2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Banane su biljke nalik drvetu, iako su praktički zeljaste. Ime koristi se bananaza označavanje izduženih plodova biljke. Svaka banana, osim što ima zaštitnu koru s vanjske strane, iznutra ima i male kore koje su odvojene u obliku trakica. Jednom ubrana, banana nastavlja sazrijevati - svojstvo u koje je svatko od nas uvjeren.
Povijest banana
Banane su jedna od najdrevnijih uzgajanih biljaka u čovjeku. Njegovom domovinom smatra se Malajski arhipelag, gdje ga je stanovništvo koristilo za hranu koja je nadopunjavala prehranu riba. Brojne sorte divljih banana i danas se mogu naći na Papui Novoj Gvineji, Filipinima i Maleziji. Arheološki tragovi pronađeni na Novoj Gvineji pokazuju to uzgajane su banane već oko 5000. pr. Banane su vjerojatno uzgajane kasnije na područjima jugoistočne Azije. Smatra se da je jugoistočna Azija domovina ukusne banane.
Plantaže banana osnovane su u Kini od početka 3. stoljeća. Rimski književnik Plinije Stariji opisuje kako je Aleksandar Veliki prvi put okusio banane u dolinama Indije 327. pne. Kroničar tvrdi da je upravo veliki ratnik biljku donio u Europu.
Postoje nagađanja da su banane bile poznate i prije dolaska Europljana u ove zemlje. U 15. i 16. stoljeću portugalski kolonizatori počeli su uzgajati banane na plantažama u dijelovima Brazila, zapadne Afrike i otoka u Atlantskom oceanu. Tijekom viktorijanskog doba banane nisu popularne u Europi, iako su već uvezeni. Već početkom 20. stoljeća banane su postale predmetom globalne trgovine, uzgajane na mnogim mjestima, ali najveći udio proizvodnje čine Južna i Srednja Amerika.
Sastav banana
Jedna banana sadrži: 86 kalorija, 1 g proteina, 3 g prehrambenih vlakana, 26,9 g ugljikohidrata, 467 miligrama kalija, kao i magnezij, fosfor, selen, željezo, vitamin A, C, B1, B2, B6, D, PP folat, niacin i druge hranjive tvari toliko važne za ljudsko tijelo.
Banane su apsolutni rekorder po sadržaju kalija. Banane sadrže škrob, bjelančevine, hlapljive tvari, šećere (uglavnom saharozu), beta karoten, pektin, vlakna, enzime.
Izbor i čuvanje banana
Konzumacija nezrelih banana je štetna i može dovesti do poremećaja i drugih probavnih problema. Iz tog razloga, prilikom odabira voća, tražite dobro dozrelo voće koje ima vrlo svijetlosmeđe mrlje na koži. Ova mala mjesta označavaju da je banana zrela, ali kada su prevelika i smeđa ukazuju na suprotno - plod je previše prezreo.
Banane čuvajte na sobnoj temperaturi, na otvorenom ako nisu zrele. Tada se mogu staviti u hladnjak, gdje im kožica znatno potamni, ali plod zadržava svoja svojstva. Ako želite da nezrele banane brže sazriju, stavite ih u papirnatu vrećicu s avokadom.
Banane u kuhanju
Banane su izuzetno ukusno voće, koji se konzumira uglavnom sirov. Međutim, ne jedu se samo sirove. Primjerice, u Kini rade nevjerojatno ukusne pržene banane, u Venezueli rade rižu od banane s peršinom i crnim paprom, a Afrikanci stavljaju banane u gotovo sva svoja jela - kašu, omlet, pa čak i u juhu od rajčice. Banana pivo kuha se u Ugandi.
Banane su izvrstan dodatak od mnogih kolača i kolača služe kao ukras i dio su mnogih krema. Od banane se prave ukusni shakeovi. Okus ovog voća savršeno se nadopunjuje sladoledom, mlijekom i nizom drugog voća.
S bananama možete pripremiti kremu s bananama, kolač s bananama, brownies s bananama, tart s bananama, crumble s bananama, cheesecake s bananama, katmi s bananama, tortu s bananama, mlijeko s bananama.
Blagodati banana
Banane sadrže tri prirodna šećera - saharoza, fruktoza i glukoza, u kombinaciji s vlaknima. Konzumacija banana daje trenutni, održivi i značajan poticaj energiji. Studije pokazuju da jedenje samo dvije banane može pružiti dovoljno energije za naporan trening od 90 minuta.
Banane može pomoći u prevladavanju ili sprečavanju značajnog broja bolesti i stanja.
Depresija: Banane sadrže triptofan, jednu od dvadeset uobičajenih „aminokiselina“koje čine sve proteine koje tijelo pretvara u serotonin, koji opušta, poboljšava raspoloženje i općenito stvara osjećaj sreće.
Postmenstrualni sindrom: Vitamin B6 sadržan u bananama regulira razinu šećera u krvi, što može utjecati na raspoloženje.
Anemija: Visok sadržaj željeza u bananama može potaknuti proizvodnju hemoglobina u krvi i tako pomaže kod anemije.
Krvni tlak: Ovo jedinstveno tropsko voće izuzetno je bogato kalijem, s malo soli, što ga čini idealnim za povišenje visokog krvnog tlaka.
