2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gljive su jedinstveni dar prirode. Čini se da imaju karakter i ne mogu se prepoznati u odnosu na bilo koji drugi prehrambeni proizvod.
Njihova široka primjena u kuhanju donosi i osjetilno zadovoljstvo i zdravstvene koristi. Dobro je poznato da su gljive izvor proteina i korisna hrana za vegetarijance.
Međutim, kod nas se o liječenju uz pomoć gljiva ne zna puno. Postoji znanost o fungoterapiji, koja je liječenje vitalnim gljivicama. To je izuzetno učinkovita i dinamična terapijska znanost. "Fungo" se s japanskog prevodi kao gljiva. Način liječenja gljivama poznat je Japancima otprilike 4000 godina.
Sastojci gljiva sintetizirani su u mnogim antibioticima. Loša je vijest, međutim, da sintetizirani pripravci imaju svoja negativna svojstva, dok ih prirodni biološki aktivni pripravci od gljiva nemaju. Smatraju se apsolutno bezopasnima i nemaju nuspojave.
Gljive imaju moćnu terapeutsku moć. Njihov sastav kombinira prirodno uravnotežene komplekse različitih biološki aktivnih tvari. Neki od njih - gljivični polisaharidi (lentinan, lanostan, ganoderan, lanofil, grifolan, itd.) Imaju moćna antitumorska svojstva koja su bez premca među ostalim biljkama.
Oni stimuliraju T-limfocite, koji zauzvrat aktiviraju makrofage, a tijelo počinje lučiti protein visoke molekularne težine poznat kao perforin. Uništava maligne stanice. Perforin stvara rupe na vanjskoj membrani tumorskih stanica, zbog čega gube tekućinu i umiru.
Drugim riječima, liječenje gljivama liječi rak. Prije nekoliko desetljeća istraživanja su pokazala da je gljiva Shiitake izvijestila o visokim vrijednostima zaustavljanja razvoja tumora - između 72% i 92%.
Trenutno se u Japanu i Mađarskoj provode ozbiljna istraživanja utjecaja ovih gljivica na benigne tumore, a prije 4 godine zdravstveni časopisi izvijestili su da je stvarna antitumorska aktivnost nekoliko puta veća od očekivane.
Ispada da je liječenje benignih tumora gljivama kod žena uspješno u 60% slučajeva, a kod 30% drugih žena tumorske stanice prestaju napredovati i njihova se podjela usporava stotinama puta.
Polisaharid lentinan sadržan u gljivi shiitake utječe na proizvodnju tvari poznate kao perforin, što tijelu daje snažan poticaj u borbi protiv tumora.
U stvarnosti, gljiva Shiitake ne uništava stanice raka sama po sebi, već samo oživljava vojsku stanica koje štite tijelo.
Preporučeni:
Otrovne Gljive: Pjegava Mušica
Jedan od članova velike obitelji otrovnih muhara je Pjegava muhara ili se također naziva Panther. Možete ga vidjeti od kasnog proljeća do listopada. Rasprostranjen je uglavnom u listopadnim i mješovitim šumama, a izuzetno rijetko u crnogoričnim.
Jestive I Otrovne Gljive
Postoji mnogo vrsta gljiva, ali neke od njih su izuzetno otrovne, pa čak i berači gljiva koji imaju dugogodišnje iskustvo mogu pogriješiti i sakupljati otrovne gljive. Poznato je da čak i ako otrovna gljiva ima gljive u ukupnoj masi, sve ih se mora baciti.
Koje Su Gljive Jestive I Kako Ih Prepoznati
Gljive su poseban dodatak bilo kojem obroku, a kad smo upoznati s različitim vrstama jestivih među njima, možemo diverzificirati svoje kulinarske eksperimente. Vrste jestivih egzotičnih gljiva Egzotične gljive daju vrlo bogat, a ponekad i neobičan okus kad se kuhaju, a mogu se kupiti u nekim lancima trgovina.
Kako Kuhati Gljive Gljive?
Gljive Kladnitsa su među omiljenim gljivama koje su, osim što su jestive, izuzetno ukusne i jednostavne za pripremu. Javljaju se uglavnom u kišnu jesen, neposredno prije prvog snijega, no moguće ih je pronaći u rano proljeće. Vrlo su jednostavni za uzgoj, zbog čega su rašireni po cijelom svijetu, posebno u azijskoj kuhinji.
Sjemenke Marelice - Lijek I Hrana
Kao i većina orašastih plodova i sjemenki, i sjemenke marelice vrlo su hranjiva hrana. Među hranjivim sastojcima koje sadrže je amigdalin, poznat i kao vitamin B17. Napada stanice raka i tako može pomoći u prevenciji raka u našim tijelima. Amygdalin (vitamin B17) nalazi se u stotinama namirnica, ali one koje su posebno bogate amigdalinom uglavnom su nestale iz naše prehrane.
