2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske, morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njezinom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi.
Kao i mnogi drugi narodi, i Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nisu se predugo nigdje zadržavali. To ih je upoznalo s velikom raznovrsnošću voća, povrća i bilo kojih drugih proizvoda koji se mogu koristiti za kuhanje.
A najbolji dio je što se nakon što su se trajno nastanili unutar granica današnje Turske, ispostavilo da klimatski uvjeti, kao i činjenica da je Turska okružena s tri mora, mogu svoju kuhinju obdariti nevjerojatnim bogatstvom prirodnih darova da mještani odmah počnu eksperimentirati u kuhinji.
Zapravo upravo raznolikošću možemo okarakterizirati tursku kuhinju, što je vjerojatno razlog zašto je poznata u cijelom svijetu. Prema novijim studijama čak Turska kuhinja definiran je kao treći najpoznatiji u Europi nakon Francuske i Italije.
svi hrana u Turskoj pripremljeni su s velikom vještinom i talentom, o čemu svjedoči i činjenica da je za vrijeme Otomanskog carstva u poznatoj palači u Istanbulu radilo oko 13 000 kuhara, od kojih je svaki ponudio svoj jelovnik. Impresivno, zar ne?
Unatoč velikoj raznolikosti proizvoda dostupnih u današnjoj Turskoj, kao i usprkos obilnim obrocima koje turske obitelji pripremaju, Turke s prekomjernom težinom vrlo ćete rijetko vidjeti na ulici. To je zato što, izuzimajući neke teže turske slastice poput naše omiljene baklave, na primjer, c Turska kuhinja vrlo rijetko su proizvodi prženi ili pohani. Gotovo sva njihova jela pripremaju se kuhana, dinstana ili pečena.
To možemo sa sigurnošću reći Turska kuhinja je zdravo, ali sami Turci jedu zdravo, jer je njihov običaj da obitelj stvarno sjedi za stolom, a ne da jede brzo i pješice, kao što se često događa kod "modernih" Europljana. A kad osoba nauči uživati u svojoj hrani polako je žvačući i razgovarajući sa svojim voljenima, nema razloga „gaziti“.
Međutim, ako posjetite neki od velikih turskih gradova, svakako probajte hranu na ulicama, posebno ćevape, krafne ili sendviče s ribom.
Bilo bi teško navesti sve turske specijalitete, ali bio bi veliki propust s naše strane ako ne spominjemo tipični turski doručak Güzleme (uglavnom punjen krumpirom i špinatom), Menemen (otud naša miš-kaša), koji konzumiraju se sa svježim povrćem ili kiselim krastavcima.
Među turskim juhama ističe se ona s crvenom lećom, kao i hladna juha, slična našem taratoru, ali s dodatkom mente. Zapravo, metvica je prisutna u većini Turska jela.
Kao što smo rekli, Turci uglavnom vole sve vrste ćevapa, riblje delicije, polpete (obično janjetinu i mljevenu govedinu), variva, punjene patlidžane, kao i tipične turske raviole, poznate kao Mantu.
Oni su naš omiljeni i najslađi dio Turske slastice - ašura, halva, baklava i turski užitak. Obavezno probajte pečenu buču sa šećernim sirupom i mlijeko s rižom, koji se razlikuju od našeg.
Preporučeni:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litva je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči s Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada skupini indoeuropskih jezika, a u Litvi govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je zemljopisnim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krumpir, ječam, raž, repa, repa, gljive. Rasprostranjeni su i riba i plodovi mora. Doručak se obično sastoji od kave ili čaja i raženog ili bijelog kruha sa sirom ili džemom.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Europe, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njezinu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas kontinent Australija naseljavaju imigranti iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Čarolija španjolske Kulinarske Tradicije
Španjolska privlači milijune turista svojim povijesnim spomenicima, bogatom prirodom, nevjerojatnom klimom i naravno - kuhinjom. Kuhinja moderne Španjolske ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španjolskoj kuhinji.
Kulinarske Tradicije U Regiji Loveč
Regija Lovech, poznata po svojim planinskim pogledima i prekrasnim zavojitim zavojima koje tvore rijeke Osam i Vit, također je poznata po svojoj kulinarskoj tradiciji, koja je u velikoj mjeri sačuvana danas. Temeljeni ne samo na prirodnim resursima regije, već i na vjeri mještana, oni imaju duboke korijene i teško ih je zaboraviti.