Snaga uma: Studije pokazuju da voće koje sadrži kalij može podržati moždanu aktivnost.
Zatvor: Visok sadržaj vlakana u bananama može pomoći u obnavljanju normalne funkcije crijeva.
Mamurluk: Banane smiruju želudac i povećavaju razinu šećera u krvi, što pomaže u rješavanju mamurluka.
Kiseline: Banane djeluju prirodno protiv kiselina u tijelu.
Jutarnja mučnina: Jedenje banana između obroka pomaže u održavanju razine šećera u krvi i izbjegavanju jutarnjih mučnina.
Živci: Banane su bogate vitaminom B, koji pomaže smiriti živčani sustav.
Čirevi: Banane se koriste kao dijetalna hrana protiv crijevnih poremećaja zbog svoje meke teksture i glatkoće. Jedino su sirovo voće koje se bez problema može jesti u slučajevima kroničnih čireva. Oni također neutraliziraju prekomjernu kiselost i smanjuju iritaciju u sluznici želuca.
Kontrola temperature: Banane su voće koje može sniziti fizičku i emocionalnu temperaturu budućih majki.
Sezonski emocionalni poremećaj: Banane mogu pomoći oboljelima jer sadrže prirodne sastojke koji poboljšavaju raspoloženje poput hormona sreće triptofana.
Borba protiv pušenja: Banane također mogu pomoći ljudima koji pokušavaju prestati pušiti. Banane sadrže vitamine B6, B12, kao i kalij i magnezij, pomažu tijelu da se oporavi od razornih učinaka nikotina.
Stres: Kalij je vitalan mineral koji pomaže normalizirati brzinu otkucaja srca, šalje kisik u mozak i tijelo regulira ravnotežu vode.
Opasnost od moždanog udara: Banane, kao dio redovite prehrane, mogu smanjiti rizik od srčanog udara za gotovo 40%.
Šteta od banana
Kao i gotovo svaka hrana, i banane predstavljaju određene zdravstvene rizike. Poznate su dvije vrste alergije na banane. Prva je vezana uz tzv oralni alergijski sindrom, uzrokujući svrbež i oticanje u ustima i grlu otprilike sat vremena nakon jedenja voća. Drugi je povezan s alergijom na lateks i uzrokuje urtikariju i manifestacije ozbiljnih gastrointestinalnih bolesti.
Još jedan ozbiljan potencijalni rizik od konzumacija banana je porast razine glukoze u tijelu, što ih čini neprikladnima za dijabetičare i ljude s povišenim šećerom u krvi. To ne znači da dijabetičari uopće ne mogu jesti banane, već trebaju biti oprezni s njihovom količinom.
Banane mogu uzrokovati nadutost i nelagodu u želucu ako se konzumiraju na prazan želudac. Najbolje je jesti sat vremena nakon ručka ili večere i nikako na prazan želudac.
Ako imate osjetljiviji želudac, nikada nemojte jesti zelene banane, jer one uzrokuju dodatnu iritaciju i nelagodu. Odaberite samo dobro dozrele banane i ne konzumirajte više od 1 dnevno kako biste izbjegli zatvor.
Preporučeni:
Za što Koristiti Kore Od Banane?
Banana je jedno od omiljenih plodova koje često jedemo na poslu, za doručak dok smo na putu ili dok se opuštamo kod kuće. Dugo drži tijelo punim i preferiraju ga mališani. Banane su prisutne u gotovo svakom domu. Prirodno, većina ljudi odbacuje koru od voća.
Kada Jedenje Banane Zamjenjuje Tabletu?
Omiljeno voće iz djetinjstva - to je to banana u svijesti većine ljudi. Sadrži puno ugljikohidrata, ali korisno je zbog vitamina i minerala u svom sastavu, kojih je više nego u većini ostalih poželjnih voća. U bananama je najviše kalija - minerala koji snižava krvni tlak.
Banane: Jednostavno Rješenje Za Nepravilan želudac
Oticanje i bol. Svima nama poznat osjećaj protiv kojeg smo isprobali sve lijekove iz TV reklama i sve kućne recepte na Internetu. Međutim, ispada da postoji jednostavno rješenje problema - pristupačno, jeftino i korisno. Banane. Razlozi za nepravilan želudac su mnogi - nepravilna prehrana, nedovoljna konzumacija vlakana u obliku voća i povrća, nedostatak tjelesne aktivnosti.
Jedite Banane I Orahe Protiv Depresije
Ako se osjećate depresivno, umjesto da trpate lijekove, oslanjajte se na prirodne antidepresive. Istraživači s belgijskog Instituta za javno zdravstvo kažu da su tri najbolje alternative lijekovima protiv depresije banane, orasi i čokolada. "
Jedite Banane Od žgaravice I želudca
Banane često se opisuju kao idealna hrana. Bez masnoća, kolesterola ili natrija, ali prepuni su vlakana, vitamina C, vitamina B6, folne kiseline, kalija i složenih ugljikohidrata. Egzotično voće je lako probavljivo, što ga čini lijekom za želudac i omiljenom hranom za bebe i starije osobe.
