekih vrsta karcinoma. U Bugarskoj ga vrlo često koristimo marelice umjesto badema.
Marelice - Ukusno Voće Ili Prirodni Lijek
Marelica je voće koje je ljudima poznato tisućljećima. Arheološkim iskapanjima u drevnom armenskom gradu Shenchovitu, blizu Erevana, otkrivena su slojevita iskopavanja marelica koja datiraju iz 6000 g. Pr. Prvo pismeno spominjanje marelica bilo je prije 4.
Jedite Marelice Za Zdravo Srce
U našoj užurbanoj i užurbanoj svakodnevici sve više ljudi pati od srčanih problema ili bolesti kardiovaskularnog sustava. Nažalost, postoji zabrinjavajuća tendencija da takve bolesti utječu ne samo na starije nego i na mlađe ljude. To je razlog zašto neprestano istražujemo koji su proizvodi dobri za zdravlje našeg srca, a koji nisu.
Marelice Protiv Kašlja I Otežanog Disanja
Ispada da su marelice, osim što su vrlo ukusno i sočno voće, vrlo korisne. Imaju povijest preko 8000 godina, a iako ih Kinezi u pisanim izvorima spominju tek prije oko 4000 godina, Armenija se spominje kao njihova domovina. Zanimljiva je činjenica da se suhe marelice smatraju mnogo korisnijima od svježih.
