2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ne sudite po veličini, mala riba izazov su i za kuhanje u kuhinji. Kao jedna od obaveznih namirnica koje tijelo treba, riba je proizvod koji se može kuhati na više načina.
Prema različitim vrstama riba, postoje specifične tehnike i metode koje bi mogle olakšati svakoj domaćici. Male ribe mogle bi se pretvoriti u prekrasan ručak ili večeru, sve dok ih kuhate na najbolji način. Evo nekoliko ideja i savjeti za kuhanje male ribe:
Pržena sitna riba
Ako ribu planirate pržiti za večeru, prvo je dobro očistite. Ako su dulje od 7 cm, morate ukloniti utrobu i ukloniti škrge. To se radi rezom cijelom dužinom - duž trbuha. Kad je spremno, operite i ostavite u posudi za led 15 minuta, a kada se riba ohladi, osušite je ručnikom.
Dobro je pržiti na rafiniranom ulju koje ne brzo izgara i zadržava okus proizvoda. Stavite malo u tavu da pokrije dno i ribu. U posebnoj posudi pripremite smjesu od 1 žličice. brašna i 1 žličice. mljevena morska sol. Ovisno o vašim preferencijama okusa, možete dodati crni papar ili češnjak u prahu. Svaka riba se uvalja u smjesu.
Mala riba se prži najbolje na 180 stupnjeva. Stavite nekoliko riba, a ne puno, tako da se svaka može dobro ispržiti. Čim riba pocrveni na jednoj strani, okreće se na drugu. Pazite da je ne prekuhate. Gotovu ribu ocijedite na metalnom situ, ispod kojeg ste pažljivo postavili papir.
Pečena mala riba
Očistite, ako je potrebno (kao što je gore spomenuto), zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Začinite začinima iznutra i izvana - solju, paprom, limunovim sokom. Podmažite ribu s malo ulja. Ako ste ih podijelili na dvije polovice, a veličina dopušta, možete ih peći s malim kriškama rajčice. Stavite ih u prikladnu posudu, prethodno podmazanu uljem i ostavite oko 20 minuta u pećnici.
Mala riba s roštilja
Možete baciti sitna riba na roštiljuzagrijavanjem na visoku temperaturu. Podmažite ih. Ovo je brz i jednostavan način pripreme morske delicije s kojom će riba zadržati svoj okus. Pospite začinom za ribu. Prilikom posluživanja možete ukrasiti povrćem ili umakom od ribe.
Preporučeni:
Savjeti Za Kuhanje Ribe
Da bi pečena riba imala nevjerojatnu aromu i poboljšao se okus, možete iskoristiti neke kulinarske trikove. Prije pečenja ribe prekrijte je kriškama limuna ili naranče i dodajte kriške limuna u tekućinu koja nastaje tijekom dinstanja ili pečenja ribe.
Savjeti Za Posluživanje Ribe I Plodova Mora
Riblja jela sastavni su dio svečanog stola. To se objašnjava činjenicom da su riba i njena kulinarska remek-djela vrlo raznolika i izvrsno se slažu po okusu i boji s raznim povrćem i drugim proizvodima. Nakon kuhanja ribe vrlo je važno odabrati prikladno jelo u kojem ćete je poslužiti.
Udžbenik Za Kulinarstvo: Pravilno Kuhanje Ribe
Vrlo prikladan pribor za kuhanje ribe su posebni dugi lonci s rešetkom koja ima ručke sa strane. Ovo ribu lagano uklanja iz vode, a da je ne pokida. U nedostatku takve posude, preporučuje se kuhanje velike ribe zamotane u čistu rijetku krpu, prethodno oparenog i ispranog hladnom vodom te lagano vezanog kanapom.
Korisni Savjeti Za Kuhanje Ribe
Pržena riba postat će ukusnija ako je namočite deset minuta u mlijeku, a zatim je umočite u brašno i ispržite na kipućoj masti. Kako ulje ne bi prskalo i riba se dobro popržila, prekrijte posudu obrnutim cjedilom. Bez obzira koliko je velika riba, peče se u zagrijanoj pećnici.
Savjeti Lukave Domaćice Za Lakšu Obradu Ribe
Mrzite li trenutak kada se vaš suprug vraća kući s bogatim ulovom ribe i ne možete se radovati s njim sretnom danu, jer znate što vas očekuje nakon toga. Evo nekoliko trikova koji će vam olakšati pripremu za riblju večeru. - Lakše ćete ukloniti ljuske ako ribu prethodno natrljate octom;
