2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Yuzu je japansko voće agruma veličine mandarine i prilično kiselo. Yuzu je najpopularnije od svih agruma u Japanu.
Yuzu je postao popularan na američkoj kulinarskoj sceni početkom 2000-ih i do danas se, usprkos rijetkom i skupom izgledu, ovo voće još uvijek može naći na jelovnicima restorana u obliku umaka, koktela i slastica. Kao i kod većine agruma, podrijetlo yuzua je Kina.
Voće je u Japan uvedeno za vrijeme dinastije Tang, kada se koristilo u osvježavajućoj kupki, u ljekovite svrhe, kao i u razne kulinarske svrhe.
S okusom i križanjem limuna, mandarine i grejpa posljednjih je godina prihvaćen u zapadnoj kuhinji, gdje se koristi za aromatizaciju svega - od piva i žvakaćih guma do octa i koktela.
Yuzu je široko rasprostranjen u azijskim trgovinama, a očekuje se da će se uskoro naći na policama naših supermarketa i specijaliziranih trgovina voćem i povrćem.
Sadrži tri puta više vitamina C od jednog limuna, mnogo antioksidansa i izuzetno je koristan. Proglašena je superhranom zbog svojih zdravstvenih dobrobiti i protuupalnog sredstva koje sadrži kora - limun.
S obzirom na nisku popularnost, sok se može naći u specijalnim azijskim trgovinama, kao i na mreži. Plod se također može naći u vrlo prikladnim oblicima.
U obliku praha, yuzu ima oštar i slatkast okus, što ga čini vrlo pogodnim za deserte, a njegove suhe kore koriste se za aromatiziranje raznih jela - povrća, ribe i tjestenine. U internetskim trgovinama nalazi se u bocama u obliku soka ili u obliku paste.
Yuzu tjestenina je jako slana, sadrži čili i ugodnog je začinskog okusa. Tradicionalni je dodatak sushiju, može se dodati i tjestenini, rezancima ili juhama.
Yuzu u prahu - iako samo zamjena za voće, ovaj se prah vješto koristi za začinjavanje svih vrsta jela i slastica.
Ocat Yuzu - fermentirani yuzu sok, koristi se za marinade i preljeve za salate.
Yuzu sok - ekstrahiran iz yuzu voća, u bocama prihvatljiva je zamjena u većini recepata koji zahtijevaju upotrebu voća.
Preporučeni:
Nepoznati Lupin
Lupini, odnosno slatki lupini, imaju više od 300 sorti. Oni nisu alkaloidi i stvoreni su 1930-ih. Postoje višegodišnje i jednogodišnje biljke, od kojih je većina samonikla. Uzgojeno je samo nekoliko vrsta, uglavnom europskih. Njihova upotreba kao hrane za ljude i životinje neprestano se povećava.
Agrumi
Agrumi su jedna od najkorisnijih namirnica za ljude. Dodatni plus za njihovu popularnost i široku distribuciju su ugodne osvježavajuće kvalitete okusa. Etimologija riječi citrusi potječe od latinskog Citron, što znači limun. Limun, pak, potječe od drevne helenske riječi cedar.
Nepoznati Arapski Začini
Arapski poluotok usko je povezan s tom temom začina kroz svoju povijest. Cijenjeni su na cijelom Bliskom istoku zbog jake arome i ljekovitih svojstava. Sposobnost pravilnog miješanja okusa i okusa svakog zalogaja hrane odavno se razvila gotovo do savršenstva u ovom kutku zemlje.
Agrumi Tijekom Trudnoće
Agrumi su poznati po sadržaju mnogih korisnih tvari, među kojima je na prvom mjestu vrijedan vitamin C za ljudsko tijelo. Međutim, je li sigurno konzumirati agrume tijekom trudnoće? Prema studijama stručnjaka, trudnice bi trebale biti oprezne s konzumacijom agruma, jer mogu izazvati nuspojave.
Agrumi Su Izvor Seksualne Moći
Agrumi nisu samo izvor energije i zdravlja, već i seksualne moći. Naranče, limuni, limeta, grejp, pomelo, mandarine bogate su tvarima korisnim za potenciju. Agrumi su stoljećima poznati među mnogim narodima kao sredstvo za povećanje muške spolne potencije.
