2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Alžirsku nacionalnu kuhinju oblikuju susjedni susjedi, upijajući najbolje kulinarske tradicije arapske, turske, marokanske i tuniske kuhinje. Postoji širi koncept - kuhinja Magreba koja objedinjuje kuhinju naroda koji žive u sjevernoj Africi, uključujući Alžir.
No, usprkos snažnim vanjskim utjecajima, alžirska je kuhinja uspjela zadržati svoju jedinstvenost, originalnost i lokalni ukus. Kulinarske tradicije sunčane zemlje uistinu su poseban dio kulture koja godišnje privuče milijune sofisticiranih gurmana.
U podnožju Alžirska kuhinja stoji tradicionalni arapski khubz kruh, koji je obvezan dio svakog stola i poslužuje se sa svim vrstama hrane. Jedno od najpopularnijih domaćih jela je merguez, koji je u biti vrsta začinjene kobasice od janjetine.
Dan Alžiraca mora započeti kavom koja se poslužuje uz slatkiše ili kruhom s maslacem i džemom. Snažno osjeća utjecaj Francuske, jer se kava redovito konzumira s mlijekom. Ponekad se jedu posebne alžirske palačinke - bahrir.
Jedno od glavnih nacionalnih jela je kus-kus. Svaka domaćica ima svoj recept, koji najčešće dobivaju žene prethodnih generacija. Tradicionalni kus-kus često se obogaćuje orašastim plodovima, suhim voćem, grožđicama kako bi se napravio ukusni desert poznat kao masovna gužva.
Karantita također pripada skupini tradicionalnih alžirskih jela. Napravljen je od brašna od slanutka i služi se vruć, stavlja se na baguette, aromatizira harisom i posipa kuminom.
Začini koji se najčešće koriste u alžirskoj kulinarskoj tradiciji su sušena i crvena ljuta paprika raznih vrsta, crni papar i kim. Cimet također ima rezervirano mjesto u staklenkama začina lokalnih domaćina. Prisutan je čak i u mesnim jelima.
Asida se obično poslužuje na kraju svakog obroka. Ovo je tipična alžirska slastica od kuhanog tijesta u koju se dodaju maslac i med. Slatko iskušenje obično se jede bez upotrebe posuđa. Još jedan zanimljiv desert je McHood. U njega se stavljaju datulje ili bademi.
Još recepata iz arapske kuhinje: Shawarma, Fast kofta kebab, Tajine s piletinom, Shakshuka, Janjetina s cimetom.
Preporučeni:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litva je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči s Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada skupini indoeuropskih jezika, a u Litvi govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je zemljopisnim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krumpir, ječam, raž, repa, repa, gljive. Rasprostranjeni su i riba i plodovi mora. Doručak se obično sastoji od kave ili čaja i raženog ili bijelog kruha sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njezinom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, i Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nisu se predugo nigdje zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Europe, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njezinu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas kontinent Australija naseljavaju imigranti iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Čarolija španjolske Kulinarske Tradicije
Španjolska privlači milijune turista svojim povijesnim spomenicima, bogatom prirodom, nevjerojatnom klimom i naravno - kuhinjom. Kuhinja moderne Španjolske ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španjolskoj kuhinji.
