2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Riblja jela sastavni su dio svečanog stola. To se objašnjava činjenicom da su riba i njena kulinarska remek-djela vrlo raznolika i izvrsno se slažu po okusu i boji s raznim povrćem i drugim proizvodima.
Nakon kuhanja ribe vrlo je važno odabrati prikladno jelo u kojem ćete je poslužiti. U tu svrhu najprikladniji su porculan, metalni i drveni pribor, kao i staklene krpe.
No, staklena i kristalna jela posebno su pogodna za posluživanje različitih vrsta hladnih predjela od ribe, kao i za posluživanje crnog i crvenog kavijara, kao i raznih vrsta plodova mora - jastoga, škampa, lignji, repova jastoga, školjki i kamenica.
Za posluživanje kavijara koriste se posebne metalne zdjelice, u njima izgleda vrlo elegantno, pogotovo ako se poslužuje na ledu.
Topla riblja jela treba poslužiti u jelu u kojem se pripremaju. To se odnosi na cjelovite ribe, posebno na pastrve ili skuše.
Pržena riba poslužuje se u velikom ovalnom porculanskom tanjuru.
Plodovi mora poslužuju se i u ovalnim tanjurima. Kada poslužujete ribu, dobro je gostima pružiti priliku da uz tradicionalne noževe i vilice koriste posebni nož za rezanje ribe, kao i posebnu vilicu.
Vilica ima tri zuba, a nož ima oblik lopate. Limun se poslužuje uz ribu - u obliku iscijeđenog soka, narezanog ili prerezanog na pola. Za veću sofisticiranost pola limuna možete zamotati u gazu.
Kriške limuna, razne vrste zelenih začina, narezani krastavci i rajčica koriste se za ukrašavanje ribljih jela i plata s plodovima mora.
Mali škampi mogu se koristiti za ukrašavanje ribljeg jela. Kavijar se može poslužiti u spektakularnim košaricama s tijestom. Pržene kriške kruha i maslaca moraju se poslužiti uz kavijar.
Preporučeni:
Savjeti Za Kuhanje Ribe
Da bi pečena riba imala nevjerojatnu aromu i poboljšao se okus, možete iskoristiti neke kulinarske trikove. Prije pečenja ribe prekrijte je kriškama limuna ili naranče i dodajte kriške limuna u tekućinu koja nastaje tijekom dinstanja ili pečenja ribe.
Blanširanje škampa I Ostalih Plodova Mora
Blanširanje je metoda pripreme hrane u kojoj se proizvod vrlo brzo pušta u izuzetno vrućoj vodi. Cilj ovog toplinskog tretmana je poboljšati kvalitetu hrane, kako za trenutno kuhanje, tako i za konzerviranje. Škampi se jako dobro podvrgavaju blanširanju, jer im ionako ne treba puno vremena za pripremu.
Pravilno Mariniranje Ribe I Plodova Mora
Riba i plodovi mora imaju dokazane hranjive kvalitete i vrlo su korisne za ljudsko tijelo. Dobro je naučiti kako ih pripremati na različite načine, kao i razumjeti kako ih možemo čuvati u marinadi kako bi duže trajale. Ovdje su 3 jednostavna za implementaciju recepti za marinadu od ribe i plodova mora .
Savjeti Za Kuhanje Sitne Ribe
Ne sudite po veličini, mala riba izazov su i za kuhanje u kuhinji. Kao jedna od obaveznih namirnica koje tijelo treba, riba je proizvod koji se može kuhati na više načina. Prema različitim vrstama riba, postoje specifične tehnike i metode koje bi mogle olakšati svakoj domaćici.
Korisni Savjeti Za Posluživanje I čuvanje Sira
Ukusni sirevi poslužuju se kao dodatak bilo kojoj prigodi, jer se sir može jesti za doručak, ručak i večeru. Sir se poslužuje kao predjelo, glavno jelo ili desert. Prilikom izrade jela od sira kao predjela, izbor bi trebao biti najviše pet vrsta sira - dovoljno je.
