2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ime od David Rocco izuzetno je popularan među ljubiteljima talijanske kuhinje. Njegove obiteljske kulinarske emisije okupljaju pred malim ekranom mlade i stare koji rado gledaju svako njegovo kulinarsko remek-djelo.
Kuhar rođen u Kanadi u Torontu ima 3 objavljene knjige, dobitnik je brojnih nagrada i priznanja, a časopis Flare proglasio ga je jednim od deset ljudi koji donose životni stil. Upravo to je hrana koju ona priprema - elegantna, strastvena i beskrajno ukusna.
Ne nastoji impresionirati kompliciranim i uvrnutim receptima, već natjerati ljude da cijene male, ali beskrajno važne stvari u životu - gutljaj savršenog espressa ujutro ili ručak podijeljen s cijelom obitelji.
Više je puta David Rocco izjavio da zapravo nije kuhar, već običan Talijan. To je vjerojatno razlog zašto je vrijeme podijelio između Toronta i Firence, u pratnji supruge Nine Rocco i njihovo troje djece.
U Dolce Viti, najpopularnijem kulinarskom showu Davida Rocca, sa suprugom i skupinom dobrih prijatelja istražuje talijansku kuhinju i kulturu. Pokušavaju prikazati stvarni život u gradu i na selu koji teče vlastitim tempom, a pronalaze vremena za pripremu ukusnog obroka.
Njegov slasni put do uspjeha započeo je u srednjoj školi, kada je radio kao model za neke od najvećih modnih agencija. Zapravo je u to razdoblje David upoznao svoju suprugu dok su obojica pohađala tečaj glume.
Prekretnica u njegovoj kulinarskoj karijeri bila je kada se njegova obitelj preselila u Woodbridge, četvrt u Torontu u kojoj živi cijela talijanska zajednica. Iz ovog toplog i prijateljskog okruženja veliki kuhar crpi inspiraciju kasnije, u emisiji Dolce Vita.
No istinska ljubav prema hrani započela je kad je David već bio student i počeo raditi u restoranu La Madonnina. Unatoč svojoj strasti prema kuhanju, poznati kuhar više je puta rekao da je oduvijek volio ukusnu hranu i restoranski posao, ali u tome nema ničeg glamuroznog.
Preporučeni:
Veliki Kuhari: Julia Child
Julia Child postala je popularna ne samo zbog svog neporecivog kulinarskog talenta, već i zbog sposobnosti da zarazi sve svojim dobrim raspoloženjem. Julia McWilliams rođena je 1912. godine u Pasadeni u Kaliforniji, SAD i tamo provela djetinjstvo.
Veliki Kuhari: Charlie Trotter
Krajem 2013. godine svijet kulinarstva potresla je i duboko rastužila vijest o smrti jednog od njegovih najvećih talenata - Charlieja Trottera. Veliki talent američkog kuhara učinio ga je jednim od rijetkih velikih kuhara moderne kuhinje. Trotter je desetljećima u modi moderne kuhinje, kombinirajući na jedinstven način besprijekorne proizvode, francuske tehnike i azijski utjecaj.
Veliki Kuhari: Martin Ian
Svaka kuhinja na svijetu skriva svoje tajne. To se posebno odnosi na kinesku kuhinju. Njegova se tradicija jako razlikuje od tradicije u ostatku svijeta. Primjerice, samo u Kini se hrana poslužuje u jelima. To je neophodno zbog uvjerenja domaćina da je bezobrazno natjerati zalogajnice da se porežu.
Veliki Kuhari: Thomas Keller
Thomas Keller, rođen 14. listopada 1955. godine, možda je najpoznatiji i titulirani američki kuhar. Njegova dva restorana - Napa Valley i francuski Londre, smješteni u Kaliforniji, osvojili su gotovo sve svjetske nagrade u kulinarstvu i restoranima.
Veliki Kuhari: Fernand Poin
Fernand Poin francuski je kuhar i ugostitelj koji je rođen 25. veljače 1897. godine, a smatra se ocem moderne francuske kuhinje. Francuz cijeli svoj život posvećuje kuhanju. Od malih nogu većinu vremena provodio je u kuhinji pomažući ocu u njegovom malom restoranu na kolodvoru.
