2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gledano iz istočne Europe, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njezinu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom.
Danas kontinent Australija naseljavaju imigranti iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje. Jela koja su preživjela od davnina i simboliziraju australsku kuhinju su: kolači od bundeve, koji se poslužuju preliveni rastopljenim maslacem, keksi Anzac, koji su služili za hranjenje vojske tijekom Prvog svjetskog rata, pita od mesa, kao i poznata torta Pavlova, pripremljena u čast ruske balerine Ane Pavlove.
Cvijet australske kuhinje započeo je vrlo nedavno - 90-ih godina našeg stoljeća. Svi veći gradovi na zelenom kontinentu doživljavaju pojavu mnogih novih restorana, održavanih u duhu nove australske kuhinje.
Suvremena australska kuhinja kombinacija je različitih lokalnih tradicija. Koriste se azijski začini - limunova trava, korijander, čili, kardamom i drugi.
Velik dio australske kuhinje pod utjecajem je azijske tradicije. Odatle dolaze juhe začinjenog začinjenog i kiselog okusa, pržena kineska riža s kukuruzom, slana riba narezana na kockice - ovo je samo dio ogromnog popisa azijskih jela koja se nude u Australiji.
Međutim, neka se jela već nekoliko desetljeća smatraju tipično australskim. To su Vegemite, Lamington, Arnota.
Vegemite je najatraktivnije od svih australskih jela. Australac Fred Walker je 1922. godine odlučio pripremiti poseban ekstrakt kvasca tako da bude jednako hranjiv i ukusan. Da biste to učinili, pomiješajte ekstrakt kvasca s drugim komponentama - lukom i soli. Rezultat je gusta tamna masa koja se može jesti izravno ili namazati na krišku kruha.
Tajna dobrih recepata, prema australskim kuharima, jest upotreba neobične morske hrane - balmain bugova - delikatese koja izgleda poput jastoga, fileta morskog psa i još mnogo toga. U Adelaideu, gradu na južnoj obali kontinenta, klokane možete ponuditi u posebnom voćnom umaku.
Zanimljivo je da je besplatna prodaja mesa klokana bila dopuštena relativno nedavno, a istodobno su jela od klokana postala posebno popularna zbog niskog udjela masti.
Preporučeni:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litva je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči s Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada skupini indoeuropskih jezika, a u Litvi govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je zemljopisnim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krumpir, ječam, raž, repa, repa, gljive. Rasprostranjeni su i riba i plodovi mora. Doručak se obično sastoji od kave ili čaja i raženog ili bijelog kruha sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njezinom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, i Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nisu se predugo nigdje zadržavali.
Čarolija španjolske Kulinarske Tradicije
Španjolska privlači milijune turista svojim povijesnim spomenicima, bogatom prirodom, nevjerojatnom klimom i naravno - kuhinjom. Kuhinja moderne Španjolske ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španjolskoj kuhinji.
Kulinarske Tradicije U Regiji Loveč
Regija Lovech, poznata po svojim planinskim pogledima i prekrasnim zavojitim zavojima koje tvore rijeke Osam i Vit, također je poznata po svojoj kulinarskoj tradiciji, koja je u velikoj mjeri sačuvana danas. Temeljeni ne samo na prirodnim resursima regije, već i na vjeri mještana, oni imaju duboke korijene i teško ih je zaboraviti.
