2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bobice su izuzetno ukusni i korisni darovi iz prirode. Pravi su užitak i za najkapriciozniji ukus, vole ih i mladi i stari. Bobice su mirisne i svježe, dobre za pamćenje i srce. Bobice obično uključuju bilo koje malo voće kojem nedostaju koštice i sjemenke i koje se može jesti cijelo.
Vrste bobica
Upoznat ćemo vas s nekim najčešćim Šumsko voće:
Jagode - kultivirana vrtna jagoda poznati je nasljednik malih i mirisnih šumskih jagoda koje rastu u umjerenim zonama Amerike, Azije i Europe. Jedno su od najpopularnijih voća na svijetu.
Borovnice - jedan su od najjačih antioksidansa, superiorni u odnosu na većinu voća i povrća. Sadrže brojne moćne fitokemikalije.
Brusnice - izuzetno moćan antioksidans, izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina. Smanjuju razinu lošeg kolesterola, štite srce od bolesti.
Maline - blago su kiselog okusa, vrlo ugodne crvenkaste boje. Malina sadrži puno vlakana i antioksidansa.
Djeluju tonično na ljudsko tijelo, neutraliziraju štetne učinke slobodnih radikala. Malina se od pamtivijeka koristi kao hrana i lijek. Maline su izvrsno ljetno voće s niskim kalorijama i lako probavljivim ugljikohidratima.
Kupine - ovo su neke od najegzotičnijih malih plodova. Njihova ugodna crno-crvenkasta boja skriva slatko-kiseli okus vrlo lagane vinske nijanse. Gajene kupine vrlo su bliski srodnik jagoda i malina.
Sastav bobica
Bobice imaju pravo obilje vlakana, fitokemikalija i antioksidansa. Jagode su izvrstan izvor vitamina C, vitamina B5 i B6, antocijanina, flavonoida, prehrambenih vlakana, omega-3 masnih kiselina, bakra, mangana, magnezija. Bogate su folnom kiselinom i kalijem.
Maline su izvrstan izvor fotokemijskih sredstava protiv raka, antocijanina, kalcija, folne kiseline, vitamina A, C i E. Borovnice sadrže fitokemikalije, magnezij, vlakna, vitamine A i C, kalcij, željezo. Brusnica je također prava riznica prehrambenih vlakana i vitamina C. Kupina je bogata mineralima, vlaknima, antioksidansima i velikim količinama vitamina C.
Izbor i čuvanje bobica
Birajte svježe Šumsko voćekoji izgledaju svježe i sočno. Izbjegavajte one s mrljama ili tragovima kvarenja. Pazite da nisu premekani, jer to znači da nisu potpuno svježi. Bobice se relativno brzo kvare, zbog čega nisu osobito pogodne za dugotrajno skladištenje.
Izbjegavajte namakanje bobica, pogotovo ako ih ne pojedete odmah, jer mogu brzo pljesni. Ako želite uživati u njima čak i kad ih više nema na tržištu, možete ih zamrznuti u zamrzivaču. Odvojeno u većim prehrambenim lancima možete pronaći smrznute mješavine Šumsko voće u bilo koje doba godine.
Bobice u kuhanju
Nesumnjivo najukusnije i najkorisnije su svježe Šumsko voćekoristi se za izravnu konzumaciju. Međutim, naširoko se koriste u slastičarstvu.
Najčešće se koriste jagode i borovnice, ali kupine i maline jednako su ukusne i voljene. U nekim zapadnim zemljama iskusni kuhari koriste bobice za izradu umaka kojima se prelivaju mesna jela.
Bobice izvrstan su dodatak pladnjevima sa sirom, izvrsno se slažu s bijelim vinom i šampanjcem. Usprkos svojoj sporednoj upotrebi, bobičasto voće ostaje neizostavan sastojak u pripremi ukusnih slastica.
