2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Meksička kuhinja, koja se s pravom ponosi svojim kukuruznim kolačima, poznatim pod nazivom tortilje, sa svojim burritosom, guacamoleom, cevicheom, birijom i gomilom drugih tipičnih meksičkih specijaliteta, također je jedna od najmirisnijih i začinjenih.
Dom ljute čili papričice koja se koristila još od vremena Asteka i mnogih vrsta kukuruza, također je povezana sa svojim poznatim meksičkim grahom. Evo kako ga možete sami napraviti i uživati u meksičkom pikantnom okusu:
Meksički grah
Potrebni proizvodi: 450 g prethodno kuhanog graha s prženom, 3 žličice ulja, 1 glava sitno nasjeckanog luka, 2 češnja češnjaka, 130 g umaka od rajčice, 1 žličica ljute paprike, 1 žličica slane, 1 nasjeckana čili papričica, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Zagrijte ulje u dubokoj tavi i u njemu dinstajte protisnuti češnjak i luk, a zatim dodajte umak od rajčice, ljutu papriku, grah i slanu. Dobro promiješajte i pirjajte oko 10 minuta. Dodajte nasjeckanu čili papričicu i pirjajte još 10 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu i poslužite još toplo.
Pijani grah s jalapenosom i sofrito umakom
Potrebni proizvodi: 800 g šarenog graha, 3 luka, 7 češnja češnjaka, 4 žlice maslaca, 5 čili papričica sorte jalapeno, 2 žličice svježeg korijandera, 500 ml piva, sol po ukusu.
Način pripreme: Grah se pere i namače vodom 24 sata. Ocijedite i prokuhajte u dovoljno vode. Prve dvije vode se odbace, a doda se treća. Grahu dodajte 1 luk, nasjeckani, 1 žlicu ulja i cijele češnje češnjaka.
Nakon što grah omekša, voda se ponovno odbacuje, a grah filtrira. Drugi luk izrežite vrlo sitno, a rajčicu ogulite i također sitno nasjeckajte. Papriku ispecite na štednjaku, ogulite je, izvadite sjemenke i izrežite.
U dubokoj tavi zagrijte 3 žlice ulja, dodajte sitno nasjeckani luk, a zatim papriku, rajčicu i korijander. Sve promiješajte i prije nego što soffrito umak počne gorjeti dodajte pivo i ocijeđeni grah. Ovako pripremljeno jelo ostavi se pirjati oko 50 minuta i začini solju po ukusu.
Preporučeni:
Čili Papričica - Osnova Meksičke Kuhinje
Meksička kuhinja, popularna po začinjenim okusima i neodoljivim aromama, najpoznatija je po jedinstvenim sastojcima i začinima koje vješto kombinira. Najčešće korišteni proizvodi su kukuruz, tikvice, grah, gljive, poznati kao bjelkasti, avokado, razne sorte rajčice i još mnogo toga.
Ukusni Recepti S Crnim Grahom
Tri vam puno predstavljamo ukusni recepti s crnim grahom . Prva koju smo odabrali, salata od graha - također pogodna za goste. Evo kako to napraviti: Salata od crnog graha Potrebni proizvodi: 150 g bijelog graha, 150 g crnog graha, 2 glavice luka, sol, metvica, jabučni ocat, ulje, peršin Način pripreme:
Ukusni Recepti S Azuki Grahom
Bob azuki poznat je i kao crveni azijski grah . Popularna je u Japanu, gdje se koristi za izradu paste od crvenog graha. Savršen je za salate, jela s rižom, cijela ili samljevena u brašno. U tu svrhu grah se moči 12 sati u puno vode. Voda se promijeni, kuha 30-40 minuta i na kraju se doda sol.
Ukusni Deserti Iz Meksičke Kuhinje
Meksička kuhinja, osim po začinjenim okusima i ljutoj paprici, poznata je i po slasnim desertima: flan (meksička krema od karamela), tres leches od kolača (kolač od 3 vrste mlijeka - kondenzirano mlijeko, mlijeko u prahu i vrhnje), pepitorija (slatko, pripremljeno od pšeničnog brašna, meda i sjemenki bundeve) itd.
Najpopularnija Jela Meksičke Kuhinje
Meksička hrana nesumnjivo je jedna od omiljenih mnogih gurmana širom svijeta, a to nije slučajno. Odlikuje se neodoljivom raznolikošću različitih začina i boja, a jela su jedinstveno ukusna. Kao i svaka kuhinja, tako i u Meksička kuhinja ima tradicionalna jela da bi svatko trebao probati barem jednom u životu.
