2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vitamin A je svijetložuti spoj kristalnog oblika, poznat i kao retinol - naziv koji se daje u vezi s sudjelovanjem ovog spoja u funkcijama mrežnice oka. Vitamin A naziva se i "antiinfektivnim" vitaminom zbog svoje uloge u potpori aktivnosti imunološkog sustava. Vitamin A vrlo je jak imunostimulans. Nadimak eliksir mladosti stekao je zbog svog čudesnog učinka na kožu.
Iako se retinol nalazi samo u hrani životinjskog podrijetla, ima i voća i povrća koje sadrži karotenoide Vitamin A aktivnost. Tijelo ima sposobnost pretvoriti određene karotenoide, uključujući beta karoten, alfa-karoten i gama-karoten u vitamin A. Ti se karotenoidi nazivaju spojevima provitamina A.
Funkcije vitamina A
- Podržati vid - ljudska mrežnica sadrži četiri vrste fotopigmenata koji čuvaju spojeve vitamina A. Jedan od ovih pigmenata, nazvan rodopsin, nalazi se u stanicama mrežnice. Rodopsin omogućuje tim stanicama da detektiraju i male količine svjetlosti, igrajući tako ključnu ulogu u prilagođavanju oka uvjetima i noćnom vidu.
- Održavanje imunološkog sustava - vitamin A. stimulira imunološki sustav promicanjem rasta, kao i sprečavanjem kontrakcije timusne žlijezde izazvane stresom. Vitamin A također poboljšava funkciju bijelih krvnih stanica s antivirusnim djelovanjem.
- Promicanje rasta stanica - Vitamin A također je potreban za normalan rast i razvoj stanica.
Vitamin A također je važan za reproduktivne procese kod muškaraca i žena i igra ulogu u normalnom metabolizmu kostiju. Uz to, smatra se da vitamin A (u obliku retinoične kiseline) igra važnu ulogu u regulaciji genetskih događaja.
Nedostatak vitamina A
Nutritivni nedostatak Vitamin A prilično je čest u zemljama u razvoju i povezan je s velikom učestalošću sljepoće, virusnih infekcija i smrtnosti dojenčadi. Nedostatak vitamina A uglavnom utječe na zdravlje kože, kose, očiju i imunološkog sustava, iako su gubitak apetita, abnormalnosti kostiju i zastoj u rastu također povezani s nedovoljnim unosom ovog vitamina.
Predoziranje vitaminom A
Vitamin A može uzrokovati nuspojave kada se uzima u prevelikim količinama. Toksičnost vitamina A posljedica je slučajnog uzimanja doza iznad 200 mg ekvivalenata retinola i 100 mg ekvivalenata retinola kod odraslih, odnosno djece. Nuspojave povezane s njegovom toksičnošću obično su privremene i uključuju gubitak apetita, razdražljivost, umor, slabost i povraćanje.
Američka Nacionalna akademija znanosti postavila je gornju granicu za unos retinola kako slijedi:
- Djeca do 3 godine, 600 mikrograma dnevno;
- Djeca 4-8 godina, 900 mikrograma;
- Djeca 9-14 godina, 1700 mikrograma;
- Tinejdžeri 14-18 godina, 2800 mikrograma;
- Odrasli od 19 godina i stariji, 3000 mikrograma;
- Trudnice ili dojilje, 18 godina ili mlađe, 2800 mikrograma;
- Trudnice ili dojilje, starije od 19 godina, 3000 mikrograma.
Kao Vitamin A je topiv u mastima, njegov nedostatak može biti uzrokovan prehranom koja sadrži izuzetno malo masnoća ili prisutnošću medicinskih stanja koja dovode do smanjenja sposobnosti apsorpcije dijetalnih masti.
Lijekovi koji utječu na apsorpciju, uporabu ili izlučivanje vitamina A su: lijekovi koji snižavaju kolesterol, izoliraju žučne kiseline, kontraceptivi Medroksiprogesteron, Neomicin i drugi.
Blagodati vitamina A
Vitamin A može igrati ulogu u prevenciji i liječenju sljedećih bolesti: akne, AIDS, alkoholizam, atopijski dermatitis, katarakta, cervikalna displazija, dijabetes, fibrocistična bolest dojke, Kaposijev sarkom, osteoartritis, upala uha, loš vid, psorijaza, poremećaji psorijaze, čir, virusne infekcije itd.
Neophodan je za zdrave nokte i kosu, za elastičnu i lijepu kožu. Vitamin A ima antioksidativna svojstva, naime oksidacija je jedan od glavnih uzroka starenja. Podržava regeneraciju unutarnjih tkiva i štiti sluznicu usta i grla, kao i pluća od štete koju uzrokuje duhanski dim i smog.
Izvori vitamina A
Teleća jetra izvrstan je izvor vitamin A., a mlijeko i jaja definirani su kao dobri izvori. Biljna hrana koja sadrži karotenoide također je izvor vitamina A. Vitamin A može se dobiti kroz mlijeko, riblje ulje, breskve, jabuke, šipke, šljive, crni ribiz, rajčicu, papriku, većinu agruma, bundeve.
Kao dodatak prehrani, vitamin A dostupan je kao retinil-retinol palmitat. Retinoična kiselina oblik je vitamina A koji se nalazi u lijekovima za liječenje stanja kože.
Preporučeni:
Vitamin B-kompleks
Organska priroda svih vrsta vitamina čini ih nezamjenjivim sastojkom za puni ljudski život. Vitamini se ne proizvode i ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, što je od velike važnosti i trebalo bi se usredotočiti na njihovu opskrbu. Vitamin B-kompleks sadrži sve važne vitamine iz ove skupine u optimalnoj količini.
Iz Koje Hrane Dobiti Vitamin C
Vitamin C pomaže tijelu za apsorpciju željeza, održavanje zdravih tkiva i snažnog imunološkog sustava. Snažan je saveznik u našim pokušajima da izbjegnemo prehladu. Preporučena dnevna doza vitamina C za muškarce je 90 g, za žene 75 g, a za djecu 50 mg.
Vitamin C
Zbog svoje široke upotrebe kao dodatka prehrani, vitamin C izuzetno je poznat široj javnosti u usporedbi s drugim hranjivim tvarima. To je ujedno i prva stvar za kojom posežemo u liječenju prehlade i gripe. Vitamin C , koja se naziva i askorbinska kiselina, otapa u vodi hranjive sastojke koji se lako izlučuju kada nisu potrebni.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , koji se također naziva i tiamin, član je obitelji vitamina B i najpoznatiji je po svojoj ulozi u sprečavanju beriberija s nedostatkom hranjivih tvari. Beri-beri bolest doslovno znači "slabost" i bila je raširena (posebno u nekim dijelovima Azije) krajem 19.
Jedite Svježe Papaline Za Vitamin A I šure Za Vitamin D
Vrlo često, kada ćemo kuhati ribu, odlazimo do najbliže trgovine i kupujemo smrznutu ribu. Da, mnogo je brže i praktičnije! No, kao i većina smrznutih proizvoda / voća, povrća /, i riba je mnogo korisnija svježa nego u smrznutoj verziji. Uz to, svježa riba sadrži mnogo više vitamina A i E.