Bobice se koriste u pitama, muffinima, kolačima, tortama od sira. Nevjerojatan su ukras za kolače i kolače, koriste se za izradu nevjerojatnih džemova i džemova. Dobro se kombiniraju s mlijekom, koriste se u voćnim salatama i shakeovima. Iz bobica se dobivaju izuzetno ukusni sokovi. Bobice se mogu sušiti, a u ovom su obliku prikladne i za izradu kolača i ukusnih muslija.
Blagodati bobica
Bobice su jedno od voća koje najviše koristi za ljudsko zdravlje. Sadrže polifenole koji sprečavaju nakupljanje otrovnih proteina, a istovremeno štite od bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Bobice pružaju izvrsnu zaštitu od infekcija, raka, oštećenja mozga i bolesti povezanih s procesom starenja. Borovnice mogu zaštititi oči od degeneracije makule. Oni također imaju najveću sposobnost razgradnje slobodnih radikala. Maline pak poboljšavaju probavu i utažuju žeđ.
Visok postotak kalija u njima regulira ravnotežu vode u tijelu, a kalcij, magnezij i fosfor potrebni su za izgradnju zuba i kostiju, za regulaciju živčanog sustava i mišića. Jagode su bogate pektinskom kiselinom, što ih čini prijeko potrebnima za lijena crijeva, zatvor i druge probleme s gastrointestinalnim traktom.
Bobice štite od kardiovaskularnih bolesti, usporavaju proces starenja u tijelu, smanjuju razinu lošeg kolesterola.
Bobice vraćaju mladost, osvježavaju kožu, daju blistav ten i zdrav izgled. Doista, blagodati bobica su brojne, pa u svakoj prilici jedite svježe Šumsko voće. Ovi neprocjenjivi prirodni lijekovi toliko su ukusni da zdravstvena njega nikad nije bila toliko ugodna.
Šteta od bobica
Iako toliko ukusna i korisna, bobice nose određene zdravstvene rizike. Neki su ljudi alergični na njih i trebali bi ih izbjegavati konzumirati kako bi izbjegli neugodne posljedice.
Preporučeni:
Voće Koje Može Izazvati Alergije
Alergije predstavlja povećanu osjetljivost tijela na određene tvari. U alergijskoj reakciji imunološki sustav preosjetljivo reagira na alergene. U današnje vrijeme alergije su prilično česta bolest. Alergija na hranu može se razviti u bilo kojem trenutku.
Kako Oprati Voće I Povrće
Svi znaju da su voće i povrće glavni izvor mnogih vitamina, minerala i hranjivih sastojaka, zbog čega pomažu u održavanju dobrog zdravlja i snažnog imunološkog sustava. Voće i neko povrće najbolje je jesti sirovo kako bi hranjive tvari mogle doći do tijela.
Suho Voće Korisnije Je Od Svježeg
Nutricionisti savjetuju da naš jelovnik obogatimo suhim voćem, ističući marelice, jabuke, datulje, smokve, grožđice, suhe šljive. Nabrojani plodovi bogate su topivom celulozom i imaju nizak glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj koji odražava brzinu razgradnje hrane u tijelu i pretvaranja u glukozu.
Zeleno Voće I Povrće - Blagodat Za Zdravlje
Mnogi stručnjaci vjeruju da je neko od najkorisnijih voća i povrća zeleno. Brojna su istraživanja otkrila da su zeleni listovi izuzetno bogati klorofilom. To je najsnažniji antioksidans ili fitonutrijent poznat čovječanstvu. Fitohranjivi klorofil daje zelenu boju biljkama, a također ima snažan detoksikacijski i regenerativni učinak na jetru, pomaže u jačanju zidova probavnog trakta, pomaže kod problema s kožom i ima antikancerogena svojstva.
Voće I Povrće Pogodno Za Zatvor
Kada patite od zatvora, važno je odabrati hranu koja može ublažiti vaše simptome. Za to je najbolje voće i povrće koje sadrži velike doze dijetalnih vlakana. Dobra stvar u svemu tome je što je većina namirnica koje ispunjavaju ovaj uvjet zapravo vrlo dobra za vaše zdravlje, poput voća i povrća.
