2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Znamo da je govedina jedna od najkorisnijih i najzdravijih vrsta mesa i iako je puno skuplja od piletine i svinjetine, na primjer, često mora doći na naš stol barem zbog svog bogatstva proteinima, željezom, B vitamini, cink, fosfor i što sve ne.
Dodajmo da je dijetalna i mogla bi se uključiti u gotovo sve dijete. Drugim riječima - ako želite jesti meso, neka to bude govedina.
Kad razgovaramo o teletina, vjerojatno odmah pomislite na našu kuhanu govedinu, ali ovo se meso može pripremiti na razne načine, sve dok pronađete odgovarajući recept, a najviše od svega pravi začini.
Da, ovdje ćemo naglasiti tko su oni najprikladniji začini za govedinu, jer mu ne bi odgovarali svi naši, tipično bugarski začini.
Ovdje ćemo odmah podijeliti da su slana, metvica, samardala i piskavica upravo tipični bugarski okusi koji ne bi odgovarale govedini, bilo kuhano, pečeno, dinstano itd.
Međutim, evo nekoliko začina koje sigurno možete dodati jelu od govedine.
1. Paprika
I crna, i bijela, i crvena paprika jesu prikladne arome za teletinu, ali imajte na umu da ako pržite meso, tada je s crvenom paprikom velika vjerojatnost da ćete ga zagorjeti. Ako dodate zrno crnog papra, učinite to na početku kuhanja, a ako je u prahu - do kraja.
2. Lovorov list
Izvrsno se slaže s gotovo bilo kojim varivom, uključujući govedinu, ali se dodaje i na početku kuhanja.
3. Kumin
Foto: Yanka Dimova Dimitrova
Začin koji nam je poznat iz polpeta i kobasica, također se dobro slaže s govedinom, ali se stavlja izravno na njega. Primjerice, kad ga ugušite.
4. Celer
Pravi predmet kuhana teletina ne bi bilo ukusno da mu niste dodali korijen celera ili barem lišće celera ako nemate korijen.
5. Svježi začini poput peršina, origana, bosiljka i timijana
Nisu baš tipični začini za govedinu, ali sve ovisi o receptu koji ste odlučili slijediti. Postoje jela u kojima obogaćuju okus govedine, a o peršinu i ne razmišljajte, bez obzira što točno kuhali s govedinom - u svakom bi slučaju s njom bilo izvrsno!
Preporučeni:
Začini Prikladni Za Tepsiju
Tepsija je tradicionalna delicija za naš stol. Možete koristiti razne sastojke kako biste mu dali bolji okus i aromu. Tradicionalna tepsija radi se sa sljedećim začinima - majčinom dušicom, origanom, slanom, paprikom, crnim paprom i soli.
Začini Prikladni Za Koljenicu
Svinjska koljenica možete kuhati u pećnici, u loncu, pod folijom, u tepsiji ili kuhati. Kompleti mogu biti vrlo različiti i raznoliki. Svinjsku koljenicu možete kombinirati s krumpirom, gljivama, grahom, kiselim kupusom, rižom, mrkvom ili graškom.
Koji Su Začini Prikladni Za Juhu
Različiti začini prikladni su za različite juhe koje se kombiniraju s korištenim proizvodima. Ne morate slagati sve začine, možete ih kombinirati prema svojim željama. Za juhe s mesom prikladni su peršin, kurkuma, curry, crni papar, lovorov list, pastrnjak, muškatni oraščić, ljuta crvena paprika, bosiljak.
Prikladni Začini Za Janjetinu
Tradicionalno, tijekom mjeseca travnja i svibnja, potražnja za janjetinom raste. Kad se dobro pripremi, okus mu je božanstven. Kuhanje savršene janjetine uključuje neke male suptilnosti koje morate savladati. Prije začinjavanja mesa morate ukloniti višak masnoće i kože.
Prikladni Začini Za Pureće Meso
Pura je među omiljenim pticama za blagdanski stol. Također je izuzetno koristan - mnogi ga više vole od piletine. 100 grama kuhane puretine sadrži čak 30 grama proteina u pozadini od samo 160 kalorija. Ovo je meso bogato cinkom i vitaminima B skupine, kao i selenom.
