2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Meksička kuhinja, popularna po začinjenim okusima i neodoljivim aromama, najpoznatija je po jedinstvenim sastojcima i začinima koje vješto kombinira. Najčešće korišteni proizvodi su kukuruz, tikvice, grah, gljive, poznati kao bjelkasti, avokado, razne sorte rajčice i još mnogo toga.
Ono što mu daje pikantni, a ponekad i posve pikantni okus su čili papričice koje su zapravo njegova osnova. Široko se koriste u pripremi juha, salata, predjela, glavnih jela, a ponekad čak i slastica. Evo najpopularnijih vrsta čili papričice:
1. Jalapeno
Ovo je vjerojatno najčešća vrsta ljute paprike i stvarno je jako ljuta. Može se jesti svježa, a ako se suši ili puši, već se naziva chipotle. A naziv jalapeno dolazi od imena njezine domovine - glavnog grada Jalape meksičke države Veracruz.
2. Arbol
Koristi se uglavnom zdrobljen i služi kao začin. Arbol je također vrlo začinjen i neizostavan je sastojak Tex-Mex kuhinje.
3. Pikin
Ova minijaturna paprika uglavnom se koristi za začinjanje voća i povrća.
4. Huatulco puntado
Njegova domovina je turističko mjesto Huatulco u Oaxaci, gdje se najviše konzumira. Huatulco Puntado je izuzetno vruć.
5. Abanero
Može biti žuta, crvena ili zelena, ali uvijek je vatreno vruća. Uzgaja se u Tabascu, Yucatanu, Campecheu i Quintana Rou.
6. Poblano
Nije jedna od najljućih paprika i može se koristiti u gotovo svim tradicionalnim meksičkim jelima, ali je prijeko potrebna u pripremi punjenih čili papričica s umakom od oraha. Ako se osuši, uzima ime Ancho i konzumira se kao začin za juhe i meksički madež.
7. Morita
Poput chipotlea, i ovaj se chili suši. Također je poznat kao mora ili chilaile.
8. Anaheim
Uglavnom se koristi za punjenje, jer je prilično velik. Ako se osuši, zove se Kalifornija.
9. Serrano
Koristi se u pripremi guacamolea, raznih juha, salata, pa čak i umaka.
10. Strast
Ima vražje crnu boju i koristi se za izradu umaka od krtica. Ako je svjež, zove se čilaka i nije tako ljut. Ako se osuši, njegova začinjenost postaje vrlo jaka, dok istodobno poprima laganu voćnu aromu.
Preporučeni:
Ljuta Papričica Hit Je Zimi
Bliži se zima. S početkom ledenih dana, prehlade i prehlade se povećavaju. Preventivno protiv njih su ljute paprike. Njihov začinjeni okus kao ništa drugo može vas natjerati da plačete, osjećate se vruće i znojno. To je zbog kapsaicina.
Ljuta Papričica U Kozmetici - čili Umjesto Botoxa
Ljute papričice Ne koriste se samo kao začin jelima, već mogu vašu kožu i kosu učiniti ljepšom i zdravijom. Obogaćeni su vitaminima i mineralima. Bilo koji kozmetički problem koji zahtijeva aktiviranje cirkulacije krvi može se lako riješiti uz pomoć proizvoda koji sadrže ulje ili ekstrakt papra.
Ukusni Recepti S Grahom Iz Meksičke Kuhinje
Meksička kuhinja, koja se s pravom ponosi svojim kukuruznim kolačima, poznatim pod nazivom tortilje, sa svojim burritosom, guacamoleom, cevicheom, birijom i gomilom drugih tipičnih meksičkih specijaliteta, također je jedna od najmirisnijih i začinjenih.
Ukusni Deserti Iz Meksičke Kuhinje
Meksička kuhinja, osim po začinjenim okusima i ljutoj paprici, poznata je i po slasnim desertima: flan (meksička krema od karamela), tres leches od kolača (kolač od 3 vrste mlijeka - kondenzirano mlijeko, mlijeko u prahu i vrhnje), pepitorija (slatko, pripremljeno od pšeničnog brašna, meda i sjemenki bundeve) itd.
Najpopularnija Jela Meksičke Kuhinje
Meksička hrana nesumnjivo je jedna od omiljenih mnogih gurmana širom svijeta, a to nije slučajno. Odlikuje se neodoljivom raznolikošću različitih začina i boja, a jela su jedinstveno ukusna. Kao i svaka kuhinja, tako i u Meksička kuhinja ima tradicionalna jela da bi svatko trebao probati barem jednom u životu.
