2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Galska kiselina vrsta je organske kiseline i raširena je u prirodi. To je proizvod dobiven alkalnom ili kiselinskom hidrolizom tanina biljaka, orašastih plodova ili gljiva bogatih tim spojevima.
Kemijski djeluje kao redukcijsko sredstvo, adstringens je i antioksidans. Također se koristi u bojama i bojama, a često se koristi u farmaceutskoj industriji.
Hrana s galnom kiselinom
Galska kiselina postoji slobodno ili je vezana za tanine većine biljnih vrsta, ali u nekim je u većim količinama // vidi galeriju.
Ističu se lješnjaci, orasi, grožđe, šipak, sumac i zeleni čaj. Također se nalazi u ružama, borovnicama, medu od manne, hmelju, kakau, mangu i drugom voću i povrću, kao i u nekim pićima poput vina i čaja.
Količina galna kiselina u grožđu i vinu ovisi o sorti grožđa, preradi i skladištenju. Zeleni čaj ima visok sadržaj, ali kakao sadrži više od zelenog čaja i crnog vina.
Svojstva galne kiseline
Osim poznatih antioksidativna svojstva galna kiselina također ima antivirusna i antifungalna svojstva. Uz to, ova kiselina ubija stanice raka bez oštećenja zdravih tkiva. Neutralizira slobodne radikale koji oštećuju stanice.
Pokazalo se da je galska kiselina citotoksična za stanice raka bez oštećenja zdravih stanica. Dokazano je da galska kiselina djeluje protukancerogeno kod leukemije, karcinoma prostate, pluća, želuca, gušterače i debelog crijeva, dojke, vrata maternice i jednjaka.
Ostale medicinske primjene koje pronalazi galna kiselina su adstringens u crijevima i sredstvo za zaustavljanje krvarenja. Također je sirovina za dobivanje antimalarijskog sredstva. Ima visok potencijal protiv starenja stanica, stabilizira kolagen i štiti ga od pretjeranog razgradnje, čime dulje održava stanice mlađima i zdravijima.
U raznim studijama pokazalo se da galska kiselina djeluje protugljivično, antibakterijski, antivirusno, antialergijski, protuupalno, antimutageno, antikolesterolsko, pretilo i imunomodulatorno.
Također ima neuroprotektivni, kardioprotektivni, hepatoprotektivni i nefroprotektivni potencijal.
Blagodati uzimanja pića i hrana koja sadrži galnu kiselinu, mnogi su i pomažu u održavanju dobrog zdravlja osobe.
Preporučeni:
Elaginska Kiselina - Sve Blagodati
Elaginska kiselina je vodotopivi antioksidans u klasi polifenola. Jedno je vrijeme znanstveni svijet bio uronjen u eksperimente na proučavanju njegovih jedinstvenih svojstava. Nazvali su je budućnošću pravilnog liječenja svih karcinoma, kardiovaskularnih bolesti i starenja.
Folna Kiselina
Folna kiselina ili vitamin B9 , koji se naziva i folat ili folacin, vitamin je B kompleksa poznat po svojoj velikoj važnosti u trudnoći i prevenciji defekata u trudnoći. Ti nedostaci uključuju malformaciju fetalne strukture koja se naziva živčana cijev.
Limunska Kiselina: Kuhanje I Kućanstvo
Limunska kiselina je bijela kristalna tvar kiselkastog okusa, lako topljiva u vodi. Izvlači se iz agruma, uglavnom iz limuna, u kojem je najviše koncentriran. Na komercijalnom pakiranju označen je kao E330. Koristi se za aromatiziranje i konzerviranje domaćih sokova, džemova i konzervi, obogaćuje okus i stabilizira boje voća.
Chia (koristi) - Koristi, Unos I Dopuštena Dnevna Doza
Chia (Salvia Hispanica i Salvia Columbariae) male su i tvrde sjemenke, plod biljke koja jako podsjeća na kadulju, izuzetno malih veličina. U početku su se mala sjemena biljke uzgajala kao ukrasni element, ali nakon niza studija postalo je jasno da su sjemenke izvrstan izvor hranjivih sastojaka za tijelo.
Koji Su Najbogatiji Izvori Omega-6 Masnih Kiselina
Zdrav životni stil kojem danas svi teže uključuje našu ideju o nezasićenim masnim kiselinama koje dobivamo hranom, kao zdravim i korisnim za funkcioniranje ljudskog tijela. Studije o prehrani naših predaka, od kojih se traži posuđivanje najboljih praksi, pokazuju da se njihova prehrana sastojala od jednakih količina dviju nezasićenih masnih kiselina, omega-3 i omega-6.
