2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Blanširanje je metoda pripreme hrane u kojoj se proizvod vrlo brzo pušta u izuzetno vrućoj vodi. Cilj ovog toplinskog tretmana je poboljšati kvalitetu hrane, kako za trenutno kuhanje, tako i za konzerviranje.
Škampi se jako dobro podvrgavaju blanširanju, jer im ionako ne treba puno vremena za pripremu. Blanširane škampi koriste se u raznim jelima, posebno pogodnim za salate. Cijeli postupak blanširanja traje ne više od nekoliko minuta.
U odgovarajuću posudu ulijte vodu, dodajte 1 žličicu. posolite i kuhajte na jakoj vatri.
Pripremite posudu s ledom i hladnom vodom. Stavite škampe u kipuću vodu i ostavite ih 1 minutu. Izvadite škampe i odmah ih stavite u posudu s ledom, a nakon što se potpuno ohlade, stavite ih na papirnati ubrus da se osuše. Nakon što se škampi osuše, možete ih oguliti. Blanširanje uvelike olakšava ovaj proces.
Potapanje hrane u ledenu vodu zaustavlja postupak kuhanja.
Ako želite hobotnicu blanširati, postupak je isti, ali ako je smrznuta, prvo je morate ostaviti da se otopi jedan dan. Za male hobotnice potrebno je 1-2 minute u kipućoj vodi, za one prosječne veličine 4-5 minuta, a za veće hobotnice 8-10 minuta.
Jastoge možete i blanširati. Ostavite jastoge u kipućoj vodi 1 minutu, a zatim ih izvadite i ostavite da se hlade 20 minuta.
Čak i razne lignje postaju vrlo ukusne kada se blanširaju 2 minute, a zatim pohaju do zlatne boje.
Plodovi mora odličan su način za pripremu brzog i ukusnog obroka. Blanširanje je pak metoda očuvanja okusa ne samo morskih plodova već i gljiva, voća i povrća.
U zagrijanu vodu može se dodati ne samo sol, već i minimalna količina octa i raznih začina.
Preporučeni:
Pravilno Mariniranje Ribe I Plodova Mora
Riba i plodovi mora imaju dokazane hranjive kvalitete i vrlo su korisne za ljudsko tijelo. Dobro je naučiti kako ih pripremati na različite načine, kao i razumjeti kako ih možemo čuvati u marinadi kako bi duže trajale. Ovdje su 3 jednostavna za implementaciju recepti za marinadu od ribe i plodova mora .
Savjeti Za Posluživanje Ribe I Plodova Mora
Riblja jela sastavni su dio svečanog stola. To se objašnjava činjenicom da su riba i njena kulinarska remek-djela vrlo raznolika i izvrsno se slažu po okusu i boji s raznim povrćem i drugim proizvodima. Nakon kuhanja ribe vrlo je važno odabrati prikladno jelo u kojem ćete je poslužiti.
Brzi I Praktični Savjeti Za Kuhanje škampa
Morski plodovi, poput škampa, mogu dati sofisticirani izgled bilo kojem stolu, bilo s prigodom ili bez nje. Osim toga, proizvodi bogati vitaminima i mineralima izuzetno su korisni za ljudsko zdravlje. Srećom, škampi se danas mogu kupiti u bilo kojoj velikoj trgovini.
Tajna Ukusnih škampa
Većina ljubitelja morskih plodova više voli škampe, jer oni nisu samo prava delicija, već i vrlo ukusni. Osim što imaju sočno meso, sadrže mnoge vitamine i vrijedne elemente u tragovima i minerale koji su vrlo korisni za ljudsko tijelo. Nemoguće je propustiti njihov bogati sadržaj joda, koji je presudan za pravilan rad štitnjače.
Ideje Za Jela Od Ostalih Proizvoda U Hladnjaku
Pripremiti nešto za večeru nije uvijek lako, pogotovo kad se ispostavi da u hladnjaku nema gotovo ništa. Uz nekoliko proizvoda i malo mašte možemo pripremiti različite alaminute koji će nas hraniti. Ponudit ćemo vam nekoliko recepata koji ne zahtijevaju mnogo stvari.
