2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Laurinska kiselina, također poznat kao dodekanska kiselina, je vrsta zasićenih masnih kiselina. Nalazi se uglavnom u kokosovom ulju, ulju jezgre palme i mlijeku. Najveći sadržaj laurinska kiselina zapravo je prisutan u majčinom mlijeku, ali kravlje i kozje mlijeko također sadrže značajnu količinu.
Laurinska kiselina ima antibakterijska, protugljivična i antiparazitska svojstva. Koristi se protiv svih infekcija u tijelu, gljivica, virusa i bakterija, kao i za brže zacjeljivanje rana.
Laurinska kiselina ima i antivirusna svojstva. Ublažava simptome ljudi koji pate od virusa humane imunodeficijencije (HIV) ili sindroma stečenog imunološkog nedostatka (AIDS). Dokazano je da usporava napredovanje virusa.
Također ima dobar učinak na reproduktivni sustav. Vjeruje se da liječi klamidiju, koja je jedna od najčešćih spolno prenosivih bolesti.
Laurinska kiselina dio je mnogih lijekova koji pomažu kod problema sa srcem, bore se protiv dijabetesa, lošeg kolesterola, bronhitisa, hipertenzije, pa čak i raka.
Laurinska kiselina djeluje na stanice raka, otapajući ih. Stoga uzrokuje oksidativni stres i smanjuje razinu glutationa koja je potrebna zaraženim stanicama. To dovodi do prevencije slobodnih radikala i uspješnog liječenja bolesti. Djelovanje laurinske kiseline posebno je korisno u borbi protiv raka debelog crijeva.
Koristi se laurinska kiselina široko i u kozmetici. Zbog svog prirodnog podrijetla, koža ga upija ne ostavljajući masne tragove. Pomaže u borbi protiv akni i drugih kožnih problema. Ima hidratantni, pomlađujući, zatežući učinak, pomaže usporiti proces starenja kože. Čini kožu glatkom i baršunastom.
Laurinska kiselina koristi se i u kuhanju. U tu se svrhu uglavnom koristi kokosovo ulje koje sadrži 50% laurinske kiseline.
Kokosovo ulje može se koristiti za prženje i pečenje, a posebno je pogodno za kuhanje na višim temperaturama.
Možete ga dodati u smoothieje i razne preljeve za salate.
Prilikom izrade domaće majoneze suncokretovo ulje možete zamijeniti kokosovim uljem - okus će vas vrlo ugodno iznenaditi.
Preporučeni:
Folna Kiselina
Folna kiselina ili vitamin B9 , koji se naziva i folat ili folacin, vitamin je B kompleksa poznat po svojoj velikoj važnosti u trudnoći i prevenciji defekata u trudnoći. Ti nedostaci uključuju malformaciju fetalne strukture koja se naziva živčana cijev.
Limunska Kiselina: Kuhanje I Kućanstvo
Limunska kiselina je bijela kristalna tvar kiselkastog okusa, lako topljiva u vodi. Izvlači se iz agruma, uglavnom iz limuna, u kojem je najviše koncentriran. Na komercijalnom pakiranju označen je kao E330. Koristi se za aromatiziranje i konzerviranje domaćih sokova, džemova i konzervi, obogaćuje okus i stabilizira boje voća.
Galska Kiselina - Svojstva, Izvori I Koristi
Galska kiselina vrsta je organske kiseline i raširena je u prirodi. To je proizvod dobiven alkalnom ili kiselinskom hidrolizom tanina biljaka, orašastih plodova ili gljiva bogatih tim spojevima. Kemijski djeluje kao redukcijsko sredstvo, adstringens je i antioksidans.
Askorbinska Kiselina
Askorbinska kiselina , poznat i kao vitamin C i L-askorbinska kiselina, vitamin je topiv u vodi. Njegove natrijeve, kalijeve, kalcijeve soli obično se koriste kao antioksidativni dodaci hrani: E 300 askorbinska kiselina, E 301 natrijev askorbat, E 302 kalcijev askorbat, E 303 kalijev askorbat.
Oleinska Kiselina
Oleinska kiselina je mononezasićena masna kiselina koja se nalazi u nekih životinja i biljaka. Riječ je o blijedožutoj ili smeđkasto-žutoj uljnoj tekućini s mirisom koji podsjeća na svinjsku mast. Svi znamo da mediteranska prehrana ima nevjerojatan učinak na zdravlje.
