2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kineska je kuhinja poznata u cijelom svijetu i većina nas je povezuje uglavnom s apetizirajućom rižom wok, finim rižinim špagetama, crnim ukusnim gljivama, zlatno prženim mesom i popularnim proljetnim rolicama.
Rijetki su od nas napravili desert nakon prejedanja s raznim kineskim specijalitetima. Međutim, to se nikako ne smije propustiti. Evo 3 recepta za neke od najtipičnijih kineskih slastica:
Pohani sladoled
Potrebni proizvodi: 500 g sladoleda, 3 jaja, kokosovim strugotinama, zdrobljenim kukuruznim pahuljicama, masnoćom od prženja, džemom ili vrhnjem za ukras.
Način pripreme: Od sladoleda se pomoću posebne žlice za sladoled oblikuju kuglice koje se ostavljaju u zamrzivaču dok ne postanu jako tvrde. U tri zasebne tanjure ulijte piljevinu, razmućena jaja i kukuruzne pahuljice i u njima uvaljajte kuglice sladoleda koje se prže ne više od 3 minute na jako vrućoj masti. Pohani sladoled poslužuje se s pekmezom ili vrhnjem.
Zaljev magnolije
Potrebni proizvodi: 3/4 žličice brašna, 3 tučena bjelanjka, 3 žlice šećera u prahu, lišća magnolije, ulje za prženje, šećer u prahu za posipanje.
Način pripreme: Tijesto se pravi od brašna, bjelanjaka i šećera u prahu. Nakon što se dobije homogena smjesa, u nju se dodaju sitno nasjeckane latice magnolije. Ako nemate magnoliju, možete koristiti i cvijet bagrema ili ruže. Od tijesta se oblikuju kuglice koje se stave u vrlo vrući maslac od kikirikija, ocijede i pospu šećerom u prahu.
Kikiriki bombon
Potrebni proizvodi: 500 g oljuštenog kikirikija, 1 1/2 žličice. šećer, 1 žličica vode, 3 žlice džema od ruža.
Način pripreme: Kikiriki se kuha zajedno s malo vode. U drugoj posudi miješajte šećer i čašu vode uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Ova se smjesa stavi na štednjak i nakon što se zgusne u nju se doda marmelada od ruže i pripremljeni kikiriki.
Ponovno vrlo dobro promiješajte i mokrom rukama napravite kuglice od ohlađene smjese. Nakon što su spremni, stavljaju se na pladanj namazan maslacem od kikirikija i konzumiraju hladni.
Preporučeni:
Kleka - Kineski Datum
Smreka , također poznato kao finap i kineski datum je drevna voćka koja je prema povijesnim podacima bila poznata prije 6000 godina. Kleka pripada rodu Ziziphus, obitelj Buckthorn. Postoji više od 50 vrsta žižule, ali najpoznatija i najkorisnija je Ziziphus jujuba Mill.
Nepoznati Kineski Začini
U kineskoj kuhinji ne postoji jelo, bilo meso ili povrće, u koje se ne dodaju začini specifični za tu kuhinju. Prije svega, to je natrijev glutamat i takozvano vino kuhara. Vino kuhara, koje se u receptima ponekad naziva jednostavno vinom, zapravo je posebna rižina votka poznata kao maotai ili shaoin, ovisno o tome kako se priprema.
Kineski Kupus
kineski kupus je biljka krstašica koja je srodna kupusu i brokuli. Ovo je povrće čije je ime zasluženo, jer je njegova domovina Kina i preciznije - Delta rijeke Jangce. Tamo se uzgaja od 1500. Kinezi su vrlo dobro upoznati s njegovim uzgojem, ali uzgaja se i u nekim europskim zemljama - Njemačkoj, Italiji, Nizozemskoj, Španjolskoj, Austriji.
Kineski Carevi Natjerali Su Goste Da žvaču Klinčiće
Španjolski su znanstvenici otkrili da klinčići sadrže vrlo visoku razinu fenolnih spojeva koji su izuzetno korisni za ljudsko tijelo. Među dobrim kvalitetama klinčića je njegova sposobnost smanjenja oksidacije masti zbog oslobađanja vodika.
Opasni Kineski češnjak Na Tržištu
U tradicionalnoj bugarskoj kuhinji češnjak je vrlo često prisutan, daje posebnu aromu i okus i bez njega jelo ne postaje dovoljno dobro. Čini se da joj nešto nedostaje. Ispada da posljednjih godina pronalazak bugarskog češnjaka na tržištu nije lak zadatak.
